皮蛋粥的做法（皮蛋粥的做法步骤视频）

今天给各位分享皮蛋粥的做法的知识，其中也会对皮蛋粥的做法步骤视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、皮蛋瘦肉粥的作法?要家常的
• 2、正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
• 3、西兰花皮蛋粥的正宗做法,西兰花皮蛋粥怎样做才好吃的
• 4、皮蛋可以和什么一起煮粥
• 5、皮蛋瘦肉粥的正确做法

皮蛋瘦肉粥的作法?要家常的

将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。

皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。

做法：里脊肉切片后，改切丝，最后切小丁。备齐所需原料，肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用，姜去皮切丝备用。焖烧锅取出内胆锅，放入清洗过的大米，再加1000ml清水。盖上锅盖，中小火把水烧开后，转小火加热5分钟。把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤 步骤 1 80克的米 步骤 2 米洗干净，用水浸泡半小时。步骤 3 瘦肉切成丝，用1勺料酒，1勺生抽、1小勺味好美生姜粉、1小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥壳切成丁、小葱切好备用。步骤 4 锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白盛出备用。

正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门

松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。

传统广式煲粥中最常见的一道 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：1 1粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。传统广式煲粥中最常见的一道 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：2 2将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

原料：大米150g、猪里脊肉100g、皮蛋2个、清水适量、香葱2根、生姜1小块、料酒1匙、生抽1匙、食盐适量、鸡精适量、香油适量、生粉适量。

大米150克，里脊肉150克，皮蛋1个，猪油1勺，香油1勺，盐1小勺，香葱4根，姜片3块，料酒1勺。大米洗好，清水泡30分钟。倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。

将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟 将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。

西兰花皮蛋粥的正宗做法,西兰花皮蛋粥怎样做才好吃的

1、利用煲粥的时间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好；5 熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟；6 加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟 ；7 关火，放入盐、葱叶末搅拌均即可。PS：葱白要与皮蛋先放。

2、步骤1：西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中氽烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中氽烫。步骤2：皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。

3、做法：鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。忌总口味噢，所以煮粥时切记不要放太多的盐，因为摄盐过分会造成水肿。

4、做法：1西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。2皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。3烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

皮蛋可以和什么一起煮粥

第一步皮蛋拥有液态状的软心，拌凉菜吃起来很香；但做排骨粥，蛋心凝结些比较合适切，如果时间充足能将皮蛋放进凉水中，等烧开后再煮5min，捞出来后表皮非常好剥掉，蛋心也凝结很多。

松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。

皮蛋瘦肉粥要先将皮蛋和瘦肉进行翻炒，等到熟透之后才可以熬粥 在制作皮蛋瘦肉粥的时候，皮蛋和瘦肉是需要放到锅中炒一下的。炒皮蛋和瘦肉使用的油量并不宜过多，只需要做到不粘锅就可以了。不然的话，后续在熬粥的时候，可能会吃着比较油腻，对于宝宝的肠胃也是不好的。

皮蛋瘦肉粥：将皮蛋与瘦肉一同煮成粥，加入适量的姜片、葱花、盐等调味，营养丰富，适合早餐食用。皮蛋青椒炒饭：将皮蛋与青椒、米饭一起炒制，加入酱油、盐等调味，色香味俱佳，是一道家常便饭。皮蛋黄瓜凉拌：将皮蛋与黄瓜切成丝，拌入蒜泥、辣椒油、香醋等调料，口感爽脆，开胃下饭。

皮蛋廋肉粥的食材简单，主要就是大米、皮蛋、瘦肉丝、加上少许调料，一起熬煮而成，我最喜欢早上煮粥，放好食材煮粥的时候，去做个小菜，粥煮好了，菜也可以上桌了，简单又方便，美味又健康，不用看锅搅拌就可以得到一锅味美香浓的皮蛋瘦肉粥，具体怎么做呢？大家来试试吧。

皮蛋瘦肉粥的正确做法

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎。将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁。

步骤 1 80克的米 步骤 2 米洗干净，用水浸泡半小时。步骤 3 瘦肉切成丝，用1勺料酒，1勺生抽、1小勺味好美生姜粉、1小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥壳切成丁、小葱切好备用。步骤 4 锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白盛出备用。

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