山楂糕的做法（山楂糕的做法大全家常）

本篇文章给大家谈谈山楂糕的做法，以及山楂糕的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、山楂做法是什么?
• 2、酸楂糕制作方法
• 3、做山楂糕的方法
• 4、山楂糕如何做,山楂糕最正宗的做法

山楂做法是什么?

主料：山楂300克 辅料：冰糖适量、蜂蜜1汤匙 山楂清洗干净，清水浸泡。沥干水分，摘去柄端，用一根笔管从山楂的顶部插入转一圈，再从柄端插入转一圈，取出果核。取出果核的山楂形状完整。将山楂放置玻璃保鲜盒中，加入热水与山楂持平，加入适量冰糖。

主料：山楂100克、桔子 0克 辅料：冰糖5克 步骤准备好食材。步骤将山楂洗净切片。步骤放入开水锅中煮一会。步骤把桔子剥开分瓣。步骤也放进锅中，煮到山楂变软、汤变色时。步骤加入冰糖。冰糖融化后便可关火了。

【1】红糖山楂的做法 食材用料：青皮大山楂600克、水少量、红糖三块。

材料 排骨500克、山楂10克、红曲米5克、酱油10克 、料酒10克、米醋20克、砂糖5克、盐适量 做法 排骨洗干净，斩成小块。山楂洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂。 锅中注入适量清水，大火烧开后，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。 取出，用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。

酸楂糕制作方法

水开、冰糖化、山楂变软，关火。倒入搅拌机中打碎。将山楂泥倒入锅中。1加入适量白糖。1大火煮开，不停搅动。1煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。1倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。1山楂糕制作完成。

.充分搅拌，到糖浆和山楂糊完全均匀的融合，将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦 1做好的山楂糕，切开看看，山楂糊经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。

盐 1小勺 山楂糕的做法 水里加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。将山楂屁股挖掉，柄的一面不要挖。锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化。煮3分钟即可捞出，不要煮的过久，过久会把皮的颜色煮掉。煮山楂的水不要倒掉，打山楂泥的时候要用一部份。

制作方法：选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水15公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。

制作方法 原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10～15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。

做法一：材料：新鲜山楂、冰糖、清水 山楂洗干净后去掉果核；果肉加上500毫升清水煮熟；用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。在锅内加上6两冰糖，煮融；煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后会自动成型了，呈现晶莹剔透感，大家可以根据喜好的切成想要的山楂糕形状即可。

做山楂糕的方法

盐 1小勺 山楂糕的做法 水里加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。将山楂屁股挖掉，柄的一面不要挖。锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化。煮3分钟即可捞出，不要煮的过久，过久会把皮的颜色煮掉。煮山楂的水不要倒掉，打山楂泥的时候要用一部份。

.充分搅拌，到糖浆和山楂糊完全均匀的融合，将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦 1做好的山楂糕，切开看看，山楂糊经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。

制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。

制作方法 原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10～15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。

选择山楂如果大家想要做山楂糕，去买山楂的时候一定要选择新鲜的购买，新鲜的山楂，里面果胶比较丰富，这样会使山楂糕很容易凝固，做出来口感也会比较好。注意熬制过程由于在熬山楂糕的时候，山楂糕比较粘稠，在熬制的时候一定要小火慢熬，用铲子不停的搅拌，让它受热均匀。

山楂糕如何做,山楂糕最正宗的做法

1、将山楂、冰糖和水一起倒入锅中，大火煮沸，让冰糖彻底融化。再加入麦芽糖搅匀，煮到山楂变软，颜色变深。把山楂果肉和汤汁一起倒入搅拌机或破壁机中，搅成细腻的糊状。为了让山楂糕的质地更细腻，可以再过一遍筛。将搅好的山楂果泥再倒回平底不粘锅中，尝一下甜度。

2、用料 主料；山楂100克白糖50克。辅料；清水适量。自制山楂糕的做法：山楂洗净去果核蒂把。用热水焯制稍软即可。倒入一个适宜的容器内，加入白糖。倒入适量的水。用料理棒搅拌。直至变成山楂泥。将山楂泥倒入锅中。小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

3、自己做山楂糕总是失败，那正确做山楂膏的步骤是怎样的？做法一： 山楂洗净，去根去核去蒂 山楂是处理完成后500g，冰糖400g，锅（除了铁锅都行）中倒入山楂，倒入水，水的量没过山楂就行，倒入冰糖，开始熬制，大火开后熬到山楂软烂，锅中水变少，汤汁粘稠。

4、然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 材料 山楂肉200g，水80g，碎冰糖80g，琼脂6克（提前凉开水泡软）做法 山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。把步骤（1）放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅。

5、准备材料：山楂1000克、白糖300克、麦芽糖250克、清水400克 山楂洗净去核、切开 山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮 煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮 一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎 细腻的程度如图。

6、自己在家做就不同了，只要有山楂和白糖就能做，没有任何添加，吃到嘴里的是浓浓的果香味，特别纯正的口感，酸酸甜甜，特别开胃，你也试试吧。开胃山楂糕 【食材】山楂、白糖、柠檬 【具体做法】1，将山楂倒入盆中，加入一勺盐，再加清水搓洗几遍，然后清洗干净，然后将山楂的梗全部去掉。

关于山楂糕的做法和山楂糕的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。