狍子肉咋做好吃（狍子肉怎样做好）

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• 1、狍子肉怎么吃才好吃

狍子肉怎么吃才好吃

然后肉片放进开水中焯一下，泡沫去除，把辣椒切成丝，淀粉里面加入适量的水搅拌均匀，锅子烧热肉片放进去，翻炒加一些盐，白糖，十三香，老抽，生抽翻炒均匀，然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀，等到肉片炒熟以后，加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来，好吃的红烧狍子肉就做好了。

具体晒法如下：风干晒：将狍子肉切成薄片，均匀地放在通风良好的地方晒干，可加速晾干的速度。晒干后，可以加入香料和调味料，油炸或煮熟后食用。直接晒：将狍子肉切成块或条，挂在晒衣架或晾衣绳上晒干。将晒干的狍子肉放在锅里煮熟或油炸后食用。

肉剁成肉末，韭菜切成细茸。把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。

风干的狍子肉一定要用水泡一下，再吃的话炒着吃是非常好吃的，或者可以直接吃。风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠顾名思议不需要使用明火烤，而通过自然风干而成的腊肠。

锅加油烧至八成热时，将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出，原锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏匀，淋花椒油，出锅装盘即成。按：泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，有一定补虚作用。

山里面的狍子肉好吃，不过最重要的还是烹饪手法一定要会煮，会煮的话就不会有那个骚味了，非常的好吃。

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