玉米面发糕的做法（发糕的做法玉米面发糕的做法）

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本文目录一览：

• 1、怎么做玉米面发糕又软又好吃
• 2、你好,请问做玉米发糕时,用热水烫一下,到多少热水,和面的软硬程度,详...
• 3、玉米面发糕的做法是什么?

怎么做玉米面发糕又软又好吃

1、步骤：玉米粉加糖，搅拌均匀。牛奶微波炉高火叮2分钟，拿出倒进装玉米粉的碗里，边倒边搅成絮状。等温热点给3个鸡蛋，搅拌均匀。加酵母粉，搅拌均匀。加面粉搅拌均匀。胡萝卜去皮，切块，放搅拌机里搅碎。加入搅好的胡萝卜碎，搅拌均匀，蒙上塑料袋，放温暖处发酵4个小时。

2、编辑 做法一 将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

3、克酵母10克白糖用温水化开。红枣，葡萄干洗净备用，腰果去皮备用。用开水搅拌玉米面起球为好。将白面倒入晾凉的玉米面上，倒入酵母水搅成絮状。将絮状的面用手揉成面团。将揉好的面里放入大枣肉揉均，再分别将面放入刷好油的模具里醒发40分钟。上面铺上葡萄干果仁。

你好,请问做玉米发糕时,用热水烫一下,到多少热水,和面的软硬程度,详...

将玉米面粉中加入白砂糖。 慢慢倒入热水（约80°C），边倒边用筷子搅拌，直至形成无干粉的状态，然后摊凉。 将干酵母溶解在少量的温水中，然后将酵母水倒入玉米面和面粉中，揉成面团。面团应保持较软的状态，类似于耳垂的软度。

做玉米发糕，玉米面150克，需要热水（80°C）100ml，和面成较软的面团。下面介绍做法：准备材料：玉米面粉150克、普通面粉300克、白砂糖40克、干酵母4克、红枣适量、热水100ml 制作步骤：食材集合。红枣去核切小块。白砂糖倒入玉米面粉中。适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉。

步：和面有技巧~准备一个面盆，倒入一碗玉米面粉（250g），用250g的开水烫面，用筷子搅拌均匀。稍微晾凉之后再倒入125g的普通面粉、一小勺酵母粉（4g）、2个鸡蛋、2汤匙的白糖。喜欢吃甜一点的朋友可以多加一些白糖进去，搅拌成较为浓稠的面糊就可以了。

玉米面发糕的做法是什么?

准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了。把锅铺好，不要忘了锅底加水。

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

步骤 玉米面和面粉比例为1：1，把玉米面；玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀；把酵母放在温水里（别超过35度）融化开，静置10分钟。

烫面玉米发糕的做法步骤10盖上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。

主料：玉米粉25g、面粉125g。辅料：糖适量、酵母适量、牛奶适量。步骤一：将玉米面、面粉混合。步骤二：放糖、酵母。步骤三：放入牛奶。步骤四：和成比较厚的面糊。放在温暖的地方发酵至两倍大。步骤五：蛋糕模垫上油纸。步骤六：发好的面糊。步骤七：放在模具里，用勺子抹平。

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