家庭菜单（日常家常菜菜单）

今天给各位分享家庭菜单的知识，其中也会对日常家常菜菜单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家庭食谱
• 2、家庭营养菜谱
• 3、如何准备一份荤素搭配的年夜饭菜单?
• 4、家庭聚餐菜单18个菜谱
• 5、自己家庭烧烤菜单明细

家庭食谱

宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。

家常菜菜谱：农家小炒肉、爆炒牛肉、清炒虾仁、粉丝蒸鲜鱿鱼、蒜蓉开背虾。农家小炒肉 五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，温热后放入五花肉片煸炒。肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

家常菜食谱 西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。做法： 鸡蛋打入碗中，打散备用。 西红柿切块，备用。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散。 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。 加盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

食谱一：番茄炒蛋 推荐理由：番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，色彩鲜艳，营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。番茄富含丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的功效；鸡蛋则含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有很好的促进作用。

元宵节是一年中最重要的传统节日之一，也是恭祝团圆、祈求平安、祭祖的一个隆重节日。在这一天，家庭聚会，共同品尝各种美食，也是庆祝节日最为重要的一部分。因此，一份精选的元宵节菜谱，是每个家庭必备的食谱。下面就为大家介绍几款传统美食，让你过一个幸福、美满的元宵佳节。

第一天 主食：米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷 菜单：肉沫烧豆腐（肉沫、 豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。汤：海米白菜汤（大白菜、海米），虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。

家庭营养菜谱

冬瓜汤，清甜养生的消暑良方 炎炎夏日，来一碗清甜的冬瓜汤，消暑养生两不误。将冬瓜去皮切块，加入瘦肉、生姜和葱段，加水炖煮。冬瓜软烂入味，汤汁清香甘甜，消暑解渴的还能补充人体所需的营养。菌菇炒青菜，鲜香营养的素食佳肴 菌菇素食，也是清淡饮食的不错选择。

适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。

将五花肉放入水中，加入料酒、姜、胡椒粉，煮30分钟至肉变软；将煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱，冻硬，切成薄片；锅内油七成热后，放入蒜片、姜末翻炒片刻，再放入酸菜、泡椒翻炒；加入开水，用大火把汤煮开。然后加入切好的白肉，中火煮5分钟；然后加入鸡精和香油，出锅时撒上葱花。

鸡汁煲笋 材料：春笋500克，清鸡汤600克，鸡腿菇100克，盐适量 新鲜的春笋，扒去外皮，去除老根。放入沙煲中加少许盐煮一下，可去除涩味和部分草酸。备好鸡清汤，春笋切成块，鸡腿菇也切成块，一起放入锅中，小火慢炖，加少许盐调味。收汁装盘即可。

营养健康的家庭菜谱应该包括多样化的食材，以确保摄入各种必需的营养素。以下是一些健康的家庭菜谱推荐，它们不仅美味可口，而且营养均衡，适合全家人享用。五彩蔬菜炒鸡丝 -（1） 材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄椒、红椒、雪豆、洋葱、蒜末、橄榄油、盐、胡椒粉。

家常菜以简单、快捷、营养均衡为特点，适合日常家庭餐桌。以下是几个营养健康的家常菜菜谱供您参考： 清炒时蔬 主料：时令蔬菜（如西兰花、菜花、四季豆、胡萝卜等）做法：将蔬菜洗净切块，开水中焯烫一下，沥干水分。热锅凉油，放入蔬菜快速翻炒，加入适量盐和蒜末调味，炒至蔬菜变色即可出锅。

如何准备一份荤素搭配的年夜饭菜单?

【第一道：芋头扣肉】食材：五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油、蚝油、姜片、葱结、老抽。做法： 芋头去皮，切块； 五花肉焯水10分钟，扎孔后涂抹酱油； 炸五花肉至金黄； 切五花肉为薄片； 叠放芋头和五花肉，加入调料，蒸40分钟，倒扣即可。

莲藕去皮后切片，再切成丁备用，准备3肥7瘦的肉馅，放入莲藕丁，加入1勺白糖，半勺盐，2勺生抽，再加入1勺料酒，适量葱花，1勺蚝油，用筷子拌匀，再加入2勺水淀粉，充分搅匀。用手在碗中摔打上劲，大约摔打5分钟让肉更有弹性，接着把肉馅搓成大丸子，搓好后就可以炸了。

泡发好的海参清洗干净，海虾剪去虾须去虾线，准备点蛋饺和丸子。腐竹提前温水加盐泡发，黄豆芽和香菇清洗干净，白菜最好用白菜心。小碗中加生抽、蚝油和料酒各1汤匙，盐1小勺，白糖1/2小勺，白胡椒粉少许、再加少许清水、一点淀粉搅拌均匀备用。

荤菜：红烧肉、清蒸鱼、糖醋排骨、宫保鸡丁等，可以根据个人喜好和烹饪技巧来选择。素菜：炒青菜、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐、酸辣土豆丝等，多样化搭配，增加膳食纤维。汤品：鸡汤、排骨汤、菌菇汤等，既能温暖身体也能增加餐桌的丰富度。

秋葵清洗干净，用刀切除上面去籽备用。虾仁剁成泥放入碗里，加入提前泡好的葱姜水，再放点盐胡椒粉淀粉搅拌上劲。然后把虾馅酿入秋葵中，准备红辣椒切圈，放在秋葵上，在盘中倒入打好的鸡蛋液，大火蒸六分钟。

下面是宝妈精选的2021年年夜饭菜单，有荤有素10道菜，好吃好看，做法家常，大人孩子口味都照顾到了，瞧瞧有没有你喜欢的？赶紧学会了露一手！ 第一道【酱牛肉】 酱牛肉，可以提前多做一些，放冰箱里，3天左右都没问题，随吃随切很方便。

家庭聚餐菜单18个菜谱

1、酸辣土豆丝：经典的中式开胃菜，酸辣口感能唤醒味蕾。 凉拌海蜇皮：清爽的海鲜凉拌菜，适合夏天。 蒜蓉西兰花：健康又美味的蔬菜，适合所有年龄段。 醋溜土豆丝：土豆的另一种做法，醋香扑鼻。主菜 红烧肉：肥而不腻，深受大家喜爱。 宫保鸡丁：辣中带甜，色香味俱佳。

2、家庭聚餐菜单18个菜谱 酸辣土豆丝：经典的中式开胃菜，酸辣口感能立刻唤醒味蕾。 凉拌海蜇皮：清爽的海鲜凉拌菜，适合在夏天食用。 蒜蓉西兰花：健康又美味的蔬菜选择，适合所有年龄段的人。 醋溜土豆丝：另一种土豆的制作方式，醋香四溢。 红烧肉：肥而不腻，深受家人喜爱。

3、家庭聚餐菜谱大全有：清蒸鱼，宫保鸡丁，红烧肉，麻婆豆腐，糖醋里脊。清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而成。

4、猪蹄炖黄豆 材料：猪蹄1只、黄豆适量、冰糖、生抽、老抽适量、姜、葱、蒜、陈皮、花椒适量、桂皮1块、八角2颗、干辣椒1~2个；做法 准备好材料，黄豆提前浸泡三至四个小时。锅里倒入清水，冷水放进猪蹄，煮开把血水去掉，然后用冷水冲洗（如果用冰水更好，猪皮会更爽脆）。

自己家庭烧烤菜单明细

1、自己家庭烧烤菜单明细有以下：蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

2、茄子 韭菜 金针菇 辣椒，四季豆，玉米。 鸡腿，鸡翅，鸡脚。 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐干，红薯。 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。

3、自己家庭烧烤菜单明细羊肉500克、牛肉250克、猪五花250克、鸡翅中10个、掌中宝250克、大虾250克、洋葱一个、韭菜200克、金针菇100克、黄瓜两条、生菜250克。另外准备些孜然粉、辣椒面、烧烤酱等调味料。

关于家庭菜单和日常家常菜菜单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。