小米锅巴的做法大全家常做法（小米锅巴的做法家常做法视频）

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本文目录一览：

• 1、怎样做小米锅巴
• 2、小米锅巴怎样制作?
• 3、小米锅巴的做法家常做法

怎样做小米锅巴

米提前一天泡水，用保鲜袋把小米先滤水装袋，然后用擀面杖擀一下，尽量把小米碾碎，不然影响口感。碾碎后的小米加入面粉和打好的鸡蛋和少许盐揉成面团。把面团尽可能的擀成薄的大片，越薄越好，然后用家里的叉子（吃饭的叉子）在面片上扎洞，这样的气孔可以有助锅巴在油炸的过程中排气。

浸泡好的小米倒掉多余的水分，用擀面杖或者搅拌器将小米捣碎成粘稠的糊状，如果喜欢细腻一些的锅巴，可以用搅拌机打成更细的糊状。在小米糊中加入打散的鸡蛋、切碎的青葱，然后根据个人口味加入适量的盐、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀。在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适中。

小米锅巴是一种传统的小吃，以其香脆可口而受到许多人的喜爱。以下是制作小米锅巴的步骤：材料：小米：500克 清水：适量 盐：适量 食用油：适量 步骤：浸泡小米：将小米放入大碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟至1小时，让小米充分吸水膨胀。

小孩子都非常喜欢吃锅巴，但是市场上卖的锅巴往往含有多种添加剂和防腐剂，对小孩子的身体健康非常不利，宝妈可以尝试在家自己做小米锅巴，今天小编想要和大家分享的是怎样做香酥可口的小米锅巴？希望能够帮助到大家。晚上睡觉前，取出适量小米，加入适量清水，泡一个晚上。

小米锅巴是一种传统的中式小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而受到许多人的喜爱。制作小米锅巴的过程虽然看似简单，但要想做出美味的成品，还是需要一些技巧和细心的操作。

小米锅巴怎样制作?

1、小米锅巴的用料：低筋面粉 100g、小米 100g、鸡蛋 1个、黑芝麻 15g、盐 2g。准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。

2、小米锅巴的做法步骤 小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。 热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。 捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。凉后密封保存以免返潮影响口感。

3、小米用温水淘净，在水里浸泡24小时，尽量用手一捻能碎裂感。小米不用沥干，带点湿润，用擀面杖把小米擀几下，不要太碎，影响口感，颗粒越大也影响口感。加入面粉，鸡蛋和少许胡椒粉，盐进行揉面。好的面团，用保鲜膜醒发十分钟。擀成薄片，切片。

小米锅巴的做法家常做法

碗里倒入300克小米，用1升清水充分浸湿，微波炉加热3分钟拿出；打入1个鸡蛋，接着加入5克十三香、300克面粉、5克食盐、一块黄油和100毫升清水搅拌均匀，再加入适量的黑芝麻，搅拌均匀揉成面团，再擀成面饼切成小块；下入五成熟的油锅，炸至变色后捞出撒上孜然粉和辣椒粉即可。

小米锅巴是一种美食小吃，深受广大食客的喜爱。小米锅巴口感香脆，味道鲜美，是许多人必备的零食之一。在家里也可以轻松制作小米锅巴，下面为大家介绍几种家常做法，希望您喜欢。 原味小米锅巴 材料：小米、水、食盐。步骤：1） 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

锅巴的家常做法如下：用料：小米适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量。小米净泡一夜。一个鸡蛋，盐，十三香（别的调料都可以）。搅拌均匀。加入适量的面粉搅拌均匀。揉成光滑的面团。擀成薄片，改刀切小块。下油锅炸至金黄出锅。

两面煎好后，将火调小，盖上锅盖焖煮几分钟，让锅巴内部熟透。最后打开锅盖，用铲子小心地将锅巴从锅中取出，放在案板上稍微晾凉，切成适当大小的块状即可食用。如果喜欢更加香脆的口感，可以将切好的锅巴再次放入锅中，用小火翻炒至表面更加干燥和酥脆。

其实很多零食都是可以在家自己做的，比如锅巴就是非常常见又可以在家里做的小零食之一。在家自己做不用加任何添加剂，也不用担心卫生问题，自己做比较放心。

煎制小米锅巴 在平底锅中加入适量的油，烧热后将小米锅巴放入锅中，用中小火煎制。在煎制过程中，要不断地翻动小米锅巴，直到两面都变得金黄色和酥脆。小结 以上就是小米锅巴的做法大全家常做法，制作过程非常简单，只需要几个简单的步骤，就可以在家里制作出美味的小米锅巴。

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