韭菜炒鱿鱼（韭菜炒鱿鱼须）

今天给各位分享韭菜炒鱿鱼的知识，其中也会对韭菜炒鱿鱼须进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
• 2、韭菜炒鱿鱼
• 3、鱿鱼炒韭菜怎么炒
• 4、韭菜炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩

韭菜炒鱿鱼怎么做好吃

1、加入鱿鱼炒至稍微卷起，加入韭菜薹翻炒。最后加入盐鸡精、蚝油调味即可。韭菜炒鱿鱼须 食材 鱿鱼须250g、韭菜300g、盐5g、生抽8g、鸡精2g、香油3g、白糖2g、蚝油3g、水淀粉适量、老抽2g。做法 鱿鱼须洗净，控水。韭菜切段，韭菜根和韭菜叶分开放置。

2、韭菜择洗干净，切成寸段，如下图所示。鱿鱼剥去薄膜洗净，如下图所示。然后将鱿鱼切成丝，放一旁备用，如下图所示。锅里放入水烧开，放入鱿鱼丝用开水焯一下。用凉水过凉，捞出沥干，如下图所示。锅里放油烧热，如下图所示。放入韭菜翻炒，如下图所示。

3、首先准备好食材。鱿鱼切成条。韭菜切成段，胡萝卜切成条。起油锅，将韭菜根入锅煸香，鱿鱼入锅炒。然后加料酒炒。接着白砂糖入锅炒。下一步韭菜，胡萝卜入锅炒。最后加盐，胡椒粉炒均匀即可。成品图如下。

韭菜炒鱿鱼

1、做法步骤：第1步、韭菜清洗干净，切寸段备用。第2步、鱿鱼切一字花刀，再切成丝。第3步、炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。第5步、炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。第6步、放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。

2、鱿鱼须清水洗净，去除杂质后切成段。韭菜洗净切成和鱿鱼长度相仿的段。葱姜切丝和鱿鱼一起加入料酒，白胡椒搅拌均匀腌10分钟。热锅凉油下鱿鱼煸炒2分钟盛出，倒掉多余的汤汁。另起锅烧热油，煸香葱姜干辣椒，放鱿鱼翻炒几下，加入料酒，生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

3、制作方法如下：鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟（前期处理过程忘了拍照），捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香。加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟。加韭菜叶。

4、首先将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。接着将泡好后将鱿鱼上的黏液等脏东东处理干净。然后再把鱿鱼按规则切成丝，将韭菜按规则切成段。接着往锅中入油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入鱿鱼丝。

5、鱿鱼处理：将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。韭菜处理：将韭菜洗净，切成段状备用。调味料准备：将大蒜切末，姜片切成细丝备用。将料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉调成调味汁备用。炒制过程：热锅冷油，将大蒜末和姜丝放入锅中炒香。

6、鱿鱼韭菜做好吃的方法如下：首先将鱿鱼放入到清水中清洗干净，去掉鱿鱼皮，切成均匀的小块放入到碗中，加入适量的淀粉将鱿鱼搅拌均匀。锅内加入适量的清水，水煮沸以后，将鱿鱼放入到锅内。大约煮5分钟以后，就可以将鱿鱼取出后放入到清水中清洗干净后，沥干水分。

鱿鱼炒韭菜怎么炒

1、制作方法如下：鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟（前期处理过程忘了拍照），捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香。加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟。加韭菜叶。

2、首先准备一把韭菜，皮皮虾、鱿鱼、蟹各适量。皮皮虾清水洗净，去掉头部。小鱿鱼去掉墨汁，梭子蟹去除杂质，一分为二。韭菜洗净，切段。锅中放两勺油，烧热后倒入切好的海鲜。小火，用油爆炒至海鲜变色。这时候放入切好的韭菜，大火翻炒两分钟。

3、做法步骤：第1步、韭菜清洗干净，切寸段备用。第2步、鱿鱼切一字花刀，再切成丝。第3步、炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。第5步、炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

4、做法步骤：将鱿鱼洗净切成小块，然后放入小盆中。放入一小勺淀粉。将淀粉和鱿鱼拌匀。锅中放入适量水，水温热后将鱿鱼放入锅中进行焯水处理，时间不能太长。将焯好的鱿鱼放入凉水中洗净。然后将水倒掉，控干水份。炒锅中放入适量调和油。油热后将韭菜放入锅中。

韭菜炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩

锅中放油，烧至3成热，下入韭菜根，翻炒几下。下入鱿鱼须翻炒几下。下入韭菜叶，加碗芡翻炒均匀，至汤汁粘稠即可，这个阶段时间大约半分钟，时间长了韭菜叶就没魂了，太软榻了。最后淋香油，出锅装盘。

制作方法如下：鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟（前期处理过程忘了拍照），捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香。加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟。加韭菜叶。

用料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

盐适量、料酒适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、胡萝卜适量。首先准备好食材。鱿鱼切成条。韭菜切成段，胡萝卜切成条。起油锅，将韭菜根入锅煸香，鱿鱼入锅炒。然后加料酒炒。接着白砂糖入锅炒。下一步韭菜，胡萝卜入锅炒。最后加盐，胡椒粉炒均匀即可。成品图如下。

鱿鱼头洗净，用刀在中间部分断开成条状，装盘备用。3 /7 切好葱，姜，备用。4 /7 用开水把鱿鱼头略焯一下，鱿鱼颜色变白立即捞出，控水，装盘备用。5 /7 锅里放油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。6 /7 随即韭菜放入锅中，大火爆炒。

韭菜鱿鱼须（家常菜）材料 韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐 做法 韭菜切段，鱿鱼须切条。锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最后放入韭菜大火翻炒即可。

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