骨头汤的做法大全（骨头汤的做法大全家常菜）

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本文目录一览：

• 1、大骨头汤的做法大全
• 2、猪大骨头汤的做法大全猪大骨头汤做法步骤
• 3、骨头汤的18种做法鲜美又营养[骨头汤的做法大全]

大骨头汤的做法大全

骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。大火煮开，小火慢炖1小时。

大骨萝卜汤：首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用；锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用；另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右；最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用。

白萝卜骨头汤，骨头洗干净剁成块，锅中倒入适量水，水开倒入骨头焯水后捞起，再把骨头放入电炖锅，萝卜去皮切成块，等到要喝的前一个钟头倒入骨头汤一起炖即可。

准备好猪骨头，放入锅中，加入大约8杯的清水，慢慢地升温达到煮沸，然后撇去浮沫。放入胡萝卜、南瓜、洋葱、生姜，开火后煮约1小时左右 加入盐调味即可。

猪大骨头汤的做法大全猪大骨头汤做法步骤

1、做法一：准备用料。猪大骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋。猪大骨洗净；放水里焯3分钟，捞出漂净；高压锅放适量清水，放下骨头；加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟；撇去浮油，加盐，鸡精；加葱花即可。做法二：准备用料。猪大骨、鸡骨、小虾米、姜、水。

2、食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。

3、大骨棒用水焯去血末，洗干净。锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。

4、将猪骨头用冷水加点醋浸泡30分钟，然后用清水洗净。将猪骨头、姜片、葱段放入锅中，加上适量的清水和料酒。用大火将锅煮沸后改小火煮2-3小时，至骨头变软， 汤汁转浑。（最好用砂锅或不锈钢锅）。第三种：酒酿大骨头汤 材料：大猪骨、米酒、生姜、清水。

5、具体做法如下：材料：猪骨一根、新鲜淮山药半根、玉米一根、胡萝卜一根、生姜一大块。步骤：洗净大骨后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出。 把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜，葱末少许，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋。

6、做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。

骨头汤的18种做法鲜美又营养[骨头汤的做法大全]

白萝卜骨头汤，骨头洗干净剁成块，锅中倒入适量水，水开倒入骨头焯水后捞起，再把骨头放入电炖锅，萝卜去皮切成块，等到要喝的前一个钟头倒入骨头汤一起炖即可。

白萝卜骨头汤 菌菇骨头汤 莲藕眉豆骨头汤 方法/步骤 白萝卜骨头汤。材料：白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个。做法：猪骨飞水后洗干净。白萝卜削皮，切大块。全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。关火后，放盐调味就可以啦。菌菇骨头汤。

牛骨汤：材料：牛骨500克、姜片适量、料酒适量、盐适量。步骤：清洗牛骨，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入牛骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮2小时，加入适量盐即可。 猪骨汤：材料：猪大骨500克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。

第一种：葱姜煮大骨头汤 材料：猪骨头、葱、姜、盐、料酒、水。步骤：将猪骨头洗净，放入热水中煮沸，捞出冲洗干净。将葱切成段，姜切成片。将猪骨头、葱、姜、适量的盐和料酒放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火炖1-2小时，至骨头软烂，汤汁浓郁即可。

关于骨头汤的做法大全和骨头汤的做法大全家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。