鸡血汤（鸡血汤的家常做法）

今天给各位分享鸡血汤的知识，其中也会对鸡血汤的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸡血汤的家常做法是什么?
• 2、市场买出来的生鸡血如何煮的嫩嫩的?

鸡血汤的家常做法是什么?

1、先煮制高汤，将鸡架（或猪腿骨）用清水冲干净，放在煮锅中进行煮制1~2小时。把鸡血、鸡肝、鸡肠准备好。将鸡血用清水冲洗干净后，切成小方块（约1*1*1厘米），然后放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中。再将买到的鸡肠和鸡肝也分别切成小块，放入盘中待用。

2、原料：豆腐（南）100克，虾米10克，鸡血50克，鸡肉50克，菠菜50克，鸡蛋50克。调料：香油2克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，醋8克，淀粉（玉米）5克。鸡肉切丝，豆腐和鸡血切成小条。海米用沸水泡发好。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干。

3、鸡血提前泡水，加入少许料酒搅拌均匀，滤去血水，重新用清水洗净备用。 鸡胸肉和鸡腿肉切成薄片，鸡骨头剁碎备用。 锅中加入足够的清水，放入鸡骨头、生姜片和葱段，开火烧开后撇去浮沫。 将鸡胸肉和鸡腿肉放入锅中焯水，捞出备用。

4、首先是把猪肝放入电饭煲里煮一下，放了一些姜片，倒了一些白酒在锅里，去腥味，水开了煮了几分钟，把血水煮出来，然后捞起来洗净，再把猪肝切成片。鸡血过水煮后，直接把鸡血清洗一下，切成小块放在碗里等着一起下锅。小米辣和蒜切成蒜泥样，香菜这些按平常切法就可以了。

5、鸡血汤是一道流行于中国南方的传统美食，尤其在江浙沪地区较为常见。这道汤品以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。

6、鸡血白菜汤的做法 新鲜的鸡血一碗。白菜洗净，用手撕成小块的。汤锅里加水，并放入三片姜。水烧开后，将白菜煮到锅里。将鸡身上取下的三块鸡油，用少量的食用油再炼一下备用。将炼好的油倒入汤锅中，加入适量的盐烧开。将鸡血用筷子夹成小块。将鸡血加入汤中。

市场买出来的生鸡血如何煮的嫩嫩的?

葱末备用，姜片备用，蒜片备用。蒜苗切段，豆腐切片，鸡血切片。锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸡血，焯水3分钟。锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟。

新鲜的鸡血水煮多久 新鲜鸡血用开水凝固后再放锅里煮10到15分钟左右就可以完成了。新鲜的鸡血里面含有特别丰富的铁，对贫血的人可以起到很好的补血作用，平时可以经常食用一些新鲜的鸡血，对于身体健康可以起到很好的效果，在取鸡血的时候一定要注意清洁卫生，避免有细菌在里面滋生。

杀鸡后得到的鸡血，沉淀一段时间，凝结成成一个整块，放在沸水中过一下，然后炒，做成熟食。

关于鸡血汤和鸡血汤的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。