青蟹怎么做好吃又简单（青蟹怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈青蟹怎么做好吃又简单，以及青蟹怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、青蟹几种做法
• 2、青蟹怎么做好吃又简单
• 3、青蟹可以做出哪些好吃的食物?
• 4、螃蟹怎么做好吃
• 5、青蟹的做法怎么做好吃视频

青蟹几种做法

1、二，蒸青蟹 材料：活青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。做法：用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。

2、清蒸是最能保留青蟹原汁原味的做法。将活青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，剪去蟹脚尖和蟹钳尖，然后放在蒸盘上，撒上适量的姜片和葱段，蒸制大约15-20分钟（根据蟹的大小调整时间）。蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油一起食用。

3、这是一种异国风味的做法。将青蟹洗净切块，用料酒、盐和胡椒粉腌制。热锅冷油，下入葱姜爆香，加入咖喱粉炒出香味，再加入腌好的蟹块翻炒均匀。加入适量的椰浆和水，调入适量的糖和盐，小火煮至蟹肉熟透，汤汁浓稠即可。以上是几种常见的青蟹家常做法，每种做法都有其独特的风味和口感。

4、将青蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。将咸蛋黄捣碎，用小火炒至油沙状，再加入蟹块翻炒均匀，使蟹块裹上咸蛋黄，最后放入烤箱中焗至表面金黄即可。这种做法口感丰富，咸蛋黄的香味与蟹肉的鲜美相得益彰。

5、将青蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。锅中倒入适量的啤酒，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，煮沸后放入腌好的青蟹，煮至蟹壳变红即可。这种做法的青蟹肉质鲜嫩，啤酒的香味能够很好地提升蟹肉的风味。

青蟹怎么做好吃又简单

1、青蟹洗净切块，拍碎蟹壳，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟。热锅凉油，将蟹肉煸炒至变色，加入蒜末、姜片、葱段和盐翻炒。加入生抽和糖，翻炒均匀，最后加入清水，煮沸后转小火焖煮5分钟即可。

2、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

3、青蟹炒饭：将青蟹切块，和米饭一起炒，加入蔬菜、鸡蛋等配料，炒出的饭菜香气四溢，青蟹的鲜美和米饭的香软相互融合，非常美味。青蟹粥：将青蟹和大米一起煮成粥，加入葱花、姜片等调料，煮出的粥鲜美滑嫩，青蟹的鲜味和大米的香味相互融合，非常滋补。

4、做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成.温馨提示：这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。

5、螃蟹的做法步骤：青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。准备姜汁和海鲜料汁，适量倒在锅中。

6、盐焗青蟹：首先把青蟹放入淡盐水半小时左右，然后取出将青蟹脐部扒开，用刷子刷干净，接着把洗干净的青蟹放入铺有一层海盐的锅中，再在青蟹上面撒盐，小火烧开20分钟，等待变色即可捞出。

青蟹可以做出哪些好吃的食物?

1、青蟹炒饭：将青蟹切块，和米饭一起炒，加入蔬菜、鸡蛋等配料，炒出的饭菜香气四溢，青蟹的鲜美和米饭的香软相互融合，非常美味。青蟹粥：将青蟹和大米一起煮成粥，加入葱花、姜片等调料，煮出的粥鲜美滑嫩，青蟹的鲜味和大米的香味相互融合，非常滋补。

2、第二种便是红烧了，将青蟹对半切开，可以在切开面裹上鸡蛋液，然后锅中热油，煎至金黄，之后加入料酒、酱油、微量的水烹煮，大火收汁。蟹肉鲜甜美好，蟹膏紧实绵软。其他的还可以青蟹炒年糕，或者在煮面条里放一只青蟹都是极其鲜美的。当言语无法表达时，食物就是爱的象征。

3、野生螃蟹主要吃一些浮游的动植物，是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体或植物都能吃。螃蟹花用大部分时间在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。

4、清蒸青蟹的做法如下：主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。盘里放葱与姜片。

5、青蟹含有丰富的蛋白质，死亡之后会迅速腐烂，身体内细菌会大量繁殖；如果碰到刚杀好青蟹，有朋友来电话啊，家里有客人来访啊的情况，都要先放一放，先把青蟹处理完，在做其他事情。死亡后的青蟹，吃了会产生食物中毒。

6、清炒鲜螃蟹这种做法的功效也是很高的，螃蟹中的蛋白质含量很高，这样不至于尽快的流失，并且这种做法对于人体有很好的滋补作用了。香辣鲜蟹麻姑米粉 准备好螃蟹、麻姑米粉。准备好火锅底料。米粉用温水浸泡。米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。

螃蟹怎么做好吃

1、步骤：清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。用料酒、葱、姜腌制五分钟。咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。油温八成热下锅炸，微黄后捞出 另起锅烧油，色拉油微热后加入咸蛋黄，一点盐，翻炒至冒泡。放入螃蟹，均匀裹上咸蛋黄即可捞出。

2、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

3、⑸洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用 ⑹起油锅炒香洋葱丝，再加入盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡即可。

4、备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。

5、做法 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

6、香辣蟹。材料：螃蟹1000克，调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。做法：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。

青蟹的做法怎么做好吃视频

1、洗净青椒红椒掰好备用 油锅烧热，葱姜爆一下，把大闸蟹爆炒，放生粉调的水勾芡，勾成水晶芡！出锅咯！摆盘上桌！52g葱30g姜配料适量生粉适量鸡粉适量鱼露适量清水适量粟米油 食材：大闸蟹。食材：葱。食材：姜。将鲜活的大闸蟹洗净，切去两个大蟹脚。用手用力剥蟹壳。

2、食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味。准备一个蒸层。

3、做法 用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

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