红烧鸡爪怎么做好吃（红烧鸡爪怎么做好吃啊）

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本文目录一览：

• 1、红烧鸡爪的做法怎么做
• 2、红烧鸡爪制作方法步骤
• 3、如何红烧鸡爪
• 4、红烧鸡爪带皮猪肉的做法步骤图,怎么做好吃

红烧鸡爪的做法怎么做

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

2、鸡爪洗净，剪掉指甲后，冷水入锅，锅里加两片姜和一勺料酒，开锅后再煮五分钟，然后把鸡爪捞出，洗净，备用。切一些蒜末，入热油锅里爆香，然后加入鸡爪翻炒一会儿，再加入两勺韩式辣酱，一大勺自糖，一勺生抽，半勺番茄酱，炒匀后加入齐平鸡爪的水，烧开。

3、红烧鸡爪的做法二 材料 鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。做法 鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

红烧鸡爪制作方法步骤

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

2、制法：（1）将鸡爪洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用；葱切末。（2）植物油烧热后，放入葱末炝锅，烹入酱油，然后将鸡爪放入锅内，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可。红烧鸡爪味香醇厚，色泽红亮。一般广东人还喜爱加上鲍汁，这样味道更鲜美。这种吃法在广东很多茶餐厅都会使用。

3、步骤：准备好所有食材。鸡爪剪去脚尖，清洗干净。对半切开。鸡爪冷水下锅，水开后继续大火煮3分钟。鸡爪煮好捞起，用清水冲洗干净。沥干水分。锅中放入适量清水，鸡爪倒入锅中，水量没过鸡爪。清水煮开后，加入一大汤勺料酒。加入两片生姜。加入3勺老抽，2勺生抽。

4、材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

5、红烧鸡爪是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作过程虽然稍微有些复杂，但遵循正确的步骤可以确保你做出的鸡爪既美味又具有传统的风味。

如何红烧鸡爪

准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。倒入鸡爪，简单炒匀。倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。

步骤一：准备鸡爪 将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成适口大小。锅中加水烧开，放入鸡爪焯水，去除血水和杂质。捞出鸡爪，用清水冲洗干净，沥干水分备用。步骤二：炸鸡爪 锅中倒入足够的食用油，油温升至五成热时（约150度左右）放入鸡爪。中小火炸至鸡爪表皮微微金黄，膨胀起来，捞出沥油。

加入足够的热水（或高汤），水量要没过鸡爪，确保鸡爪能完全浸泡在汤汁中。加入八角、桂皮等香料，这些香料可以增加红烧鸡爪的香气和风味。慢炖：将火调至小火，慢慢炖煮，时间至少1小时以上，这样可以使鸡爪充分吸收调料的味道，变得酥软入味。

第一步：准备鸡爪 将鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。将鸡爪放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干备用。第二步：炒香料 锅中放入少量油，加热至五成热。放入切片的生姜、拍碎的大蒜、切段的青葱、八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒，炒出香味。

食材：鸡爪250克、八角1个、糖适量、料酒一汤匙、老抽适量、生抽两汤匙、蚝油适量、姜适量、白醋适量、花椒适量；鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，放几片姜，焯水，水开后倒入适量白醋，加入一勺糖，继续煮5分钟后捞出，沥干水分。

红烧鸡爪带皮猪肉的做法步骤图,怎么做好吃

宫爆鸡丁石锅鱼作法：将鱼屠宰治净，从鱼背处下刀除掉内脏器官，竖向斩为两截（鱼腹相接），鱼身两边加上一字刀。做好的鱼抹一层淮盐，放进料盒中，添加蔬菜水果碎（冬茹、胡萝卜块、莴笋段、香莱等）腌渍1钟头。

放入小肉煸炒。红烧鸡爪食物：凤爪，生姜片，大蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱根，绿茵茵，调味料（生抽酱油，老抽王，盐，糖，油）作法凤爪裁掉手指甲清洗，下锅中穿烫一下，沥出预留。生姜片、大蒜瓣、八角、干辣椒段、葱根、绿茵茵备好。

推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。

准备一个石锅，把猪肉皮和大豆都倒进来，随后加葱结、生姜片、八角、桂丁、辣椒干，生抽酱油、老抽王、耗油、黄豆酱、白砂糖、盐、冷水，盖上盖走红烧开后中火再次焖30min。焖到锅里的料汁快手赚钱干就熟透，上洒葱段就可以出锅了。

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