鱼片怎么做（麻辣鱼片怎么做）

本篇文章给大家谈谈鱼片怎么做，以及麻辣鱼片怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、暑假学会给爸妈做藤椒鱼吃
• 2、鱼片怎样腌制
• 3、雪鱼片怎么做好吃法?
• 4、鲩鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频

暑假学会给爸妈做藤椒鱼吃

龚俊选择为爸妈做上几道家常菜，一家人团团圆圆的吃上一顿美味的家常便饭就很幸福。龚俊后来还贴心地在社交平台上把豆瓣鱼和姜汁热锅鸡这两道菜的详细制作步骤分享给了大家，真的是一位又能干又暖心的大男孩。

鱼片怎样腌制

生活中的蒋老师 2023-11-15 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 加盐、白胡椒粉、蛋清和淀粉腌制鱼片15分钟，使其嫩滑。在鱼片中加入料酒、葱姜蒜末、生抽、蚝油、淀粉和适量水，拌匀后冷藏30分钟。再次加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒和淀粉，拌匀后冷藏15分钟。

材料：鱼片、料酒、白胡椒粉、盐、水。首先鱼片清洗干净，放入容器中。然后放入半勺盐、料酒、白胡椒粉拌匀。最后分2次或3次加入适量清水，接着用手抓鱼片，抓5分钟左右，直至鱼片稀释出鱼胶即可。

把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制。用手抓拌均匀，腌制20分钟。

腌制步骤：将草鱼去鳞、去腮及内脏（这一步可以让卖鱼的帮忙收拾）。 将鱼骨剁成小段；鱼肉皮朝下放在砧板上，然后一只手按住鱼肉，一只手将鱼腹部的鱼骨片下来。 一手拿刀，将刀身倾斜30度至45度之间，从鱼尾开始，将鱼肉片成2毫米左右的鱼片。

鱼片的腌制方法如下：将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。将鱼片放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉，拌匀上浆，入冰箱冷藏半小时。把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1到2小时，使之入味。

鸡粉适量、油适量、盐适量 步骤：准备好全部食材 将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟 豆腐切成2-3厘米见方的块备用。

雪鱼片怎么做好吃法?

盘子里放上2料的姜片，鳕鱼片放在盘子上，水开后入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的蒜蓉，依次放入剩余2料煮滚，调中小火，放入5料的生粉水鸡香油，兜匀煮至汁滚离火。

去除鳕鱼皮。去除鳕鱼鱼刺。斜刀切出鳕鱼片。倒入料酒。添加淀粉。磕入鸡蛋。鱼片与调料抓匀。油锅烧热，下入鱼片，复炸一遍，备用。锅内倒入食用油，番茄酱。添加绵白糖。1倒入食醋。1下入鱼片。1成品。

可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃。具体步骤如下。准备工作，将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。把解冻后的雪鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。清蒸鳕鱼。

用料 主料：青菜50克、雪鱼300克、大米200克 辅料：姜丝5克、香菜10克、盐3克、香油5克 姜丝备用，青菜切段，香菜切末。如下图所示。雪鱼切片。如下图所示。倒入大米，大火煮沸，转小火煮30分钟。如下图所示。倒入姜丝，放入鱼肉、盐。如下图所示。

雪鱼片简单又好吃的做法如下：材料：雪鱼片250克 蒜末适量 姜片适量 青红椒各一个 生抽适量 料酒适量 盐适量 糖适量 油适量 葱花适量 清水适量 步骤： 将雪鱼片洗净，沥干水分备用。 青红椒去蒂去籽，洗净后切成小块。 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。

鲩鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频

将鱼肉去鳞，洗干净。将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。加入料酒。加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。腌15分钟。锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。加入鱼片，翻炒。加入适量水，盖上锅盖焖一会。加入蚝油，翻炒一会。加入适量盐，翻炒均匀。

脆肉鲩鱼洗净切簿片，加入适量的生抽，米酒，盐拌匀备用。杏鲍菇洗净切片备用。黑木耳洗净备用。青椒洗净切丝，葱姜蒜切碎备用。锅中倒入适量的油，热油炒香姜蒜粒。倒入黑木耳爆炒。加入杏鲍菇一起翻炒。加入适量的生抽，盐炒匀。加入腌过的脆肉鲩鱼片翻炒。

步骤1 准备食材。不寒不燥，春季进补好选择——虫草花蒸鱼片的做法图解2 步骤2 将鱼柳，斜刀45度，切薄片。不寒不燥，春季进补好选择——虫草花蒸鱼片的做法图解3 步骤3 将片好的鱼片加一小勺的盐，抓拌均匀，腌制五分钟。

鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。

姜葱爆炒脆肉鲩鱼片的做法 洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌匀腌制10分钟待用。将生姜，蒜瓣，尖椒切片待用。处理好的小葱切段待用。芫荽菜洗净备用。热锅落油先将姜片，蒜片，尖椒炒香后再入葱白炒出香味。

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