蒸饺（蒸饺馅料的做法大全）

今天给各位分享蒸饺的知识，其中也会对蒸饺馅料的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蒸饺怎么做好吃
• 2、蒸饺怎么做
• 3、如何制作蒸饺
• 4、蒸水饺的正确方法
• 5、蒸饺需要蒸多长时间
• 6、蒸饺的做法

蒸饺怎么做好吃

1、时蔬鲜虾小蒸饺。 准备材料：西兰花，虾仁，胡萝卜，馄饨皮，胡萝卜和西兰花焯水，虾仁用生姜腌制去腥，馄饨皮切四半，虾仁放入料理机中，搅打成泥，西兰花和胡萝卜剁碎末，加入虾泥中搅拌均匀，取适量虾泥放在馄饨皮中间位置，两头对角沾水，对角粘起来，冷水上锅蒸10分钟。

2、蒸饺的做法步骤 饺子馅。肉丁炒熟，胡萝卜切丝，卷心菜切丝焯水，略挤出菜中的水，加姜丝，花生油，生抽，盐，鸡精，五香粉调味，我还加了一点拌面的肉酱。 加大加厚饺子皮，开包 包完 蒸锅篦子底部刷油防粘，摆的可以近点， 开锅10分钟即可。 我的蒸锅是双层的，蒸的比较多。

3、家常蒸饺 准备好材料：五花肉剁碎，淋一勺油拌匀，再放适量盐拌匀备用。南瓜刨丝瓜，淋一勺油拌匀，再放适量盐拌匀备用。韭菜切碎，淋一勺油拌匀，再放适量盐拌匀备用。娃娃菜切碎，淋一勺油拌匀，再放适量盐拌匀备用。鸡蛋煎成蛋米，与虾皮一起拌入娃娃菜和韭菜中。用饺子皮将馅料包好。

4、做法步骤：第1步、取适量的面粉放入容器中，加入适量的开水和凉水（三分之二开水，三分之一凉水）搅拌均匀至没有干面粉后和成面团，醒面30分钟左右。

蒸饺怎么做

1、步骤一：锅中加水，放上蒸架，蒸架的底部垫一张蒸布，等到锅中水开，把饺子均匀的摆放在里边，盖上锅盖。 步骤二：大火蒸半个小时之后，饺子就蒸熟了，关火装盘。 步骤三：一道美味的蒸饺就做好了。 要点：蒸架上要垫一张蒸布，这种蒸布在日杂店有售，如果不垫蒸布，就会出现饺子粘在蒸架上的问题。

2、【做法】肉斩剁成馅加入葱姜末、盐、料酒、白糖、一品鲜酱油搅打至肉馅发粘。在打好的肉馅中分次打入清水，使肉馅上劲膨胀萝 卜擦成丝以后，入沸水锅中焯烫至软烂，捞出过凉。攥干水分后，把萝卜丝简单切几刀。粉条提前泡发好，然后切成小丁。

3、步骤：将新鲜猪肉用水洗干净。剁肉馅，在剁的过程中要添加一些水，水中要放入花椒面。放入葱、姜和大蒜。一起剁成肉泥。剁好肉馅后放入小盆中，然后放入一小块豆腐乳。放入小半勺盐。放入鸡粉。放入蚝油。放入适量生抽和香油。用筷子顺时针搅拌均匀。

如何制作蒸饺

蒸笼里垫上蒸笼布，放上包好的饺子蒸制15-20分钟即可食用。小贴士 瓜类与蔬菜类先淋上一勺油再放盐，可防止脱水。我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。

再放进冷水里 步骤3 挤干水分 步骤4 粉丝用热水泡软，切成大约2厘米的段 步骤5 白萝卜丝，粉丝，放一把虾皮，葱花。步骤6 放盐，生抽，蚝油，黄豆酱，鸡精，花生油搅拌 步骤7 擀皮，包饺子 步骤8 包好 步骤9 蒸锅里烧水，水开，放包好的饺子。蒸12分钟，关火。

蒸饺的做法：食材：面粉250克、鸡脯肉150克、五花肉70克。辅料：黑木耳50克、大葱半棵、生抽2大勺、白胡椒粉1克、盐2克、糖5克、葱油2勺、香油适量。具体步骤：1．面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀。2．合成稍软的面团加盖醒10分钟。

用饺子皮和刚才制作的馅料包饺子。 饺子包好之后，放进锅里盖上锅盖蒸熟，大概水开之后蒸八分钟或者九分钟就熟了。 饺子蒸熟之后，水晶蒸饺就做好了。 十把做好的水晶蒸饺装盘就可以开始吃了。

蒸水饺的正确方法

1、包饺子：放入肉馅，饺子皮边沿沾一圈水再把皮对折捏紧。 刚包好的饺子水开上锅蒸10分钟，如果是冰箱冷冻拿出来的就蒸15分钟。 如果重口味的再调个蘸酱：小米辣、白芝麻、辣椒面、蒜末，淋入热油，生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺搅拌均匀即可。

2、具体操作方法：将水饺放入蒸笼中，然后注入冷水，水位以没过蒸笼底部为宜。盖上盖子，大火蒸约8-10分钟，或直至水饺皮呈半透明状即可。热水蒸水饺 热水蒸水饺的优点是加热速度快，缩短了蒸煮时间。也存在一些弊端。由于热水温度较高，水饺皮容易被烫破，导致内馅外露。

3、蒸饺子的正确蒸方法 步骤一：蒸笼刷油 用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。步骤二：烧水 在锅内加水，如果蒸1-2次，水深2指就够了，如果时间比较紧的，可以放开水进去。

蒸饺需要蒸多长时间

刚做好的肉馅饺子，需要水开后继续蒸15分钟；而素馅饺子则只需10分钟即可。如果是速冻饺子，那么一般肉馅的需要20分钟，素馅饺子只需15分钟。另外饺子蒸的数量比较多，个头比较大的话，还需要在上述时间上酌情延长2-5分钟左右。

分钟左右。如果吃的是新鲜的，就用热水来蒸，因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低，利用高温的水蒸气就可以让饺子很容易就熟了，而且能够锁住饺子里的水分和营养，吃起来更加好吃。

-20分钟不等。蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系，如果是素馅的饺子，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右。饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，需要蒸20分钟；如果饺子的个头比较小，蒸10-15分钟即可。

～20分钟。饺子需要蒸15～20分钟蒸饺子的时候，如果是素馅饺子，一般15分钟就可以蒸好。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分钟以上。除此之外，饺子的大小也会影响到时间，出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可。

蒸饺的做法

分享一道大馅的【萝卜丝蒸饺】【主料】绿萝卜、粉条、猪肉 【配料】葱姜 【调料】盐、料酒、十三香、一品鲜酱油、白糖、鸡精、花椒油 【做法】肉斩剁成馅加入葱姜末、盐、料酒、白糖、一品鲜酱油搅打至肉馅发粘。

面粉提前用清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖进行醒发。韭菜摘掉干叶清洗干净。把韭菜切成小碎末。猪肉剁成肉糜，葱，姜剁碎。韭菜碎，猪肉糜，葱，姜碎混合。放入味精，五香粉，砂糖，油，蚝油，味极鲜酱油，生抽混合，顺时针拌匀。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤 space 点击查看大图 面粉适量，我用的是干香菇，感觉干香菇做馅之类的比较好，下午买的肉馅，太瘦了要是肥点更香。space 点击查看大图 面粉里少量多次的加入温水，和成麦穗状。1斤面粉大概半斤水就可以了。

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