猪心的做法大全（猪心的做法大全家常菜）

本篇文章给大家谈谈猪心的做法大全，以及猪心的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪心的做法大全猪心的做法有哪些
• 2、猪心有什么家常做法分享?
• 3、猪心怎么炖好吃
• 4、猪心可以做哪些家常菜?

猪心的做法大全猪心的做法有哪些

爆炒猪心 猪心粥 猪心面条 猪心煲汤 卤猪心 腊猪心 方法/步骤 爆炒猪心：将猪心清洗干净后切片加入辣椒或芹菜等配菜爆炒。切片的猪心可以加生粉再炒更为滑嫩，不容易炒老。由于猪心有腥味，放佐料时需加一些姜丝、蒜片。猪心粥：先熬粥，加入一些姜丝、蒜蓉一起熬。

猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用。

红烧猪心：将猪心切成薄片，用沸水焯水后捞出，锅中加油，放入姜蒜炒香，加入猪心片煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪心变软入味即可。

蒜爆猪心 材料：猪心500克、蒜苗25克、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒适量、大料适量、桂皮适量、丁香适量、食用油30克、酱油1大匙、辣椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。

猪心有什么家常做法分享?

高瓜炒心片 原料：猪心1个，茭白（高瓜）20克，泡椒段、蛋清、料酒、酱油、白糖、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。做法：猪心切成片，在一面剞十字花刀，加盐、水淀粉、蛋清上浆；茭白切成片。锅置火上，放入油烧至四成热，下猪心片滑油，盛出；茭白片用油焐熟，待用。

猪心炖豆腐 猪心炖豆腐是一道营养均衡的家常菜。将猪心清洗干净，切块；豆腐切成大小适中的块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪心翻炒至变色，再加入豆腐轻轻翻炒。加入适量的清水，调入盐、酱油、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖煮至猪心和豆腐都熟透，汤汁浓郁即可。

芹菜爆猪心 把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了 2 凉拌猪心的做法 材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。

锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。准备佐料。猪心捞出切片。放入盘子中。切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。

猪心相克食物 白酒 葱姜 酱油 鸡精 盐 辣椒粉 孜然粉 菜谱做法：准备主要食材，青椒，洋葱，胡萝卜，猪心 猪心切片 洋葱切大块，胡萝卜切片 青椒掰大块 准备一些葱姜。

猪心怎么炖好吃

1、步骤1：先准备好所需材料，猪心切半，清除血块，确实处理干净。步骤2：将药材用米酒浸泡，帮助药材完全释放约20~30分钟。步骤3：接着放入处理干净的猪心和酌量的水。步骤4：准备好大同电锅。步骤5：外锅放入米杯水1杯，将准备好的食材锅摆入。步骤6：电源跳起，洒上枸杞就完成。

2、猪心炖汤营养丰富，去血沫、清洗干净是关键。加入红枣、枸杞等食材，炖煮时需加开水，可加冰糖或白糖提味，最后加入香菜或葱花点缀。

3、猪心买回来后洗净干净。在热水中先焯烫一下。烫过的猪心放入砂锅内，砂锅内倒入适量开水。盖上砂锅的盖子，大火煮开后改小火煲40分钟，至猪心熟透即可。煮熟的猪心捞出晾凉切片。

4、猪心煎得差不多，将准备好的热开水直接加在煎着猪心的油锅里煮开。将煮开的猪心汤倒入容器，隔水炖，先大火炖一会儿就小火慢炖了，我家一般炖三小时。不同人喜欢不同口感，时间不同。

5、猪心、莲子、百合 调料： 生姜、食盐、鸡精、白胡椒粉 做法： 猪心切薄片，淘洗干净血水。 猪心加姜片、清水，大火煮开，中小火煲煮30分钟。 莲子泡软去芯、百合清洗干净，加入猪心汤中，大火煮开，中小火煮15分钟。 加适量食盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。

6、莲子猪心汤：猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味即可。猪心当归汤：当归，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入锅内，加清水适量，文火慢炖。

猪心可以做哪些家常菜?

高瓜炒心片 原料：猪心1个，茭白（高瓜）20克，泡椒段、蛋清、料酒、酱油、白糖、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。做法：猪心切成片，在一面剞十字花刀，加盐、水淀粉、蛋清上浆；茭白切成片。锅置火上，放入油烧至四成热，下猪心片滑油，盛出；茭白片用油焐熟，待用。

今天就用猪心做一道家常菜“ 香辣猪心 ”，以猪心为主食，干辣椒、青花椒等为辅料，香辣适口，开胃又下饭。有喜欢的朋友们在家尝试做一下。

猪心炒口蘑是一道美味的家常菜，它结合了猪心的鲜嫩和口蘑的鲜美，不仅营养价值高，而且口感丰富。

猪心炖豆腐 猪心炖豆腐是一道营养均衡的家常菜。将猪心清洗干净，切块；豆腐切成大小适中的块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪心翻炒至变色，再加入豆腐轻轻翻炒。加入适量的清水，调入盐、酱油、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖煮至猪心和豆腐都熟透，汤汁浓郁即可。

猪心炒口蘑是一道美味的家常菜，它结合了猪心的嫩滑和口蘑的鲜美，营养丰富，口感独特。

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