qweasjd 发布于2024-07-12 03:57:03 地方特色 22 次
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1、第14步、卷起来。第15步、依次放入吐司盒。第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵,方法同上,也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子,烤箱预热至200度,烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。第21步、吐司装入吐司袋中保存。
2、还有一点注意咱们这款吐司一定要含水量高,面团要有湿度,不能揉太干。所以建议大家留出一点牛奶量,后期揉面时候感觉面团干了不好推揉了再加一些。最下边新附了全麦吐司面包的配方。
3、甜品名称:吐司面包 主料:面包粉250克 辅料:鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油。 揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。
4、红豆吐司 1 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。请点击输入图片描述 2 选择发面工作档和面20分钟。请点击输入图片描述 3 将黄油放入,继续执行完揉面。请点击输入图片描述 4 待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。
1、面包桶内一次放入鸡蛋一颗,纯牛奶110克,淡奶油50克,盐3克,糖70克。 高筋面粉320克,酵母6克放在面粉上面。 开启揉面模式,十分钟后加入黄油25克,继续揉30分钟。手揉步骤相同。 半小时后揪一小块儿面检查一下,能否拉出手套膜。
2、每份面团包入适量红豆沙,捏紧封口滚圆。请点击输入图片描述 伸出舌头 请点击输入图片描述 用切面刀将面片均分成三份,注意面片顶端不要切断。请点击输入图片描述 将每一份面条翻转,将切口处朝上 请点击输入图片描述 全部完成后,每3个卷排列整齐,放入一个450g吐司盒内。(配方可以做2个450g吐司。
3、然后就再放入到土司盒里面,盖上盖子。在烤箱里面准备一碗热水,放到土司盒子里面,发酵八分钟。然后取出来,在上面刷上鸡蛋液,将烤箱预热5分钟,然后在180度下,烤40分钟。最后,取出来,去掉模具,晾凉了,就可以放入到保鲜袋里面了,最好是三天内吃完。
4、吐司面包需要用高筋面粉揉摔出膜后才能形成面包内部疏松的结构,吃起来也更加劲道有弹性。按照揉面的方法,吐司面包的做法可以分为面包机制作与手工揉面制作。
5、鸡蛋 一个 白糖 20克 酵母粉 1克 食盐 5克 黄油 10克 色拉油 2毫升 方法/步骤 先用少量温水把酵母粉融化,然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀,然后边加牛奶边和面,和成柔软的团。牛奶的量适当把握,以面的软硬程度合适为准。
6、做法: 马铃薯蒸熟;青豆仁、红萝卜丁 火腿丁汆烫后,立即捞起沥干水份,连同生菜丝一同拌入优格、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、芥末子酱即为马铃薯酱备用。蛋打散成蛋液,放入热油锅中以小火煎熟备用。
1、第一步:胡萝卜去皮切成小块,然后放入料理机中,速度5,打8秒钟,打成胡萝卜泥。接着把高筋面粉,糖,酵母,盐放入,30秒/速度3混合,然后揉面程序3分钟,可以拉出有锯齿的厚膜,加入软化的黄油,继续揉面程序4分钟,即可拉出手套膜。
1、做法 另取50克面粉和250克凉水,将面粉和凉水搅拌均匀,放到奶锅里,小火熬煮,中间不停搅拌,成米糊状即可。取需要的分量出来使用便可。
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