红烧鸡爪怎么做好吃（红烧鸡爪怎么做好吃又简单视频）

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本文目录一览：

• 1、红烧鸡爪怎么做更好吃?
• 2、红烧鸡爪怎么烧制才好吃?
• 3、红烧鸡爪怎么做入味好吃?
• 4、红烧鸡爪怎么做好吃
• 5、红烧鸡爪怎么做更入味好吃?
• 6、红烧鸡爪怎么做比较好吃?

红烧鸡爪怎么做更好吃?

准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

收汁时留少量浓汁，这样味道更美。步骤：鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

红烧鸡爪怎么烧制才好吃?

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

2、鸡爪准备：将鸡爪洗净，去除杂质。然后用刀在鸡爪表面划几刀，便于入味。 准备调料：准备好葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精等调料。 炒制香料：热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，可以增加鸡爪的香气。 红烧鸡爪：将鸡爪放入锅中煸炒片刻，然后加入适量的料酒翻炒均匀。

3、收汁时留少量浓汁，这样味道更美。步骤：鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

红烧鸡爪怎么做入味好吃?

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

2、收汁时留少量浓汁，这样味道更美。步骤：鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

3、步骤： 鸡爪剁去爪尖，用开水焯水到表面变白，捞出沥水备用。 准备一个炒锅，烧热一些油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。 加入鸡爪翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀，让鸡爪均匀上色。 加入足够的水，盖上锅盖，转小火炖煮40-50分钟，期间需要时常翻煮，以确保鸡爪均匀入味。

4、水煮焯水：将清洗干净的鸡爪放入沸水中焯水，加入少量料酒和姜片可以去腥。焯水的时间不宜过长，一般3-5分钟即可，目的是让鸡爪更加紧致。准备香料：在锅中加入适量的油，加热后放入切好的姜片、蒜瓣、葱段以及八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。

5、做法：将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。

红烧鸡爪怎么做好吃

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

2、收汁时留少量浓汁，这样味道更美。步骤：鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

3、红烧鸡爪好吃，做法步骤如下：食材：鸡爪9个、干红椒3个、姜8克、八角3个、盐适量、料酒一勺、糖少许、胡椒粉适量、十三香一小勺、老抽适量、食用油适量。

4、做法：1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

红烧鸡爪怎么做更入味好吃?

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

2、收汁时留少量浓汁，这样味道更美。步骤：鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

3、为了使红烧鸡爪更加入味好吃，还可以注意以下几点：提前腌制：在炖煮前，可以将鸡爪与部分调料提前腌制一段时间，让鸡爪充分吸收调味料的味道。去骨处理：如果喜欢吃起来更方便，可以在烹饪前去骨，这样调味料更容易渗透到鸡爪内部。

4、焖煮：加入足够的热水，水量要没过鸡爪。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当翻动鸡爪，使其受热均匀，更加入味。收汁：待鸡爪炖至软烂，汤汁浓稠时，可以适当调整火力，让汤汁收紧，使鸡爪表面更加光亮，味道更加浓郁。出锅前检查味道，根据个人口味调整盐的分量。

5、红烧：将腌制好的鸡爪连同腌料一起倒入锅中，翻炒均匀，让鸡爪表面裹上调味料的颜色和味道。加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡爪。大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。收汁：待鸡爪炖至软烂，汤汁浓稠时，开大火收汁，让汤汁更加粘稠，鸡爪表面更加光亮。

6、做法一 材料：鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。做法：将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。

红烧鸡爪怎么做比较好吃?

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

2、收汁时留少量浓汁，这样味道更美。步骤：鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

3、将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。

4、鸡爪准备：将鸡爪洗净，去除杂质。然后用刀在鸡爪表面划几刀，便于入味。 准备调料：准备好葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精等调料。 炒制香料：热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，可以增加鸡爪的香气。 红烧鸡爪：将鸡爪放入锅中煸炒片刻，然后加入适量的料酒翻炒均匀。

5、鸡爪焯水时可以加入少许白醋，有助于软化鸡爪，使其更易炖烂。红烧过程中要注意火候，避免烧焦。收汁时要不断翻炒，以免鸡爪粘锅。根据个人口味，可以适当增减调料的用量。如果喜欢吃辣，可以在炒香料时加入干辣椒或者辣椒酱。按照以上步骤，你就可以在家做出一道色泽红亮、味道鲜美的红烧鸡爪了。

6、鸡爪洗净对切开。锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水，将其捞起洗净备用。锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2~3分钟。翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色。放入茴香香叶桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开。

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