鸡腿饭怎么做（黄焖鸡米饭的制作过程）

本篇文章给大家谈谈鸡腿饭怎么做，以及黄焖鸡米饭的制作过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、照烧鸡腿饭的做法是什么呢?
• 2、如何做招牌照烧鸡腿饭
• 3、照烧鸡腿饭做法
• 4、照烧鸡腿饭怎么做?
• 5、烤鸡腿饭的做法步骤图,烤鸡腿饭怎么做好吃

照烧鸡腿饭的做法是什么呢?

鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。

步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。

水 3勺 照烧鸡腿饭的做法 首先将鸡腿剔除骨头，将鸡皮用牙签扎孔，防止鸡皮收缩。鸡腿肉翻过来划两刀断筋膜（不要把肉切断），防止煎制中鸡肉卷曲变形。用刀背将鸡肉拍打平整。将鸡腿加入少量盐、五香粉、黑胡椒、葱姜蒜腌制半小时入底味。

准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

鸡皮用开水汆烫过后，边以冷水冲洗边将皮下的油脂剔除干净，沥干后切成约3公分见方备用。以竹签将作法1的鸡皮片串起，重复此步骤至材料用毕。烤箱预热至200℃备用。将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约5分钟。

如何做招牌照烧鸡腿饭

1、软嫩爆汁的招牌盖饭，做法很简单，今天就安排起来吧！ 食材： 半成品无骨鸡腿肉、青菜、米饭 做法： 先做一个照烧酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水拌匀，煮至浓稠； 锅中少许油，鸡皮朝下，煎至两面金黄，切块装盘，淋入酱汁即可。

2、主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

3、烹煮鸡腿：将煎好的鸡腿放入照烧酱中，用小火慢炖，让鸡腿充分吸收酱汁的味道，翻面几次以确保均匀上色。准备米饭：将煮好的米饭盛放在盘子中，可以用模具压成形状，也可以用饭勺轻轻铺平。装盘：将炖煮好的鸡腿切片，摆放在米饭上，然后将剩余的照烧酱汁淋在鸡腿和米饭上。

4、组合摆盘：将煮好的米饭盛入碗中，煎好的鸡腿肉切片摆放在饭上，再淋上适量的照烧酱，撒上一些白芝麻或者葱花增加色彩和香气。附加配菜：可以准备一些紫菜、黄瓜条、胡萝卜丝等作为配菜，增加饭菜的营养和色彩。调整火候和时间：在煎烤鸡腿肉的时候，要注意火候不要太大，以免外焦里生。

5、准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

6、步骤一：准备鸡腿肉 将鸡腿肉去骨，留下鸡腿肉肉块，用刀在鸡肉表面切上几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。然后用盐和胡椒粉腌制鸡肉，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让鸡肉更加入味。

照烧鸡腿饭做法

鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。

将鸡腿肉的骨头剔除，用松肉锤或者刀背将鸡肉两面都拍松。将鸡腿肉加入腌肉调料后抓拌均匀，腌一小时以上，然后冲洗干净，控干水份，葱姜切片，西兰花和胡萝卜洗净，用沸水焯烫一下备用。将照烧汁的所有材料倒入碗中，搅拌均匀备用。

照烧鸡腿饭 食材：去骨鸡腿2个、黄豆、芦笋、米饭。 调料：盐、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。 做法： ① 照烧酱汁：2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+100ml水搅匀。

照烧鸡腿饭 食材：鸡腿肉、西蓝花、红萝卜。制作：鸡腿剔骨，加生姜+适量盐+一勺料酒+黑胡椒碎腌制10分钟。锅中放一点油，煎鸡皮的时候会出油，不需要太多，鸡皮朝下，煎至金黄，翻面再煎3分钟。倒入酱汁，小火盖盖子焖煮10分钟，中途注意观察，如果水不够了加点清水，防止糊底。

准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

食材：鸡腿4个，米饭1豌，日本酱油36毫升，味淋30毫升，蜂蜜45g，清水45毫升。将鸡腿去骨。然后在鸡腿表面戳孔。将鸡腿，生姜，料酒，蜂蜜，日式酱油，清水密封袋中，腌制30分钟。照烧汁做法：将蜂蜜，料酒，日式酱油放入碗中，搅拌均匀后放入微波炉中用中火加热5分钟。

照烧鸡腿饭怎么做?

主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

鸡腿、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜 制作步骤：照烧鸡腿饭 鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。

鸡腿上先划一刀，然后顺着鸡腿骨将鸡肉从骨头上剔掉。鸡皮上扎洞，防止煎的时候收缩。撒上适量的盐和胡椒腌制20分钟。苦菊去头切段。加入盐、醋、橄榄油拌匀腌制30分钟。调照烧汁。老抽、生抽、料酒、糖加入适量热水拌均匀。锅烧热，转小火，放入鸡腿（鸡皮朝下）煎5分钟。

准备鸡腿一只，密实袋一个，鸡腿去骨 腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。

准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

烤鸡腿饭的做法步骤图,烤鸡腿饭怎么做好吃

适量 时蔬烤鸡腿饭的做法 鸡腿一开二，小刀在鸡肉上戳几下方便入味，撒上胡椒、花椒和盐腌制二十分钟。西红柿、胡萝卜、鸡腿菇、青椒全部切丁待用。锅预热，加入少许橄榄油，锅底薄薄一层即可，橄榄油不宜多，因为煎的时候会有鸡油流出来。

鸡腿饭做法：鸡腿1只，反复清洗干净，鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性。小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀，小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀，再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复按摩几分钟。置冰箱冷藏过夜。第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿。

具体步骤 第一步 第一步 鸡腿用烤肉酱腌制一小时。第二步 第二步 大米和玉米糁洗净，浸泡半小时。第三步 第三步 将电饭盒底部装适量水，将鸡腿带腌料一起放入。第四步 第四步 将电饭盒第二层装好，把米里倒掉多余的水，倒入少许色拉油，摆好。

【具体做法】鸡腿剃去骨头，买的时候可以让商家帮忙。鸡腿清洗干净，将鸡肉划上几刀，再用刀背将肉拍散，加入2克胡椒粉腌制15分钟。西兰花切小块，胡萝卜切片。用淡盐水浸泡一会儿。锅中烧水，水开放入2克盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水，焯熟盛出备用。

将烤箱预热至200℃，将鸡腿肉放入烤盘中，涂上一层照烧酱汁，放入烤箱中烤制15分钟左右，然后将剩余的照烧酱汁涂抹在鸡肉表面，再烤制10分钟左右，直到鸡肉变色，表面呈金黄色即可。

鸡腿饭怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄焖鸡米饭的制作过程、鸡腿饭怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。