炉果（炉果的功效与作用）

今天给各位分享炉果的知识，其中也会对炉果的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炉果怎么吃?
• 2、为啥夏天炉果不酥
• 3、怎样做东北炉果

炉果怎么吃?

“炉果”应属于中式点心，是东北的传统风味品种。外观金黄色，长条方块的形状，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口。因为传统的做法是在炉中烤成，所以得了“炉果”这么个直白的名字。吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松。

玉米油 100克 普通面粉 250克 小苏打 1克 无铝泡打粉 5克 黑白芝麻 适量 蛋黄液 适量 方法/步骤 1 先把鸡蛋白糖，玉米油混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入小苏打、泡打粉和面粉，用硅胶刀压拌均匀成面团（无干粉就好，不要过分搅拌），压拌成柔软适中的面团。

烤箱提前进行预热，设置温度170度，烤20分钟，即可出炉。老式炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。是一种东北点心，主要原料是小苏打，鸡蛋，面粉。采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。

老式炉果怎么做好吃呢？需要注意哪些问题？可以将这些炉果上锅蒸或者是放在微波炉里面加热一下，味道会更好吃一些，也可以加入一些奶油，味道更好。传统的复古时尚溶炉是北方地区独有的街边小吃，名气不高，因此大部分人或是很生疏，没有吃过不丢脸。制成品的特征是脆，入口便是，比曲奇饼干美味10倍。

为啥夏天炉果不酥

油的比例问题。根据查询九州醉餐饮网得知，炉果烤制后不酥的原因是因为做炉果的时候，用油的比例不对，按照正常的量要多1比3才好，这样烤出来的才能特别酥脆。

如果考后松软的主要原因是因为做炉果的时候，你用油的比例不对，原则上来说，按照正常的量要多1/3才好，这样烤出来的才能特别脆，放时间长了也不容易回软，另外，炉果保存的时候尽量放到干爽的地方，而且把袋子要抓紧，以免吸收空气，受潮回软炉果烤后松软。

老式炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。是一种东北点心，主要原料是小苏打，鸡蛋，面粉。采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类。

这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类。

“炉果”应属于中式点心，是东北的传统风味品种。外观金黄色，长条方块的形状，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口。因为传统的做法是在炉中烤成，所以得了“炉果”这么个直白的名字。吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松。

做炉果不放泡打粉不行，泡打粉就是苏打，也叫面起子，他起到酥增宣的作用，不放他死格达的，不好吃。

怎样做东北炉果

放入面粉，揉成面团，放入保鲜袋醒面30分钟。将保鲜袋里的面团擀成10mm左右的片。将保鲜膜剪开，用刀将面片切成适量大小的长条，涂上蛋黄，撒上黑芝麻，做成炉果胚。烤盘铺上料理纸，放入炉果胚。烤箱预热3分钟，放入烤盘上下火180°，烤17分钟。

烤箱提前进行预热，设置温度170度，烤20分钟，即可出炉。老式炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。是一种东北点心，主要原料是小苏打，鸡蛋，面粉。采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。

步骤：容器中放入植物油。放入白糖，混和均匀。鸡蛋打在碗中，打散，倒入糖油混和物中。放入小苏打。全部混合均匀。面粉过筛。放入面粉混合均匀。和成一个面团。擀成一个长方形。表面刷上蛋液。1洒上黑芝麻，切成小块，放入烤箱中烤熟。

白糖可以按照自己的口味加减。喜欢吃玉米面的可以换上100克的玉米粉，营养健康，口味也是棒棒哒。在打蛋时，只要留出一点点蛋液就可以了，要不就浪费了哈。没有芝麻可以换成花生碎，碎核碎。泡打粉要买无明矾和铝的哦，我用的是百钻的。

把鸡蛋、色拉油放入盆内，搅拌匀。加入糖粉和泡打粉，搅拌均匀。加入面粉和玉米面，搅拌匀，和成面团后，用手把面团压扁，按成1到2CM左右厚，切条。放入烤盘内，刷两次蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热后，上下180度。将烤盘放入中下层，烤14分钟；再将烤盘移至中层烤5分钟左右。

关于炉果和炉果的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。