炸带鱼的做法大全（油炸带鱼的做法和步骤）

本篇文章给大家谈谈炸带鱼的做法大全，以及油炸带鱼的做法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香炸带鱼的做法步骤图,香炸带鱼怎么做好吃
• 2、炸带鱼的步骤及腌制方法?
• 3、酥炸带鱼段怎么做如何做好吃
• 4、正确炸带鱼的方法
• 5、炸带鱼都放什么调料

香炸带鱼的做法步骤图,香炸带鱼怎么做好吃

1、/6 将带鱼破腹掏内脏，剪去鱼鳍，洗净后剪成均匀长度备用。2/6 加生抽，料酒，盐，花椒，和姜丝，葱花，蒜末，以及少量胡椒粉腌制半小时以上。3/6 锅中宽油，烧至5成热转中小火，将腌制好的带鱼沾一层面粉入油锅煎炸。待一面定型后再翻另一面。4/6 炸至两面金黄，捞出控油。

2、适量 炸带鱼段的做法 刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。

3、方法/步骤 带鱼洗净切段放花椒。请点击输入图片描述 加入盐、料酒，拌匀，腌制一个小时。请点击输入图片描述 将鸡蛋打散，备用。请点击输入图片描述 将腌制好的带鱼粘上一层面粉。请点击输入图片描述 锅放油烧六成热，带鱼裹上蛋液下锅。请点击输入图片描述 中火炸至两面金黄色。

4、步骤 香酥带鱼的做法步骤1带鱼洗净，切断备用。香酥带鱼的做法步骤2用油锅煎带鱼，至两面金黄色。香酥带鱼的做法步骤3放入高压锅中，加入葱、姜。香酥带鱼的做法步骤4倒入料酒、大料。香酥带鱼的做法步骤5加入盐、和糖。香酥带鱼的做法步骤6放入酱油。香酥带鱼的做法步骤7加入蒜片。

炸带鱼的步骤及腌制方法?

首先我们准备带鱼，改刀成小块，清洗干净，清洗干净之后焯一下水，加入少许的葱姜2再加入，酱油醋盐鸡精胡椒粉，抓拌均匀，腌20分钟3将带鱼表面粘少许的淀粉，油温烧至五成，下入带鱼，中火炸带鱼，炸至金黄。

三刻钟耗时 简单难度 干炸带鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。请点击输入图片描述 2 腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。请点击输入图片描述 3 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

腌制带鱼方法：将带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块，放入一勺盐，倒入料酒，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，即完成腌制。炸带鱼是最日常的吃法，但是要注意，炸的时候最好裹一层面，不仅使营养保留更好，而且还能留住带鱼身上的那层银色的“鳞”。

炸带鱼之前需要腌制 炸了不脆与腌制没有关系，应该是和其他步骤操作不当有关系，比如，应该热锅凉油下锅。怎样才能炸出金黄酥脆的带鱼？将我们买回来的带鱼，把它里面的内脏去除干净然后进行清洗，将它们切成一个个大约8cm长左右的小块。将这些切好的带鱼，全部放到一个小盆当中。

第一：炸带鱼前要腌制，而且要腌制时间长一些，不腌制或者腌制时间太短，会导致带鱼没味吃着不香。腌制时需加入生姜、葱、花椒、食盐、黑胡椒粉，这几味料可以增加香味，又可以去除腥味，非常不错。第二：带鱼腌好后，需要裹上淀粉再下锅，这样炸出来的带鱼才会更加酥脆。

做法：先将带鱼洗干净 切成大小一样的段。放到盘子里 加入葱、姜、蒜、料酒、酱油腌制10分钟左右。然后拎出来 控控水，放到有干面粉的碗里两面都沾满面粉。

酥炸带鱼段怎么做如何做好吃

带鱼切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。腌制好的带鱼裹一层玉米淀粉。温油中火炸制。到一面焦黄后翻面炸黄。

我买的速冻的带鱼段，提前拿出来冷水泡着，拔出冰洗干净。将洗干净的带鱼段放少量食盐和适量料酒，腌制20分钟，中间用手翻一次面，或者抓一抓，腌的越均匀越好！一个鸡蛋，三勺生粉，不加水哦，直接搅拌成糊状！将腌好的带鱼段，裹上鸡蛋糊下锅炸。

做法步骤：第1步、带鱼一条洗干净，切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看（图片是以前拍的，鱼鳍炸后很脆，很好吃）。第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、5g盐、白糖1g，腌制2小时。

正确炸带鱼的方法

1、第1步、带鱼一条洗干净，切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看（图片是以前拍的，鱼鳍炸后很脆，很好吃）。第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、5g盐、白糖1g，腌制2小时。

2、做法：首先把买回来的带鱼解冻一下，给带大家分享一个快速解冻的小技巧。首先在洗菜池里准备足够的凉水，水一定要用凉水，在水里加入食用盐10克，搅拌一下盐很快就化开了，然后把冷冻的带鱼放进去，30分钟左右带鱼就完全解冻好了。

3、带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜，葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，腌10分钟。准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉。小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅中。将裹着淀粉的带鱼段放入油锅中，先不要翻动。炸完后，油锅加热升温30秒，复炸30秒。捞出摆盘。

炸带鱼都放什么调料

1、方法/步骤 带鱼洗净切段放花椒。请点击输入图片描述 加入盐、料酒，拌匀，腌制一个小时。请点击输入图片描述 将鸡蛋打散，备用。请点击输入图片描述 将腌制好的带鱼粘上一层面粉。请点击输入图片描述 锅放油烧六成热，带鱼裹上蛋液下锅。请点击输入图片描述 中火炸至两面金黄色。

2、主料：带鱼800克[1]调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克 干炸带鱼 特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。做法流程 将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

3、原料：带鱼、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱、姜、花生油、料酒、白胡椒粉、白糖。

关于炸带鱼的做法大全和油炸带鱼的做法和步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。