健康家常菜（健康家常菜谱大全做法）

今天给各位分享健康家常菜的知识，其中也会对健康家常菜谱大全做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、春天,宁可不吃肉,也要吃6道家常菜,清淡少油营养高,平稳换季
• 2、哪些美味的家常菜,风味十足,营养健康,还特别开胃呢?
• 3、百吃不厌的11道家常菜,既下饭又营养,花钱不多,满足一家人健康
• 4、分享几道营养健康减脂的家常菜
• 5、做法简单又好吃的家常菜有哪些?
• 6、简单家常,特别下饭美味,自己做很健康的家常菜有哪些呢?

春天,宁可不吃肉,也要吃6道家常菜,清淡少油营养高,平稳换季

1、韭菜摘去老叶，清洗干净，切成2厘米的段。红椒切成细丝用来配色。准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐提一下底味。加入半勺水淀粉， 加水淀粉使鸡蛋吃起来口感更滑，不容易炒老。 然后用筷子快速搅散。切点葱花放在盆中。 把鸡蛋炒一下。锅内烧油，油温烧至7成热。

2、香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，这两种食材搭配菜一起，色泽鲜亮，是很不错的一道清淡的家常菜。

3、很多人都以为，清淡饮食就是天天清粥配咸菜、不放油不放盐、不吃肉只吃素、顿顿水煮这样。但其实，真正的清淡饮食，是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。当然这是比较专业的说法，简单而具体的说，清淡饮食需要做到以下3点： 四“少”四“少”指的是少油、少盐、少糖、少辣。

4、豆浆、玉米糁红薯粥、银耳汤、莲子百合粥、小米粥；小笼包、煮玉米、全麦面包、发糕、馒头花卷豆沙包；青菜炒豆腐、清炒藕片、凉拌豆腐、凉拌萝卜丝等等，这些都是味道好并且清淡的家常饮食。

5、因此，清淡饮食不等于不吃肉不等于只吃青菜，只是建议不吃过于油腻，甜腻，以及味道过重的食物，若是用大量食用油炒，即使是青菜也不算清淡的饮食。二，为什么要清淡饮食？清淡饮食是相对于肥甘厚味而言，所谓肥甘厚味，就是中医所说的高粱厚味，一般是指非常油腻，甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。

哪些美味的家常菜,风味十足,营养健康,还特别开胃呢?

蚂蚁上树食物：红薯粉条；牛羊肉；郫县豆瓣酱；生抽酱油；葱；姜；糖；米酒；花椒面作法：牛肉切肉沫。红薯粉条比用冷水泡透剪掉，郫县豆瓣酱切碎预留。锅里加点油，二成热的时候就可以下牛肉末了，与此同时下姜蒜，炒到牛羊肉逐渐掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛肉和豆瓣酱炒匀称。

哪几道家常菜，清爽开胃又营养，花钱少吃得好呢？红萝卜木耳炒山药炎热的气温，合适吃一些清新的蔬菜水果，淮山药、黑木耳和胡萝卜的组成配搭荤菜家常菜，颜色上看着就很有胃口，口味清香脆嫩，营养成分健脾开胃又好吃，特别适合夏天吃。食物：淮山药、红萝卜、黑木耳。

空烧笋片食物：笋1个、豆瓣网，红萝卜1根、平菇3片、青豆适当、姜1块、葱2根、盐、味精、水淀粉、米酒、糖少许作法：最先将平菇、红萝卜切成丁，和青豆一起在沸水中焯一下。

茭白红萝卜炒香菇原材料：茭白、红萝卜、平菇、蒜头、食用橄榄油、水、盐、干贝素（或鸡精或味精或者其它什么精或省去）；作法香菇泡发（鲜香菇就全用啦），清洗，去蒂，挤干水，切成片。红萝卜清洗，切成丝。茭白清洗，切条。蒜头，切成片。

茭白红萝卜炒香菇：这是一道色香味俱全的家常菜。茭白、红萝卜和香菇分别切片，热油中爆香蒜片后，三者一起下锅快速翻炒。加入适量水，小火炖煮至茭白变软，调味后即可出锅，简单美味，营养丰富。 扣香肘：这道菜制作稍微复杂，但口感绝佳。

白木耳炒瘦肉食物：猪里脊肉，白木耳，柿椒，尖椒，油，生抽，葱，米酒，木薯淀粉，郫县豆瓣酱。作法：将白木耳泡浸12钟头。泡开后清洗，剪刀剪去植物的根系淡黄色硬块。用手将白木耳撕破。猪里脊肉切成细丝，用绍兴酒，生抽和玉米淀粉抓拌匀后腌渍10min。青红辣椒去蒂去籽洗干净后，切成细丝。

百吃不厌的11道家常菜,既下饭又营养,花钱不多,满足一家人健康

1、醋土豆丝蒜莴苣红 烧茄子红烧鲤鱼炸鱼，营养丰富，味道鲜美。

2、辣椒炒腊肉 如果你喜欢吃辣椒，如果你有一块腊肉，那就吃辣椒炒腊肉吧。辣椒炒腊肉，香辣可口，是不可多得的家常下饭菜。 香辣五花肉 五花肉是一种美味而有营养的肉类，但由于脂肪含量太高，往往是大多数人望而却步。

3、红烧鸡腿到农贸市场选购一只鸡，让用户帮助解决好，剁碎一小块，回到家里冲干净，出锅烧开水，放进葱姜料酒，焯烫去腥。此外准备一些辅材，包含卤肉料、八角桂皮香叶、姜蒜等调味料。热锅热油，油烧倒进七八块老冰糖，文火炒成炒糖色，然后放进黑椒鸡块，煸炒着色。

4、香菇莲藕炖排骨原材料：猪排骨，连藕，平菇；调料：植物油，盐，耗油，生抽酱油，米酒，米酒，白胡椒粉，生姜片1，平菇提早泡浸好，除掉尾端根的蒂，莲藕去皮切成小块，香菇切丝。2，出锅，添加冷水，排骨焯水3，锅里给油，进行爆香生姜片，倒进猪排骨，添加米酒，生抽，耗油文火煸炒。

分享几道营养健康减脂的家常菜

种减脂家常菜做法 无油土豆蒸鸡胸肉 食材：鸡胸肉、土豆。做法：鸡胸肉切小块，放入料酒1勺+蚝油1勺+生抽2勺+姜蒜末1勺+淀粉1勺拌匀腌制味。土豆削皮切块放入碗中，放入鸡胸肉，大火蒸20分钟即可食用。

青椒炒鸡胸肉：鸡胸肉加少许盐，一勺生抽、一勺生抽、一勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌制10分钟，油热倒入鸡胸肉翻炒金黄、放入葱姜蒜炒香，放入辣椒翻炒，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀出锅。

木耳是菌类食物，含铁量高，还有着清胃涤肠的功效。腐竹是豆制品，蛋白质含量很高。这两种食材都是减脂期间非常友好的食材。咱这道菜也简单，一翻一拌，2分钟炒一盘，没有肉味道也香，不但减脂减重更适合忙碌的上班族。木耳和腐竹凉水温水都能泡，别用滚烫的热水泡就行。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生来药方”，萝卜是冬季最常见的家常菜，每次逛菜市场总会屯点萝卜，隔三差五做给家人吃。萝卜做法多种多样，可炒、可凉拌、可烧汤，我家最常见的做法就是烧汤，羊肉萝卜汤、排骨萝卜汤、煎蛋萝卜汤，暖暖和和一碗汤下肚，浑身热乎乎，暖胃又暖身。

做法简单又好吃的家常菜有哪些?

1、家常红烩牛肉 食材 牛肉适量、西红柿适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、宽粉适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、番茄酱适量、盐适量、酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量。做法 牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。

2、午餐肉炒年糕： 鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。 锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜 翻炒片刻。 加入拌匀，加入盐、糖、老抽、陈醋、蕃茄酱 快速翻炒片刻即可。

3、一：西红柿炒鸡蛋 两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。

简单家常,特别下饭美味,自己做很健康的家常菜有哪些呢?

【拌凉菜脆爽黑木耳】用材：木耳20克、蒜头2瓣、辣椒干1个、香莱适当、麻椒少量、生抽酱油2勺、米醋1勺、香油1勺、糖少量、盐适量、熟白芝麻适当、食用橄榄油适当；作法提前准备制作过程。黑木耳清小水泡发，洗干净后掰成小花。蒜头切碎，辣椒和香莱切割成段儿。

青椒炒鱼仔做法：辣椒清洗切成小块；鱼儿梳理整洁；放少量盐；放米酒；腌渍30--40min；腌好的鱼儿稍微滤水，入锅中炸至金黄松脆，沥油。炸鱼块的大锅，留有适当油；将辣椒下锅；放进煎好的鱼儿；放适当糖；加适量米酒；加少许老抽王；拌炒；进味就可以。

梅干菜蒸南瓜原材料：冬瓜、霉干菜、水豆豉、葱、姜、蒜、盐、鸡粉做法：霉干菜用小水泡发，清洗沥干水预留。姜和蒜各自切碎，葱弄成葱段，冬瓜切割成厚块。菜锅热，倒进霉干菜，煸炒至收干不必要水份，盛出来预留。锅里添加适量油，油热后，放入葱、姜、蒜、水豆豉，炒香。

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