菲力牛排的做法（菲力牛排的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、美国人的牛排是怎么做的??怎样才营养??
• 2、厚切牛排怎么煎的做法
• 3、自己在家做牛排,要准备一些什么材料呢?
• 4、煎牛排的秘诀是什么?
• 5、惠灵顿牛排的做法步骤图,惠灵顿牛排怎么做好吃

美国人的牛排是怎么做的??怎样才营养??

1、将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。加上新鲜薰衣草叶装饰即可。

2、把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料， 如thyme， oregano也可以撒一点锦上添花，如果没有也没关系并不影响最后结果。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。

3、现在市面和酒店通常可以吃到的牛排有4种：t骨牛排（美国产），西冷牛排（澳大利亚产），肉眼牛排（美国，澳大利亚产），日本牛排（日本，澳大利亚产）。以上4种都属于口感比较好的牛排，国产的牛排没有办法和进口的比口感平均价格都比较昂贵，一块200克都需要80圆以上。

4、牛排是一种受欢迎的西餐，其美味和营养价值使其成为许多人餐桌上的常客。要做出既好吃又健康的牛排，需要注意以下几个步骤：选择优质牛肉：选择新鲜、优质的牛肉是制作美味牛排的第一步。理想的选择是草饲的牛肉，因为它们通常含有更多的欧米茄-3脂肪酸和较少的饱和脂肪。

5、牛肉的等级可按不可的部位进行划分，例如特级一般为里脊肉，一级为上脑、外脊，二级为仔盖、底板，三级为肋条、胸口等，选择好的牛肉这样才能使煎出来的牛排肉质更加香嫩不柴，所以这是做好牛排最关键的第一步。

厚切牛排怎么煎的做法

1、传统厚切牛排的做法 煎一块合格的牛排每一个步骤都要严格，选好了肉便是成功的一半了。

2、主料：牛排600g。辅料：菜花适量、红萝卜适量、香料适量、牛排酱适量。煎牛排的做法 主料：牛排。配料：菜花、红萝卜。将菜花切小块，红萝卜去皮切片。菜花与红萝卜用蒸锅大火蒸熟。将蒸好的菜花与红萝卜装入盘内备用。

3、放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用。西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。锅中加清水，大火烧开。下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。锅内下色拉油，大火将油烧至7成热。1下腌好的牛排，转中火，两面煎熟。

自己在家做牛排,要准备一些什么材料呢?

做牛排所需材料：主料：牛排200克。辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。方法步骤如下：第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。

黑椒牛排二 材料 牛排，黑胡椒粉，油，红酒（可选），黄油（可选）做法 拿刀背把牛肉断筋。这样容易熟，而且吃起来感觉更大。腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉，抹上油，腌制一小时或以上。腌制后的牛排表面油光发亮，可以入锅了。平底锅烧热，直接入牛排。

最先必须的原材料有厚切8cm菲力室内温度储存30min。茭白、口蘑、马铃薯、马郁兰、带皮蒜头。烟点高的植物油、无盐黄油、福清、黑胡椒粉。厚不锈钢板平锅。作法：加温平锅，一定要热。倒进植物油，先包边，由于牛扒够厚。

准备的材料：牛排一块，超市都有包装好的（好多口味的，菲力牛排、黑椒牛排、西冷牛排等），直接拆开包装用就好了或者去菜市场买鲜牛肉。

选材：很多人不愿意在家里做牛排，都是担忧自己制作的牛排会很老，咬不动。其实要想要牛排吃起来嫩，牛肉选择很重要。

主料：牛肉300g 辅料：黄油油适量、鲜酱油适量、蚝油适量 步骤：牛肉用清水浸泡2-3小时，泡出血水。牛肉洗净后切成1厘米左右的厚片。用刀背两面拍松。加入鲜酱油，蚝油腌一会。洋葱洗净切小块。不粘锅放入黄油融化。放入腌好的牛肉煎制。翻面煎制。

煎牛排的秘诀是什么?

1、分段式烹饪法更适合厚切牛排如果条件允许，锅煎+烤箱能做出更完美的厚切牛排。平底锅煎牛排是让热量通过炽热的金属直接传导至牛排内部，牛排表面会在高温炙烤下迅速脱水，在短短几十秒内褐变并散发出焦香。

2、用的烹饪工具要准确，用的油要搭配，用的火候要到位。材料：牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。制作步骤：将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。

3、煎牛排的秘诀有哪些？拿出牛排以后，尽量不要用流水冲洗牛排，否则水的冲力会导致牛肉的纤维变得松散，也会影响后期的口感。牛排买回来后，只需要用专用的厨房用纸，将牛排中的水分吸干净就可以。

4、小秘诀：如果您将一片培根用烹饪绳将牛排紧紧捆绑起来一起平煎，牛排会更鲜嫩多汁。煎牛排的正确温度：先将尚未放入油的不锈钢锅加热至中温，然后等三至四分钟后，就开始进行水滴试验。用手指沾少量的水，然后轻弹到锅里。如果水滴像珍珠一样在锅里跳动，那么锅的温度刚刚好。

惠灵顿牛排的做法步骤图,惠灵顿牛排怎么做好吃

在牛里脊上抹上现磨胡椒。在大煎锅中倒入少许橄榄油，加热至油热但尚未冒烟时，将牛肉放入，翻面煎10-12分钟，静置冷却。烹饪步骤 2/8 图片 将红葱头剁碎。摘下香草叶，粗粗剁碎。将蘑菇切丁。烹饪步骤 3/8 图片 在大煎锅中加热黄油与剩余橄榄油，放入红葱头、蘑菇，煸炒至半透明。

惠灵顿牛排的做法 在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。腌牛排的时候开始准备蘑菇酱，我用了两种蘑菇，正宗的是要用褐菇，我没找到，就买了白色的口蘑和棕色的口蘑，口味不影响，去蒂，切成小粒或片。半颗洋葱切碎，蒜切末待用。

做法如下：将牛排用玫瑰海盐和黑胡椒腌制二十分钟。将蘑菇，盐跟胡椒炒至水分全无。

菲力牛排760克，火腿片6片，酥皮1张，蛋黄2个，黄芥末2汤匙，香菇适量，盐，胡椒，洋葱半个，牛油，鹅肝，白兰地。菲力牛排把多余的肥肉去掉，蛋黄打撒，蘑菇打成泥，洋葱切成丁。锅内加入融化的牛油，下洋葱丁中火炒软。加入香菇碎及白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水干透。

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