熔岩巧克力蛋糕的做法（熔岩巧克力蛋糕怎么吃）

本篇文章给大家谈谈熔岩巧克力蛋糕的做法，以及熔岩巧克力蛋糕怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、熔岩巧克力蛋糕怎么做
• 2、熔岩巧克力蛋糕做法大全
• 3、巧克力熔岩蛋糕怎么做
• 4、熔岩巧克力蛋糕的做法
• 5、熔岩蛋糕的做法
• 6、巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

熔岩巧克力蛋糕怎么做

步骤1 所需食材：黄油50克、鸡蛋1个、蛋黄1个、白糖20克、巧克力80克、低筋面粉30克、朗姆酒7克。步骤2 大碗中倒入热水。步骤3 小盆中放入黑巧克力80克和黄油50克。步骤4 隔热水融化。步骤5 碗中加入鸡蛋1个和蛋黄1个。步骤6 加入糖20克用打蛋器打至发白。步骤7 再加入黑巧克力液混合均匀。

制作熔岩内馅，把奶油及巧克力切碎。一起放入一个耐热的碗中。把鲜奶油及葡萄糖浆用平底深锅煮沸，再倒入装有奶油及巧克力的碗，用球型打蛋器慢慢地搅拌，直到质地滑顺为止。把巧克力浆倒入硅胶模孔或制冰盒中，盖好，然后冷冻。把巧克力及奶油切碎来制作蛋糕本体。

步骤一：巧克力和黄油融化 将巧克力和黄油一起放入耐热碗中。使用隔水加热的方法，将碗放在装有热水的大锅上，水不要接触到碗底。慢慢搅拌，直到巧克力和黄油完全融化并混合均匀。步骤二：混合面糊 将融化的巧克力黄油混合物稍微冷却。在另一个大碗中，将鸡蛋和糖打发至浅黄色，体积膨胀。

熔岩巧克力蛋糕做法大全

1、将烤箱预热至摄氏180度。 在一个微波炉安全的容器中，将黄油和巧克力一起加热，直到它们完全融化。搅拌均匀，放置凉至室温。 在另一个大碗中，将糖、鸡蛋和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。 将巧克力混合物缓慢地倒入混合物中，搅拌均匀。 加入面粉和盐，并轻轻搅拌均匀。

2、将蛋糕倒扣在盘子上。可以撒上一层糖粉或搭配冰淇淋、鲜奶油等享用。小贴士：确保所有材料都是室温，这有助于混合和烘烤。不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变得过于密实。烘烤时间不宜过长，否则蛋糕内部会凝固，失去熔岩效果。如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以在面糊中加入一些香草精或其他调味料。

3、加入放至手温的黄油巧克力酱，翻拌均匀。在纸杯模具中倒入蛋糕糊，8分满即可。（图上倒的略多了）在提前预热的烤箱中层，210度烘烤12分钟左右（表面鼓起则可以出炉）。表面撒点糖粉装饰，趁热切开，潺潺的巧克力酱流出，真的太诱人了。

4、黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度 2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀；3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。

巧克力熔岩蛋糕怎么做

熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。3 巧克力隔水煮至融化 4 倒入黄油翻拌 5 至黄油完全融化 6 咖啡液倒入巧克力里拌匀 7 加入朗姆酒3滴 8 再加入香草精3滴 9 将鸡蛋液倒进巧克力里，加入盐拌匀 10 筛入低筋面粉。

将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌， 搅拌至完全融化；鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀；倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。

将40g切成小块的黑巧克力和切成小块的40g黄油隔水加热直到融化，搅拌均匀后备用。将鸡蛋和糖粉打发至浓稠状鸡蛋液——提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下。在打发的鸡蛋液里加入步骤②中的巧克力黄油，搅拌均匀。再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀成蛋糕糊，同时烤箱预热到175℃。

熔岩巧克力蛋糕的做法

制作熔岩内馅，把奶油及巧克力切碎。一起放入一个耐热的碗中。把鲜奶油及葡萄糖浆用平底深锅煮沸，再倒入装有奶油及巧克力的碗，用球型打蛋器慢慢地搅拌，直到质地滑顺为止。把巧克力浆倒入硅胶模孔或制冰盒中，盖好，然后冷冻。把巧克力及奶油切碎来制作蛋糕本体。

熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。3 巧克力隔水煮至融化 4 倒入黄油翻拌 5 至黄油完全融化 6 咖啡液倒入巧克力里拌匀 7 加入朗姆酒3滴 8 再加入香草精3滴 9 将鸡蛋液倒进巧克力里，加入盐拌匀 10 筛入低筋面粉。

熔岩巧克力蛋糕的做法 备齐材料，我准备的用量可以做4只。将黄油和巧克力酱混合，搅拌至完全融合。将鸡蛋和绵白糖放在一个容器内，用电动打蛋器打发，打发至颜色发白并有丰富的泡沫即可。在搅拌完成的巧克力、黄油、鸡蛋、绵白糖混合物中慢慢加入低筋面粉，30g面粉我分了4次加入。

黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。

总的来说，巧克力熔岩蛋糕无论是口感在还是观感上都让人期待，特别是对于巧克力控来说，更是值得一试。分享了这么多吃货对这款蛋糕的个人“解读”，估计很多伙伴都默默的在咽口水了。

熔岩蛋糕的做法

开水25g 熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。3 巧克力隔水煮至融化 4 倒入黄油翻拌 5 至黄油完全融化 6 咖啡液倒入巧克力里拌匀 7 加入朗姆酒3滴 8 再加入香草精3滴 9 将鸡蛋液倒进巧克力里，加入盐拌匀 10 筛入低筋面粉。

可可粉 12克 鸡蛋 3个 糖粉（放得很少，喜甜的可以30-40g） 25克 低筋面粉 20克 朗姆酒 12克 小块黑巧克力（食指第一个关节大小） 6块 巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打发）的做法 黑巧克力（120g）和黄油隔水融化至顺滑无颗粒，并完全融合。水温不超过57℃。

巧克力熔岩蛋糕 食材：黑巧克力（75%可可脂）：60g，黄油：50g，细砂糖：30g，鸡蛋：2颗，朗姆酒：1小勺（5ml），低筋面粉：30g。制作步骤：巧克力、黄油切小块，一起隔水融化，注意不要让水进入到碗内，否则会影响巧克力的质地和口感。

筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟；熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。

步骤：巧克力切碎。奶油加入草莓粉加糖搅拌均匀。煮到微微冒泡关火。加入巧克力一点黄油。搅拌至融化。搅拌均匀。模具放入油纸倒入模具中。放干果。冰箱冷藏一晚。脱模。1撒可可粉。1完成。

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 30g 细砂糖 20g 黄油 50g 巧克力 60g 朗姆酒 酌情 巧克力熔岩蛋糕的做法 巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀（酌情添加，我加了一瓶盖的量）放置至不烫手 两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打 打到大量大泡沫出现。

口感顺滑，配上酥脆的饼干真的太好吃啦！也可以冷藏一下，吃起来仿佛在吃丝滑的生巧寒冷的季节来一块香浓的巧克力熔岩蛋糕真的敲幸福～快快做起来吧～ 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕，是一道美味诱人的甜点，让人垂涎欲滴。

黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，蛋黄1个，鸡蛋1个，细砂糖20克，朗姆酒（或白兰地），1大勺巧克力。黄油一起隔水加热融化，顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。放置至不烫手。两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力熔岩蛋糕（全图文超简单）的做法 步骤2 打到大量大泡沫出现。

步骤：巧克力切碎。奶油加入草莓粉加糖搅拌均匀。煮到微微冒泡关火。加入巧克力一点黄油。搅拌至融化。搅拌均匀。模具放入油纸倒入模具中。放干果。冰箱冷藏一晚。脱模。1撒可可粉。1完成。

黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺 将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。

烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。也可以冷冻后取出微波加热20秒左右吃，一样有熔岩巧克力的效果。注意 编辑 加热黑巧克力与黄油时，要不停搅拌，使之充分混合。掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。

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