鸡汤豆腐串怎么做（鸡汤豆腐串怎么做才好吃）

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本文目录一览：

• 1、鸡汁豆腐串的正宗做法,鸡汁豆腐串怎样做才好吃的做法
• 2、鸡汤豆腐串怎么做?
• 3、鸡汁豆腐串怎么做好吃
• 4、鸡汤豆腐串的做法?

鸡汁豆腐串的正宗做法,鸡汁豆腐串怎样做才好吃的做法

1、夜市小吃鸡汁豆腐配方及制作，一起来看看做法步骤吧：第一步豆串的制作 选择白豆干一般尺寸是4cm*4cm或5cm*5cm，先用直将正面切2/3的刀口切7刀，再将反面斜刀切1/2的刀ロ切7刀，用竹签穿起来拉长入5成热，注：炸至金黄外皮酥脆即可。

2、鸡汤豆腐串 鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的。）首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。

3、嗯哼~鸡汤豆腐串 主料：鸡骨架 干豆腐 辅料：辣椒酱 蒜汁 醋 辣椒末 香菜末（不吃香菜的可不放） 适量 做法：1把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块，卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。2鸡骨架清洗一下，然后切成大块。

4、鸡汤豆腐串 鸡汤豆腐串将豆子的香与鸡肉的香有机的结合在了一起，味道十分了得。在加上自家制作的番茄辣酱，吃到嘴里鲜、咸、微辣美味得口。不妨你也试一试。

5、吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

鸡汤豆腐串怎么做?

砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。豆腐串、豆腐皮洗净，凉水下锅，至水开，捞出控水备用。把豆腐串、豆腐皮放入鸡汤中，继续炖煮，至基本收汁。在煮豆腐串的时候，可以自己备一点酱汁、蒜汁、辣酱、孜然粉。豆腐串煮好后，捞出，加入酱汁即可。

锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿去除血沫后捞出。砂锅中放入适量的水，放入鸡腿、姜片、葱段、盐。大火煮开，小火慢炖1小时。锅中放入适量的水煮开，放入干豆腐稍微煮一下即可。取出煮好的干豆腐过一下凉水，切成方形。将干豆腐卷好，插入牙签中。

鸡去掉肉，取鸡骨架一个。（2）干豆腐5张，竹签15个。（3）把干豆腐切成7-8厘米见方的小方块。（4）清水，放入香菇，姜片，水2500毫升。（5）把鸡骨架放入锅内，煲炖45分钟。（6）干豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味，然后用竹签串起来，不放馅料，每个竹签上串3-4块干豆腐。

鸡汤豆腐的制作 准备材料：豆腐、鸡腿肉、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 豆腐切块，鸡腿肉切小块，姜切片，葱切段。 锅中加油，加入姜片和葱段爆香。 加入鸡腿肉煸炒至变色。

鸡汤豆腐串是一道传统的中国小吃，做法简单，以下是具体的步骤：材料：- 豆腐：300克 - 鸡蛋：1个 - 面粉：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 白胡椒粉：适量 - 红油豆瓣酱：适量 - 鸡精：适量 - 葱姜蒜末：适量 步骤： 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，使其稍微硬一些。

鸡汁豆腐串怎么做好吃

鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量。砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。豆腐串、豆腐皮洗净，凉水下锅，至水开，捞出控水备用。此时把豆腐串、豆腐皮放入鸡汤中，继续炖煮，至基本收汁。

将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。水开后放入豆腐串，煮10分钟。放入虾。放入其他配菜，转小火煮10分钟。辣椒油、大蒜末、香菜放在一个碗中。把料汁的一半放入锅中，煮5分钟左右即可关火。成品。

豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。10出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。11风味独特，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了，嘻嘻，真是美味哇。

步骤 1 鸡架提前炖汤，放入姜片、葱、花椒、大料、香叶。我是剥下来的骨架，不是啃完的骨架哦！步骤 2 豆腐串洗净，海带头改刀切两厘米宽，十厘米长条。哎呀，多一点少一点无所谓啦，不用一根根去比的！强迫症随意哈！海带我喜欢海带头，肉厚筋道耐煮口感好。

鸡汁豆腐串材料 豆腐串 一斤 排骨汤或者鸡汤 香菜 蒜泥 孜然粉 胡椒粉 鸡精 做法 豆腐串买回来清洗干净，用冷水泡一天直到变软。 放入高汤煮使其入味变软为止，我一般煮两个小时左右。 沥干捞出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。

鸡汤豆腐串的做法?

麻辣鸡汤豆腐串：鸡汤底的制作方法同上，但可以在炖煮时加入麻辣调料，如花椒、干辣椒、豆瓣酱等，调制成麻辣味的汤底。准备豆腐串，可以搭配一些蘑菇、土豆片、莲藕片等。将豆腐串和其他食材放入鸡汤中煮熟，根据口味调整麻辣程度，最后撒上葱花和香菜。

鸡汤豆腐串是一种美味的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和鸡汤的鲜美，不仅营养丰富，而且制作起来相对简单。

鸡汁豆腐串的做法和配方 鸡汁豆腐串 鸡汁豆腐串的做法 “高汤里有一盒清鸡上汤，我用它做了一道我们这儿的街头小吃——鸡汁豆腐串。以前没有这个高汤的时候，都是买一个鸡架骨来熬成鸡汤，现在用这个，省事多了。而且味道毫不逊色。

鸡大腿洗净，汤锅里放入一半水，把葱姜大料和鸡大腿一起煮，过程中撇去浮末，等不再有浮末以后，放入切好的干豆腐，小火煮，要是想味道更足，建议放入鸡油。鸡汤豆腐串继续小火煮。然后加入土豆淀粉。

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