山药的做法大全（山药的做法大全家常菜视频）

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本文目录一览：

• 1、山药吃法与做法大全
• 2、山药的做法大全家
• 3、山药的做法大全家常菜
• 4、山药怎么吃法

山药吃法与做法大全

山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

蒸铁棍山药 食材：山药、白糖或蜂蜜。1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗洁净，堵截，上锅蒸10—15分钟即可。2 、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。红豆山药糕 食材：红豆，山药，白糖。

做法步骤 1：山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。2：起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。

山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

山药的做法家常菜1 好吃的山药的做法 老规矩把所有食材准备好。锅烧油。把山药倒入油锅去煎炸！煎炸至微黄起滚吧色即可捞出备用！倒出备用！锅下五花肉或者瘦肉炒香。下入拍蒜煸香。下入辣椒炒香 下入备用的山药。调入盐。调入鸡精。调入一品鲜 调入蒸鱼豉油。

山药的做法大全家

山药刮去皮切滚刀块或者小段，准备一个盘子，盘中涂上少许香油。锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入白糖和一勺清水，加桂花熬糖。

山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。菜刀歪斜六十度左右斜切成一个个小段。起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，参加生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也能够）。装盘撒葱花。

山药清洗干净去皮切片后加冰糖放在盘子中。 隔水蒸30分钟左右。清蒸山药糕 材料：山药、白砂糖、蜂蜜 做法：山药洗净去皮，切成3厘米长的段，每段切成4块，码入盘中呈塔形，撒上白糖，浇上蜜汁。山药盘上屉，用大火蒸20分钟即可。

步骤 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。

葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。做法：山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

红焖羊肉山药 1 制作步骤如下 将羊肉洗净，切成小片。煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。胡萝卜去皮，切成小块。山药去皮，切成小块。葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。

山药的做法大全家常菜

1、将五花肉切成块，山药去皮切滚刀块，葱切段备用。烧热油，爆香葱、姜，再放下肉块翻炒至变色，淋米醋，加入山药块和其他调味料，加适量清水以文火慢炖1个半小时左右即可。

2、将山药切薄片放入蒸笼大火蒸熟。将蒸熟之山药，用饭瓢趁热压过滤网呈泥状。将山药泥放入锅中加入糖，少许盐，用中火收乾水份至不黏手即可。

3、山药清洗干净去皮切片后加冰糖放在盘子中。 隔水蒸30分钟左右。清蒸山药糕 材料：山药、白砂糖、蜂蜜 做法：山药洗净去皮，切成3厘米长的段，每段切成4块，码入盘中呈塔形，撒上白糖，浇上蜜汁。山药盘上屉，用大火蒸20分钟即可。

4、山药牛肉汤 准备食材：牛肉，山药，葱花，姜片。做法步骤：牛肉清洗干净切成片，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，再清洗干净沥干水分。再加入淀粉、食盐、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。

山药怎么吃法

山药炒肉片 山药切片焯水备用，肉片腌制后爆香，加入山药翻炒调味即可。 清炒山药 山药去皮切片焯水，葱姜蒜切末，爆香后加入山药翻炒，加盐和生抽调味。 糖醋山药丝 将山药去皮切丝，焯水后捞出，锅中加油烧热，倒入山药丝翻炒，加入糖、醋、盐调味即可。 山药小炒 泡发山药、木耳，切好胡萝卜、青椒备用。

山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。2：起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。

煲汤 在煲汤时加入山药，不仅可以增加汤品的营养价值，还可以提升汤的口感。例如，可以用山药搭配枸杞、红枣等食材制作山药枸杞汤或山药红枣汤，这些汤品既有滋补效果，又具有很好的保健作用。其他吃法 除了上述几种常见的吃法外，山药还可以制成粥、饮料等。

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