黄豆海带炖猪蹄（黄豆海带炖猪蹄的功效）

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本文目录一览：

• 1、猪爪怎么熬汤?
• 2、黄豆海带炖猪蹄
• 3、猪蹄炖海带黄豆花生的做法

猪爪怎么熬汤?

猪蹄500克，水发黄豆100克，海带80克，姜片40克，盐、鸡粉各2克，胡椒粉少许，料酒6毫升，白醋15毫升。方法步骤 猪蹄洗净斩小块，汆水备用；海带洗净切块；黄豆洗净备用。砂锅注水烧开，放入姜片、黄豆、猪蹄搅匀，放海带搅匀，淋入料酒、白醋，加盖煮沸用小火煲煮约1小时至食材熟透。

猪蹄去毛，剁成块，洗净后，备用。2，豆腐洗净，切成1CM厚的豆腐片。丝瓜去片，洗净，也切成丝瓜片，备用。3，起锅，大火，热水烧开，倒入猪蹄焯水，撇去浮沫，煮上2分钟，捞出备用。4，砂锅里放入葱段+姜片+蒜瓣+猪蹄+料酒+清水+枸杞，清水超过食材3CM高度。

第1步： 将猪蹄去毛后洗净剁块，如果自己不能剁那就买猪蹄的时候叫猪肉档的老板帮你剁好但是这样去毛就会麻烦一点了，要一块快的去毛了，第2步：剁好的猪脚块入凉水锅加入几片姜片煮到水开后再煮5分钟左右捞出来沥干。

制作方法： （1） 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。（2） 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。（3） 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

猪蹄炖汤 猪蹄汤的做法大全 冰糖猪蹄花生汤 制作冰糖猪蹄花生汤时需要一只猪蹄，适量的花生和冰糖，另外还需要适量的八角和桂皮以及葱姜和料酒等调味料。

黄豆海带炖猪蹄

猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。步骤step 2 锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。

海带，黄豆，猪蹄，可以一起炖着吃，黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴。\x0d\x0a黄豆海带炖猪蹄做法：\x0d\x0a原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗\x0d\x0a配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

海带用冷水泡发一晚上，洗净切成菱形的片。黄豆也泡一晚，这样是为了炖得快些，不泡也可以。猪手洗净砍成块，加冷水煮开，将火调小后打去浮沫。加入姜片，在2中加入黄豆，小火炖熟，再加入海带，炖半小时，加入葱白，盐、少许味精，起锅即可。

黄豆海带炖猪蹄做法原料干海带1片猪蹄2只黄豆1小碗 配料葱结姜片蒜粒34瓣花椒八角1颗桂皮1小节草果香叶23片盐料酒做法1准备工作干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污。

猪蹄炖海带黄豆花生的做法

1、葱姜洗净，改刀。猪蹄漂洗干净，剁成小段。黄豆洗净备用。锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。砂锅中倒入猪蹄和黄豆。搁入葱段和姜片。

2、花生米 100克 白大豆 50克 生姜 3片 料酒 2勺 海带花生猪蹄汤的做法 用凉水提前泡发花生米，也可以用热水，缩短时间 请点击输入图片描述 如果是干海带，需要泡发，最好用刷子清洗，多过几次水。洗后切小块备用。请点击输入图片描述 用水反复清洗猪蹄，然后用开水焯一下，撇去浮沫。

3、大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈 营养功效 猪蹄：《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。

4、猪蹄花生黄豆汤的做法：①将猪蹄收拾干净，入沸水中焯5～7分钟，捞出斩块；花生、黄豆去杂洗净，备用。②锅内加水适量，放入猪蹄块、花生、黄豆，大火烧沸，改用文火煮至熟烂，调入精盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。③每日l～2剂，连服7—10天。

5、做法步骤：首先准备适量的干花生用温水浸泡一个小时，浸泡后要去除去花生的红衣。然后两个猪蹄，烧热煎一下，这一步是为了去除皮腥味和残余猪毛，烤好（或煎好）以后刮去焦黑的地方，用清水洗净后剁成小块儿，海带泡发适量。

6、首先，将花生洗净后泡涨，这样能让花生在烹饪过程中更加酥糯，同时也能提升汤汁的色泽。接着，海带也需要提前泡发，如果是干海带，需要多泡一段时间，以去除多余的盐分。洗净后的海带切成粗段备用。猪蹄洗净后，放入沸水中快速氽烫，然后捞出冲洗干净。

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