qweasjd 发布于2024-07-03 03:32:14 地方特色 9 次
今天给各位分享莲菜的做法的知识,其中也会对蜜汁莲藕的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
主料 野莲 300克 辅料 芝麻油,生抽 适量 步骤 将野莲水洗一下切成10-12CM长 水烧开后倒入野莲搅拌一分钟 用漏勺捞起野莲放入盘中,倒入适量麻油生抽搅拌均匀。一盘香喷喷的野莲令人食指大动。
[凉拌莲菜]食材:藕一截;辅料:蒜末 姜末 少许 香菜 少许(装饰用)做法藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看。
这是最简单的做法,保留了野莲菜最原始的风味。首先将野莲菜洗净,去掉老的根部,切成段。热锅凉油,下入蒜末爆香,然后加入野莲菜快速翻炒,加入适量的盐和少许鸡精调味,炒至野莲菜变软即可出锅。这种做法简单快捷,适合忙碌的工作日。野莲菜炖排骨 这道菜营养丰富,适合家庭聚餐时做。
1、野莲 300克 辅料 芝麻油,生抽 适量 步骤 将野莲水洗一下切成10-12CM长 水烧开后倒入野莲搅拌一分钟 用漏勺捞起野莲放入盘中,倒入适量麻油生抽搅拌均匀。一盘香喷喷的野莲令人食指大动。
2、野莲菜拌黄瓜 这是一道简单的凉菜,适合作为夏日里的开胃菜。将野莲菜和黄瓜分别洗净切段和切片,放入开水中焯一下,捞出后用冷水冲凉,沥干水分。将野莲菜和黄瓜放入大碗中,加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口,酸甜适中,非常适合夏天食用。
3、[凉拌莲菜]食材:藕一截;辅料:蒜末 姜末 少许 香菜 少许(装饰用)做法藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看。
1、酸甜辣脆莲菜的做法步骤 莲菜洗净削皮切滚刀块!大家记得不管什么时候莲菜切了必须泡在水里!不然发黑就不好看了! 生姜一块切片切丝再切沫!盲目的剁生姜效果不好看! 泡椒一包咱们取一半剁碎!有些人喜欢再辣一点可以根据个人口味多放点! 泡椒,生姜,半斤白糖,四小勺子盐全部放在盆里。
2、准备食材,莲藕洗净去皮,我买的是这样的嫩藕,应该也是藕梢了,这样的藕价格便宜,吃起来口感又脆又嫩,适合炒着吃。莲藕切丁。准备佐料,辣椒切碎,大蒜切丁,切葱花。准备一个碗汁,碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺香醋,两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,拌匀备用。
3、好了,接下来就和小编一起做这道酸甜微辣的凉拌莲菜吧!主要食材:莲藕1个、红辣椒2个、青尖椒1个、小葱2根、蒜瓣2个、小块姜、油、白醋、盐、白糖、香油。
4、猛火迅速煸炒两下,加适量盐提鲜用温水泡起来。青椒剁碎,蒜敲碎预留。锅中放适量水烧开了后把藕片装进去,焯好水时再捞起来控干预留。锅中放适量动物油,融化后把蒜末加上炒出香味。第二步倒进焯焯水的藕片,随手加一点冷水进来,那样翻炒的时候也可以让藕片不褪色。
5、首先我们准备一下食材,莲藕一节削去外皮放入盆中,倒入清水冲洗干净,先切成段再切成片,然后切成均匀条状放入盆中备用。生姜一块 ,用力拍扁切成碎粒,大蒜3粒拍扁以后切成碎末,姜和蒜放在同一个盆中备用,再准备一个小盆,抓入一把花椒,一把干辣椒备用。
6、准备材料:将莲菜洗净,去掉老的根部,切成约4-5厘米长的段。干辣椒切段,蒜瓣和生姜切片,青蒜或葱切段备用。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,将莲菜放入焯水1-2分钟,使其变得更加脆嫩。焯水后迅速捞出,用冷水冲凉,沥干水分。
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