带鱼做法（带鱼做法最好吃最简单）

本篇文章给大家谈谈带鱼做法，以及带鱼做法最好吃最简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、红烧带鱼怎么做?
• 2、红烧带鱼的做法?
• 3、带鱼的做法

红烧带鱼怎么做?

红烧带鱼的家常做法如下：准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。

将带鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。

带鱼洗净剁成小段。剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。炒锅内放多一点的油，烧至八成热。将带鱼一块一块放入。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。

红烧带鱼的做法?

1、红烧带鱼的家常做法如下：准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。

2、如果带鱼很新鲜，也可以直接用沸水把带鱼氽烫后煨烧，这样做鱼肉会更加鲜嫩。做法五 用料：带鱼1条，大蒜5瓣，大葱半根，姜1块，鸡蛋1个，花椒约30粒，八角3颗，高度白酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），生抽 1汤匙（15ml），老抽 1汤匙（15ml），白糖 1汤匙（15克），米醋 1汤匙（15ml）。

3、把带鱼段蘸匀干淀粉。锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好。小火炖制10分钟即可。

4、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。

5、红烧带鱼的做法步骤 1 主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺 2 带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。3 带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。

6、做法：将带鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。

带鱼的做法

1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。 锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。 油煎咸带鱼 原料： 带鱼1条（500g），盐75g，葱花5g，黄酒5g，色拉油150g，（实耗50g）。 制作： 将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。

2、香煎带鱼做法：将带鱼腌制后沾上面糊，炸至金黄色，再煮至汤汁浓稠。口感鲜美，多种方式烹饪。

3、第一步 食材。第二步 第二步 收拾干净，切成段，控干水分。第三步 第三步 控干水分的带鱼排上一层干淀粉 第四步 第四步 炒锅放油，放入拍好淀粉的带鱼块炸制。第五步 第五步 炸至带鱼外皮起一层硬嘎，呈金黄色捞出。第六步 第六步 准备调料：葱姜蒜、八角。

4、做法： 带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成段，用盐腌制10分钟。 姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。 将带鱼两面煎至金黄，加 入米酒和酱油，放适量水，放姜和蒜。 煮3分钟后，放盐、糖、醋、鸡精调味，然后再放青红椒。 汤汁开始变浓稠的时候，放葱段，大火收汁即可。

5、红烧带鱼的做法 带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

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