芦笋怎么炒好吃家常菜（芦笋怎么炒好好吃）

本篇文章给大家谈谈芦笋怎么炒好吃家常菜，以及芦笋怎么炒好好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、清炒芦笋怎么做好吃
• 2、芦笋炒百合有哪些简单的家常做法?
• 3、芦笋炒虾仁的家常做法有哪些?
• 4、清炒芦笋如何烹饪简单又美味?
• 5、芦笋清炒怎么做好吃窍门

清炒芦笋怎么做好吃

清炒芦笋是一道位于福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。由芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许等原料组成。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油， 加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

将芦笋清洗干净，切段备用；锅中倒入适量的色拉油，加入蒜末煸炒出香味；加入芦笋，翻炒均匀；加入适量盐调味即可。干贝清炒芦笋 材料：芦笋300g、干贝50g、姜末、盐、色拉油适量。

水煮芦笋：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，加入少许盐，将准备好的芦笋放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持芦笋的脆嫩和绿色。焯好水的芦笋捞出，立即过冷水，以锁住营养和颜色。炒制：将锅烧热，加入适量的食用油，油温热后放入切好的大蒜片，用小火慢慢炒出香味。

芦笋炒百合有哪些简单的家常做法?

1、准备材料：将芦笋洗净，去掉硬梗部分，然后切成段；鲜百合剥去外层褐色皮，洗净，备用。蒜瓣剁成蒜末。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将芦笋段放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持芦笋的翠绿色。百合也可以稍微焯水，但时间不宜过长，以免变得过于软糯。

2、原料：芦笋一把（最好选细根点的，比较嫩，芦笋的皮也最好削掉）、百合一颗。

3、准备食材：将芦笋洗净，去掉硬梗部分，切成段；鲜百合剥开洗净，去掉苦心；蒜瓣和姜剁成末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将芦笋段放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持芦笋的翠绿色。同样的方法也适用于百合，但百合焯水时间更短，大约30秒即可。

芦笋炒虾仁的家常做法有哪些?

1、准备材料：将芦笋洗净，去掉硬梗部分，然后斜刀切成段。虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分。虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

2、步骤一：准备食材 芦笋处理：将芦笋洗净，去掉硬梗部分，切成段。如果芦笋较粗，可以将芦笋对半切开。虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。蒜末和姜末备好。

3、准备材料：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。芦笋洗净，去掉硬梗部分，切成段。蒜和姜剁成末备用。虾仁上浆：将腌好的虾仁沥干水分，加入少许淀粉拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁会更加嫩滑。

4、主料：虾仁350克、芦笋200克。辅料：油2汤匙、黄酒1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙、红椒少许。芦笋去除老根后洗净，虾仁洗净吸干水分。虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和生粉抓匀后包上保鲜膜进冰箱冷藏2小时后取出备用，芦笋切成均匀的段，红椒切片。

5、准备食材：将芦笋洗净，去掉硬梗部分，切成段；虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分。腌制虾仁：在虾仁中加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。焯水芦笋：在锅中烧开水，加入少许盐，将芦笋段放入焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和翠绿色。

6、原料：芦笋、虾仁、蚝油、酱油、葱、姜、蒜各适量。准备食材，根据自己喜好用料。切掉老根，切出自己想吃的大小，用开水焯一下。虾仁去掉虾线，热锅烧油先炒虾仁。虾仁炒变色放入葱姜蒜再放入芦笋翻炒，放入蚝油、酱油少许即可食用。

清炒芦笋如何烹饪简单又美味?

快速翻炒：迅速提高火力，用大火将芦笋快速翻炒，使芦笋均匀受热。在炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅：当芦笋变色变得更加鲜绿，且炒至断生时，即可关火。注意不要炒得过久，以免芦笋变老，失去脆嫩的口感。

焯水：在锅中加入足够的水，放入少许盐和几滴食用油。待水烧开后，将准备好的芦笋放入水中焯烫1-2分钟。这一步不仅可以让芦笋的颜色更加鲜绿，还能去除一部分生涩味。过冷水：将焯好的芦笋迅速捞出，放入预先准备好的冰水中浸泡，这样可以让芦笋迅速冷却，保持其脆嫩的口感。

炒芦笋：将焯好水的芦笋倒入锅中，迅速翻炒，让芦笋均匀地裹上油分和蒜香。调味：根据个人口味加入适量的食盐，快速翻炒均匀，让盐分均匀分布在芦笋上。出锅装盘：当芦笋炒至断生，颜色鲜绿，口感脆嫩时，即可关火，将芦笋装盘。

清炒芦笋：将焯水过的芦笋倒入锅中，迅速翻炒，加入适量的盐调味，炒至芦笋表面略微焦黄，出现诱人的香味。出锅装盘：炒至芦笋熟透但仍然保持脆嫩，即可出锅装盘。注意不要炒得过久，以免芦笋变软失去脆感。

芦笋清炒怎么做好吃窍门

一） 清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

第一步：提前准备蒜头，切蒜泥预留，芦笋清洗以后切角成小段样子预留。第二步：烧适量冷水，直到水开了后将芦笋放入锅里面绰水，直到芦笋掉色后捞出来过冷水，以后沥干水。提醒：炒芦笋是一定要给芦笋绰水的，无需太久，大家只要将芦笋煮好了就能捞出来。

芦笋洗净，去掉硬茎底部的木质部分，然后切成约 3 厘米长度的段。 大蒜和姜切成末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和姜末煸炒出香味。 加入切好的芦笋段翻炒均匀，炒制一分钟左右。 倒入适量的酱油，并加入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

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