豆渣的做法（豆渣的做法大全视频）

本篇文章给大家谈谈豆渣的做法，以及豆渣的做法大全视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆腐渣的做法
• 2、豆渣吃法
• 3、豆腐渣怎么做才既营养又好吃,追加100分
• 4、豆腐渣的吃法

豆腐渣的做法

豆渣蛋饼的做法 豆渣（1份豆浆所剩），2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。拌匀。洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。

香炸豆腐渣 原料：豆腐渣，淀粉，精面粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油 做法：各种原料拌匀，揉成团，做成饼状，平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制，待两面呈棕红色时捞出即可。其他方法 油热爆葱，放入肉末，加一点点酱油，放入豆入渣炒熟就好了，也可以不放肉炒素的。

豆腐渣也可以用来制作松饼、玉米松糕、汤匙面包（由牛乳、鸡蛋和玉米分混合做成的面包）及各类发酵面包，面粉和豆腐渣的比例是2份面粉配上1碗装得很密实的豆腐渣。

豆渣吃法

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

蛋炒豆渣。豆渣放入碗中，打入1-2个鸡蛋，放食盐和五香粉，搅拌均匀。准备一些自己喜欢吃的快炒类蔬菜，比如青红椒丝，西兰花，青菜等等。平底锅放两勺油，五成热倒入豆渣，用铲子铺散开，底部凝固，微微变成金黄色后，开始翻炒。

制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。（2）豆腐渣炒蒜苗 原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。制法：①将青蒜切成碎末备用。

豆腐渣怎么做才既营养又好吃,追加100分

1、豆腐渣可加进多数的蔬菜和味噌汤中，比例是每5份的水配上1份很密实的豆腐渣；若要制作较清淡的汤，比例则是每8或9份的水配上1份豆腐渣。

2、准备用料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克、酵母2克、白糖10克、调和油15毫升。

3、用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量做法：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。 将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。

4、首先将豆渣用清水洗净，并用厨房纸擦干水分，加入面粉、葱花、盐、鸡精等调料和适量的水，揉成面团，再按适当大小分割成小面饼，放入烤箱中以200度的温度烤至金黄色即可。这道豆渣烤饼好吃又营养。 豆渣饺子 制作豆渣饺子可以将豆渣与猪肉末一起调制，制成饺子馅，然后包入饺子皮蒸或水煮即可。

5、葱末豆腐渣 原料豆腐渣500克葱花200克精盐、味精各适量色拉油50克。 制法 豆腐渣放入盘中上锅蒸透葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火注入色拉油烧至六成热时放少许葱花炒出香味倒入盘中豆腐渣及葱花煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

6、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。

豆腐渣的吃法

1、豆腐渣的另一种美味吃法是将它与猪肉馅混合。加入适量的调料后，可以制作成各种形状，然后放入油锅中炸制。这样制作出来的食品，味道一定会让您大加赞赏。炒菜食用 在制作家常菜时，可以将豆腐渣与其他食材如玉米粒、火腿肠丁、青椒粒等一起炒食。这样的组合不仅味道鲜美，而且营养价值也十分丰富。

2、把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。做馒头 豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。

3、②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。（3）茄汁豆腐渣 原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。制法：①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

4、豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。与家常菜炒着吃 大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。

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