菌菇汤的做法（菌菇汤的做法步骤）

今天给各位分享菌菇汤的做法的知识，其中也会对菌菇汤的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、菌汤怎么做好吃?
• 2、干蘑菇怎样做汤
• 3、白色菌汤怎么熬
• 4、正宗菌菇汤的做法
• 5、如何做菌菇汤,自己做了一碗但不是想象中的味道?

菌汤怎么做好吃?

1、步骤 买回来的鸡枞菌放水里用洗净泥沙备用。把洗好的鸡枞菌用手撕成小条备用。猪脊肉剁成肉末，放入少许盐、胡椒粉抓匀后备用，蒜粒拍扁切碎备用。热锅冷锅，下蒜粒炸出香味。下鸡枞菌翻炒发软。鸡枞菌炒软、炒出汁后倒入两大碗水煮沸。水开后，盖上盖子煮五分钟。

2、准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇。煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片。选择“速热”模式两分钟爆香。将准备好的菌菇洗净切小。倒入煲内胆中，加入适量水，和食材齐平为好。选择“煲汤”模式。等煲汤时间结束。

3、羊肚菌营养非常丰富，孩子脾胃不好、挑食，瘦小不长肉、低抗力差容易感冒，都可以做这款羊肚菌鸡蛋肉末汤。

4、白色菌汤的做法 金针菇，茶树菇，双色蟹味菇，杏鲍菇，袖珍菇。（香菇之外几乎都可）摘洗干净后淡盐水侵泡10多分钟。水烧开后，焯烫2分钟后沥干水分。炒锅倒入油，7成热时，爆香姜蒜。加入蘑菇翻炒两三分钟。菇类倒入砂锅，加足量清水，适量盐。

5、第一步将鸡切块，用水清洗干净，留着备用，如下图所示。然后将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜，如下图所示。等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用，如下图所示。然后将焯好水的鸡块放入电压锅压25分钟，如下图所示。

干蘑菇怎样做汤

1、制法：红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

2、将熟鸡皮切成4厘米长、7厘米宽的片，放在碗里。加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。

3、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。

4、腊鸡肉干蘑菇汤是一道美味营养的汤品，简单易做，下面我将为大家介绍一下具体的做法。

白色菌汤怎么熬

1、金针菇，茶树菇，双色蟹味菇，杏鲍菇，袖珍菇。（香菇之外几乎都可）摘洗干净后淡盐水侵泡10多分钟。水烧开后，焯烫2分钟后沥干水分。炒锅倒入油，7成热时，爆香姜蒜。加入蘑菇翻炒两三分钟。菇类倒入砂锅，加足量清水，适量盐。

2、做法一：将带骨的羊肉洗净，煮开，倒去血水，然后把羊肉放入砂锅中，大火烧开，转小火，保持水出于滚开的状态，煮一个小时后汤水变成奶白色，然后放入菌菇，把蘑菇煮熟就可以了。做法二：将洗净的鲫鱼两面略煎一下，放入适量的水煮开，一直煮到汤发白，然后加入菌菇，把蘑菇煮熟，即可。

3、小火煮15分钟，随着煮的时间越来越长，汤也会变得越来越浓了。第四步，放入切好的墨鱼丸粒，中大火煮两分钟，为了色彩的好看，我又临时加入了一些胡萝卜片，和墨鱼丸一同放入。到最后，汤就彻底收浓了，出锅前只需放入适量的食盐调味即可，到这里，一锅奶白浓稠而且十分鲜香的菌汤就做好了。

4、将龙骨洗干净切块，将杏鲍菇、蟹味菇、白蘑菇洗干净、切较厚的片状，另将猴头菇泡水软化备用。锅里倒入适量的清水烧开，把龙骨放进去，用筷子翻滚一下，煮一分钟左右、尽量将龙骨的每一个地方都浸透，然后把水倒掉，把龙骨捞起来沥干水分备用。

5、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）油烧开后，放入葱花爆锅。翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。然后加入浓汤宝，或者高汤。大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。简单美味的菌汤就做好了。

正宗菌菇汤的做法

1、菌菇汤做法：准备干香菇、鲜金针菇、鲜松茸、鸡汤或蔬菜汤、生姜、青葱等食材。香菇浸泡切片，姜切片，葱切段。大火煮开后加入食材，中火煮10-15分钟，最后调味煮1-2分钟即可。

2、原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法 （1）将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。（2）器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。

3、锅中倒入少许油，放入葱花煸香，加入平菇炒两分钟，依次加入冬瓜，蚝油一勺，倒入清水煮10分钟。然后打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟。 出锅前撒少许香菜和盐，不喜欢香菜可以不放。也可以适量放几滴香油增香。一款营养美味的汤就做好了。

4、方法/步骤 首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。请点击输入图片描述 锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。注意倒水时，会溅出油星，站远点别烫伤了自己的脸部。

5、步骤：准备主要食材：猪瘦肉、南豆腐、菌菇、西兰花。处理食材，豆腐切成小块备用。做这道菜泽瑞妈选择了南豆腐，做汤用南豆腐比北豆腐更嫩滑。北豆腐更适合烧、炸等烹饪方法。西兰花掰成小朵，洗净备用，袖珍菇洗净控干水备用。

如何做菌菇汤,自己做了一碗但不是想象中的味道?

首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。请点击输入图片描述 锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。注意倒水时，会溅出油星，站远点别烫伤了自己的脸部。

调味：根据个人口味加入适量的盐，可以适当加入一些鸡精或味精增加鲜味。加入肉片：如果有煮好的肉片，此时可以重新加入汤中，与菌菇一起煮一会儿，让肉片吸收菌菇的香味。出锅：最后撒上一点胡椒粉，滴入几滴香油增加香气，撒上切碎的香菜作为装饰。享用：将煮好的菌菇汤倒入汤碗中，即可享用。

水或高汤：使用清水或者提前准备好的鸡汤、蔬菜汤作为汤底。步骤：食材处理：将菌菇清洗干净，大的切成适口大小，小的可以保持原形。洋葱、胡萝卜、西芹切成小块或丝，大蒜拍碎，姜切片备用。炒香：在锅中加入少量橄榄油或植物油，加热后放入切好的洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜和姜片，炒至香味释放。

菌菇汤做法一，杂骨菌菇汤 材料 杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许 做法 杂骨用水冲洗干净，绰水。绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。空锅小火加热两分钟。

出锅装盘：将煮好的菌菇汤倒入汤碗中，撒上切好的青葱即可。小贴士：选择菌菇时，尽量挑选新鲜、无异味的菌菇，这样汤的味道会更鲜美。如果使用干菌菇，泡发的水不要丢弃，因为它富含菌菇的香味，可以作为汤底增加风味。菌菇不宜煮得过久，以免营养流失和口感变差。

菌菇汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菌菇汤的做法步骤、菌菇汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。