黄金蝴蝶虾（黄金蝴蝶虾的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、黄金蝴蝶虾做法大全
• 2、蝴蝶虾的做法及过程
• 3、黄金蝴蝶虾尾怎么做

黄金蝴蝶虾做法大全

黄金蝴蝶虾的做法如下：材料：鸡蛋，面粉，面包屑，盐，鲜虾 鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液。

黄金蝴蝶虾的制作方法准备食材：明虾、面包糠、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、孜然。去掉虾头和虾肠，保留尾巴最后那一节，鸡蛋打散备用。处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟左右。腌制好的虾依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠后起锅烧油，把虾放入锅内炸成金黄色。

材料：虾、面粉、面包渣、鸡蛋。虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去 准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好 锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。

蝴蝶虾的做法及过程

1、做法是将一只对虾去头之后，再将除了最末一节和尾部留住之外的壳全部去掉，洗尽后用刀片将虾身肉自虾背割开成一片（尾部及未去壳的部分不割），再将之展开速冻。因速冻或将虾肉展开后形似一只展翅的蝴蝶，便取名蝴蝶虾。

2、脱盘 可采用水浸式或水喷淋方式脱盘，水温控制在 20℃以下。（12） 镀冰衣 用清洁冰水镀冰衣，水温2~4℃，时间3~5s。蝴蝶虾 （13） 包装 将蝴蝶虾冻块镀冰衣后套入透明塑料袋，放入小 盒。每6盒装进一个纸箱，用胶带封口。

3、蝴蝶虾的制作过程相对简单，首先，取适量虾，去除头部和壳，但保留尾部，确保虾体清洁。然后，从虾的背部切开，但腹部保持相连，形成一个大开口，接着用A料进行腌制，大约需要20分钟的时间，让虾充分吸收调料的味道。

4、黄金蝴蝶虾的做法如下：材料：鸡蛋，面粉，面包屑，盐，鲜虾 鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液。

黄金蝴蝶虾尾怎么做

1、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉。

2、材料：虾、面粉、面包渣、鸡蛋。虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去 准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好 锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。

3、黄金蝴蝶虾是湖南一带的汉族风味名菜，属于湘菜系。虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去，准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用，按照鸡蛋面粉面包渣的顺序依次将虾裹好，锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。

4、去掉虾头和虾肠，保留尾巴最后那一节，鸡蛋打散备用。处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟左右。腌制好的虾依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠后起锅烧油，把虾放入锅内炸成金黄色。最后将炸好的炸捞出装盘一份美味的黄金蝴蝶虾就做好了。

5、用牙签挑出虾线，剪刀剪掉虾头，剥掉虾尾前段的虾皮，只留下虾尾部的虾皮，冲洗干净备用。用刀将虾从背部切开，不要切断，然后用手把虾肉摊开成蝴蝶形状。把虾放入碗中，加入盐、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟备用。

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