qweasjd 发布于2024-07-04 18:23:02 地方特色 32 次
今天给各位分享桃酥的做法的知识,其中也会对桃酥的做法视频教程进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
食材:低筋粉180g,玉米淀粉20g(可以使桃酥更加酥松)泡打粉2g,小苏打2g(不喜欢小苏打的可以不加,苏打可以减少但不要加多,会苦)盐1g,细砂糖68g,蛋黄3个(两个用在面团,一个用来刷表面)柠檬汁。 做法: 玉米油、细砂糖、盐搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,几滴柠檬汁去腥。
桃酥 食材:低筋面粉270g,糖粉100g,玉米油150g,泡打粉4g,小苏打2g,鸡蛋一个,黑芝麻。 制作: 低筋面粉+泡打粉+小苏打搅拌均匀。 玉米油+糖粉+鸡蛋搅拌至无颗粒。 油倒入面粉中搅拌成团。 团成小球,中间压个坑,撒上黑芝麻。 烤箱提前预热好,180度20分钟。 烤好后放凉特别酥脆。
植物油 90克 糖 60克 小苏打 2克 泡打粉 1克 鸡蛋 1个 核桃仁 30-40克 桃酥(少糖少油)的做法 生核桃仁用烤箱160度烤了十分钟后,晾凉,掰碎成小粒备用。一个鸡蛋打散后,倒入植物油,砂糖,搅拌均匀成糊状。
今天给大家分享的是酥到掉渣的宝宝版桃酥,简单零失败,只要搅一搅就可以成功,味道也不输外面的,一出炉我和小糖糖就吃了好几块。
1 )桃酥的做法食材用料 普通面粉(中筋粉) 500克、猪油 240克、绵白糖 240克、水 48毫升、小苏打 8克、芝麻 适量。
将油与白糖倒在一起,用手动打蛋器,搅拌均匀,至糖融化。然后加入蛋液,快速搅拌至粘稠有纹路,如下图所示。筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打,用刮刀拌匀,轻拍成团,静置5分钟。将面团按扁,码入烤盘,中间留些间隔,如下图所示。
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