qweasjd 发布于2024-07-03 18:24:16 地方特色 11 次
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在豆腐夹中塞上榄菜,淋上加热后的橄榄油和蒜头,入蒸炉蒸8分钟后取出。 锅中放入适量油加热,放入肉馅和姜末炒至变色,加入生抽和蚝油,淋水淀粉制成卤汁。 将做好的肉末卤汁淋在豆腐上,撒上葱碎即可。
【香菇葱香鲫鱼】/食材/ 鲫鱼、香菇、火腿、香葱 大蒜、姜、料酒、郫县豆瓣 酱油、花生油 /步骤/ 将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物,在鱼身上抹上生粉,加入姜,适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫。火腿和香菇切成小丁。
道家常菜|千万别错过 鸡蛋抱豆腐+炸茄盒,香辣鸡翅+腐竹炒木耳 ,火腿黄瓜 +青椒炒腊肉,小炒西兰花+白菜炒腊肉 ,香辣牛肉干+番茄牛腩,肉沫蒸蛋+洋葱鸡胸肉。
肉末炒萝卜干:萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用。干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁热锅放油快速倒入肉末翻炒,随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可。
第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜最好选用山上野生的香菇,这种香菇虽然比较薄,量少,但十分香甜,比人工种植的香菇更有营养。用香菇跟土鸡一起炖着吃,只需加点生姜、辣椒、食盐便美味可口。特别是鸡汤很补身子,我们家年夜饭,大家都会先喝半碗鸡汤再吃饭。第二道家常菜是清蒸草鱼。
【特点】白菜软烂入味,豆腐烫口鲜香,特别过瘾的家常菜经典。家里常吃的家常菜还有【蒜苗炒鸡蛋】、【芹菜拌海米】、【辣炒蛤蜊】等,以前常吃【红烧肉】,现在基本变成两个星期一次了!以上基本就是我家里比较有代表性的菜,虽然有时候会变换花样,改善生活。
你们有什么家常菜值得推荐给我的? 我来答 4个回答 #热议# 已婚女性就应该承担家里大部分家务吗? 匿名用户 2013-11-28 展开全部 家庭菜谱(强烈推荐,都是简单快捷的食物) 蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。
做法 五花肉洗净,切成5公分方块备用;葱洗净切段备用。绍兴酒、水300㏄、八角、桂皮拌匀成综合调味汁备用。将作法1的五花肉块用草绳或棉线,以十字交叉方式绑起来,全部绑好后放进锅里,倒进其余的1000㏄水、葱段及姜片一起煮30分钟后起锅,泡入冷水里,等肉块冷却后捞出,沥干水分备用。
东坡肉的做法如下:东坡肉的制作需要选用肥瘦相间的猪肉,经过长时间的慢炖,使肉质酥烂、味道鲜美。制作过程中需要加入多种调料,如冰糖、酱油、料酒、生姜等,调味丰富,口感独特。首先,准备好所需的食材和调料,包括猪肉、冰糖、酱油、料酒、生姜、葱等。将猪肉洗净后切成方块,用料酒腌制一下去腥味。
做东坡肉应该先把好的五花肉用水煮到六成熟捞出。
红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开水,切记,切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。
东坡肉材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。 制作方法: 将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
1、秋葵炒鸡脯肉:提前准备食物:黄秋葵、鸡脯肉、小米椒、生抽酱油、米酒、木薯淀粉、姜片、大蒜瓣、食用盐 秋葵炒鸡胸肉的做法:黄秋葵用食用碱清洗切条,鸡脯肉清洗切片,小米椒切圈,姜片大蒜瓣去皮切碎预留。
2、蒜蓉虾皮蒸丝瓜丝瓜算得上是女人的“滋补品”。经常吃丝瓜,不但美白皮肤,并且补水保湿减肥瘦身,对肌肤是很好的。母亲每年都要取丝瓜水敷面膜,效果也是非常的好。作法:做法:第一步:丝瓜削皮切成同长的小段儿装盘。虾皮泡开,清理几次,摆放在丝瓜上。第二步:蒜头全头切成蒜蓉。
3、俗话说的好吃饱了才有力气减肥,推荐三款低卡而且美味的家常菜,让女朋友吃起来没有负担。蒜蓉茄子。准备一个长条茄子,对半切开,放在盘子里,蒸锅上汽后,蒸15分钟,茄子变得软塌,体积缩小后取出来。用刀子在果肉上划几刀,或者直接撕成粗条。
4、准备一些新鲜鸡脯肉,给鸡脯肉清洗一下,然后给片开,以后先给切割成肉块,然后给切割成肉粒,然后放入碗里预留。下面先给肉粒腌渍一下,添加一些盐随后再倒入生抽和老抽耗油木薯淀粉以后再倒入白胡椒粉米酒,再加入一些植物油,足够的拌匀。
5、口味淡营养成分的一道减肥家常小炒。第三道:炝拌紫甘蓝食物提前准备:卷心菜,盐、红萝卜,蒜头,辣椒干,生抽酱油、陈醋、芝麻油,味精,白砂糖等。步骤一:卷心菜擦丝,摆入碗里,加一勺盐、适量冷水泡浸五分钟。红萝卜擦丝,蒜头切蒜泥,辣椒干切段儿,预留。
6、食物:鸡胸肉、核桃仁、扁豆、胡萝卜、葱、盐、水、玉米淀粉、味精、芝麻油、生抽。作法:- 鸡胸肉切丁,放入盐、淀粉和料酒腌制片刻。- 核桃仁轻炸,闻香后沥油盛出。- 锅中留底油,油热后放入鸡丁滑熟,加入胡萝卜和扁豆炒匀。- 加入核桃仁、盐、生抽、味精和芝麻油,炒匀。
下酒下饭,简单好做,连吃两碗饭,吃得汤汁不剩。柠檬鸭原材料:家鸭一整只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸萝卜、大蒜5粒、生抽酱油1勺、米酒小勺、老红糖5克作法:出锅,在锅中入适量油,把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸萝卜倒入进行爆香,随后盛出来备用。
爆炒羊肝提前准备食物调味品,鸡肝一个/圆葱适当/葱姜适当/辣椒适当/尖椒适当/莴笋适当/白砂糖1勺子/郫县豆瓣酱1饭勺第一步:鸡肝切成薄片,用温水把鸡肝鲜血清洗,泡浸20min。第二步:放进冬茹,姜片,米酒,少量白米醋用手抓匀腌渍5min备用。
红烧肉 食物:生猪肉、油、盐、木薯淀粉、米酒、白砂糖、郫县豆瓣酱、莴笋、甜椒、作法:生猪肉清洗干净切成薄片,放盐、米酒拌匀腌渍8min。甜椒、莴笋择清洗干净。甜椒切成小块,莴笋切割成段预留。腌好的小肉拍下来干淀粉。小肉入锅中炸,炸至两面金黄捞起来控干油预留。
第一道【炸藕盒】作法:第一步,炸藕盒食材备好。莲藕去皮,清洗,泡茶;炸焦那一碗里,需要将小麦面粉、玉米粉、无铝泡打粉和盐翻拌第二步,面碗里再磕入一个鸡蛋搅拌第三步,放水搅拌成迟缓流动面浆,再添加少量食用油搅拌至无颗粒第四步,调肉馅。
再放入蒜台和很黑木耳,迅速颠勺煸炒。家常菜蟹味菇食物:蟹味菇、小辣椒、姜、青椒、蒜、盐、耗油、生抽酱油。作法:蟹味菇去蒂清洗,入沸水锅里焯烫约10秒捞起来控干预留;青红辣椒清洗切片;姜切碎;蒜切成片;热锅冷油,放进生姜沫、大蒜炒出香味,放进蟹味菇滑炒2分钟。
1、异味鸡腿食物:鸡腿2个、京葱适量、盐适量、芝麻油适量、麻汁适量、白芝麻1小勺、辣椒油2小勺、糖适量、麻椒油小小勺、鸡精少量、醋少量、生抽适量 作法: 将鸡腿清洗,焯去血丝。 换清水煮熟。 取下去骨。 将油热,将共椒八角茴香放入炸香。
2、一起享受美好的晚餐时光,轻松烹饪出美味与健康并存的家常菜品。一:西红柿炒鸡蛋 准备西红柿:取两个西红柿,用刀在它们的表皮上划上十字刀纹,将它们放入热水中焯烫片刻,直到表皮开始翘起。接着,将焯烫后的西红柿捞出,稍微晾凉,然后轻松去除外皮,切成小块,再切一些葱花备用。
3、肉夹馍:外酥里嫩的饼配上火腿肠,里脊,绝配啊!我吃的不是正宗的。麻辣烫:十级丸子爱好者,大爱所有丸子,最爱肉丸子,然后是紫薯丸子。炸鸡汉堡:吃肉的感觉真好。可乐:不开心的时候,喝可乐会好一点。不过我已经戒了,因为牙齿不好。锅包肉:虽然没吃过,但是好想吃。
4、更通俗易见的美食规律是,《水浒》里的好汉都是牙好胃口好。能吃能喝表明身强体健,这才是打架的资本,才有可能站在食物链顶端。同时,因为共同向往大碗喝酒大块吃肉的自由生活,好汉们才能在梁山泊聚义。所以《水浒传》也是一部另类舌尖上的美食英雄传。
5、赠人玫瑰,手有余香 吃饭不是一件孤独的事情,它可以成为连接人与人情感的桥梁。当我们与亲朋好友一起吃饭时,不仅可以分享美食,更能增进彼此的感情。不妨经常邀请家人和朋友到家里做客,亲自为他们烹饪几道拿手菜。在温馨的氛围中,大家边吃边聊,分享着生活中的点滴。这样的时光,弥足珍贵。
6、法国的饮食文化非常悠久,从路易十四开始,法国的饮食外交便世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿,最喜欢的食品是奶酪,最名贵的菜是鹅肝,家常菜是炸牛排外加土豆丝,此外,法国人还是世界饮酒冠军,尤其是喝葡萄酒。 法国是世界三大烹饪王国之一。
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