qweasjd 发布于2024-07-04 08:28:31 美食文化 9 次
今天给各位分享腊鸡腿的做法的知识,其中也会对腊鸡腿的做法大全进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、腊鸡腿半只 姜适量 生抽一勺 盐适量 玉米油适量 料酒2克 辣椒酱一小勺 桂皮一片 胡萝卜一个 大蒜苗适量 大蒜适量 红烧腊鸡腿炒冬笋的做法 步骤1 腊鸡腿洗干净切断。 大蒜苗切段备用。 生姜切片备用。步骤2 冬笋去皮,切块备用。 胡萝卜去皮切块备用。
2、先把腊鸡腿用温水洗干净,再放在高压锅压二十分钟。再把压熟的鸡腿切成块。再把所有配料处理好,放在一直盘子里。先把青蒜苗洗干净,切成段,再把辣椒去籽切成片,大蒜和生姜都去皮切成片。锅烧七成热放少量花生油,先放姜蒜下去小火煸出香味。
3、晒干的腊鸡做好吃方法:材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,腊鸡腿1只,青豆10克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。将蒸好的腊鸡腿去骨,切成0.8cm的方丁。锅内入油烧至四成热后,放入青豆过油至熟沥出。
喜欢吃打卤面的朋友,今天你算是来着了,今天大厨分享5种面卤的做法,以后吃面条不愁吃啥卤了,还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来,圈哥有时间给你更新做法。
糯米和蔓越莓干做的糯米凉糕,酸酸甜甜,软糯可口,可以说是美味中的美味。具体制作方法第一步:准备食材。蔓越莓干150克、糯米400克。第二步:糯米清洗干净,加少量水。放入蒸锅中,大火蒸25分钟。(因为时间紧张,没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米,那在蒸制的时候,水量就要相应减少哦。
步骤将两个鸡蛋打散搅匀。将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀。将瓜子仁也倒入里面。全部都搅匀。搅好的蛋糕液倒入料理盒中。盖好料理盒,放入微波炉里六分钟。取出打开盖后稍微放凉后取出即可。
做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。排骨斩小块,加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油 腌制20分钟。夹出腌好的排骨放入南瓜盅内,上锅蒸熟。排骨尽量挑选肋骨部位的小排,小排蒸出来香。◆南瓜蒸腊鱼材料:小南瓜1个,腊鲤鱼30克,南瓜丁10克。做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。
准备好五花肉、大米、调料等食材。将大米炒至微黄,磨成米粉。五花肉洗净切片,加入料酒、生抽、姜末等调料腌制一段时间。 将腌制好的五花肉裹上米粉,注意要均匀。 在电饭煲底部铺上一层荷叶或者菜叶,然后将裹好的粉蒸肉放入电饭煲,注意铺平,尽量让每块肉都接触到蒸汽。
鸡腿2只 辅料 食盐 30克 自制腊鸡腿的做法 主要食材:全鸡腿2只、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。请点击输入图片描述 鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油 请点击输入图片描述 粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火。
腊鸡腿的腌制方法:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽。7倒入白酒。824小时后,将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
自制腊鸡腿的做法步骤 1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分,花椒和盐先炒香,然后把整个鸡腿涂抹一遍,放盆里用保鲜膜包起来,最好上面压点重物好把多余的水分压出来。2 第二天将腌出来的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 葱,姜,糖拌匀放冰箱腌两天,中间记住翻几次身。
腊鸡腿的做法 先把两只鸡腿洗净擦干水份后摆入大盘中,撒上花椒撒上盐,戴上橡皮手套,再撒入料酒后在鸡腿上反复搓揉,让盐和料酒全部渗入到鸡腿肉中,再把两只鸡腿合在一起,放盘中连续腌制24小时,在腌制好的鸡腿上拴上细绳,挂入通风处风干,风干程度视自己的需要决定。
准备材料:鸡腿若干,粗盐一碗,花椒2汤匙。鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子利于入味。洗净的鸡腿在通风环境下晾干。盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热,离火放凉。把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面,边抹边用力搓,盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止,需要不少盐。
把白酒倒进去,短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道,度数越高越好;不要使用料酒,料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。将鸡腿与汤汁抓匀,腌制24小时。放锅中,锅开后,中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了,习惯干香的可以晾晒几天。
到40分钟。蒸腊鸡腿前,可以先将腊鸡腿洗干净,隔水大火蒸30-40分钟,直到蒸熟。蒸熟后,可以将其切块食用,或者撕成细丝,加入调料进行翻炒。
把白酒倒进去,短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道,度数越高越好;不要使用料酒,料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。将鸡腿与汤汁抓匀,腌制24小时。放锅中,锅开后,中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了,习惯干香的可以晾晒几天。
该食材通常需要蒸制半小时以上。腊鸡腿一般来说中火蒸半个小时以上,这样可以消除许多的不干净的东西,或者水开后蒸15~20分钟左右。腊鸡腿含有很多的饱和脂肪和胆固醇,同时维生素含量为零,不建议多吃。蒸是一种常见的烹饪方法,指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。
腊鸡腿一般来说中火蒸半个小时以上,这样可以消除许多的不干净的东西,或者水开后蒸,15~20分钟左右。腊鸡腿含有很多的饱和脂肪和胆固醇,同时维生素含量为零,不建议多吃。腊鸡腿蒸多少时间 建议将腊鸡腿搭配蔬菜食用,这样不仅能补充其缺失的维生素,还能丰富口感。
一般来说中火最起码半个小时,这样可以消除许多的不干净的东西,或者水开后蒸,15~10分钟即可。电饭煲要40多分,高压锅要20多分,微波要10分。蒸腊鸡腿注意以下几点 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。
小锅中放入适量的清水,再把淘洗后的豌豆放入锅中,焯水3分钟,水开时计算时间。把焯水后的豌豆放入到容器中,再把砍好的腊鸡腿铺放在豌豆的上层,放入蒸锅中蒸至15分钟,待蒸锅底的水烧开后,开始计算时间。取出蒸熟的腊鸡腿,倒扣到菜盘中。
1、鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油。粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火。处理好的鸡腿放入碗中,加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。炒好的粗盐也倒在鸡腿上,按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。
2、首先将买来的鸡腿解冻清洗干净,晾干表面水分。然后撒上花椒盐,盐的用量根据你想长期保存还是短期,还有你的口味决定,腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大,约是3-5倍。花椒盐的制作是这样的:将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热,炒出香味关火,待凉使用。
3、准备好材料。老姜洗净擦干水分切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时。鸡腿洗净彻底沥干水分,用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍,一定要仔细揉搓均匀。揉搓好是这个样子的,表面有一层薄薄的盐。
4、事先将鸡腿放入料汁中浸泡腌制,一般5天左右的时间,让鸡腿可以充分吸收到料汁,并且均匀一些,这样的鸡腿吃着才更加美味,因为老抽和生抽都有咸味,所以不用另外加盐;风干鸡腿的时候,记得放在阴凉且通风的地方,不建议用太阳暴晒,一般10天左右的时间就可以了,不喜欢太干的可以减少晾晒时间。
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