地菜煮鸡蛋的做法（咸鸭蛋炒菜的做法大全）

今天给各位分享地菜煮鸡蛋的做法的知识，其中也会对咸鸭蛋炒菜的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、地菜煮鸡蛋的做法
• 2、地菜煮鸡蛋的做法,地菜煮鸡蛋怎么做好吃,地菜
• 3、地菜煮鸡蛋的功效与作用是什么?
• 4、地菜煮鸡蛋应该放盐吗?

地菜煮鸡蛋的做法

1、挑选干净的荠菜，去除老根并清洗干净。（2）在锅中加入适量猪油，待油热后，将鸡蛋打入锅中，煎至一面呈金黄色，然后小心翻面，煎至另一面也呈金黄色，随后盛出。（3）向锅中加入适量清水，待水烧开后，放入煎好的鸡蛋和洗净的荠菜，一同煮沸，继续煮约2分钟即可。

2、选取新鲜的地菜洗净，去掉根部，放入锅中。挑选坚实圆整的红枣和粒大饱满的枸杞，洗净，同样放入锅中。放入新鲜的鸡蛋，一般一人一个。向锅中放入少许盐和适量水。小火煮至芳香四溢，鸡蛋熟了为止。盛出汤和鸡蛋，根据个人口味放入些许白糖，即可食用。

3、荠菜煮鸡蛋的做法：将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹；在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜；放入水，开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。

4、步骤：鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟（为防止鸡蛋煮时破裂）；然后开火闭盖煮（先中大火，水烧开后，转中水火）7分钟，关火闭1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。

5、把地菜花洗干净；锅里倒入适量的清水，放入地菜花，然后放上鸡蛋；待水煮开加入适量的盐，继续煮五分钟左右；然后一个个的捞出，把表面的壳敲碎，为了入味，继续煮5分钟；煮好的鸡蛋，可以放在水里泡两个小时，这样更加入味。地菜花煮鸡蛋的成品图。

6、用料 主料 鸡蛋7个 调料 食盐 1g 冰糖 适量 枣（鲜）30g 地菜子煮鸡蛋的做法 地菜和红枣分别用清水清洗干净。将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。往汤罐中加满清水，加约一克盐。将鸡蛋煮熟剥壳。剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。

地菜煮鸡蛋的做法,地菜煮鸡蛋怎么做好吃,地菜

材料：荠菜300克、鸡蛋两个，调料：猪油一大勺。做法：（1）荠菜去根清洗干净；（2）坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；（3）锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟即可。小贴士：（1）肥嫩的荠菜有大棚种植，一般可以在超市里买到。

准备材料：将地菜洗净，切成小段。鸡蛋打散备用。生姜和葱切成末备用。热锅凉油：将锅置于火上，加入适量的油，放入生姜和葱末，煸炒出香味。加入地菜：将切好的地菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和料酒。加水煮煮：倒入适量的清水，水量以刚好没过地菜为宜，大火煮开后转小火煮10分钟。

选取新鲜的地菜洗净，去掉根部，放入锅中。挑选坚实圆整的红枣和粒大饱满的枸杞，洗净，同样放入锅中。放入新鲜的鸡蛋，一般一人一个。向锅中放入少许盐和适量水。小火煮至芳香四溢，鸡蛋熟了为止。盛出汤和鸡蛋，根据个人口味放入些许白糖，即可食用。

挑选干净的荠菜，去除老根并清洗干净。（2）在锅中加入适量猪油，待油热后，将鸡蛋打入锅中，煎至一面呈金黄色，然后小心翻面，煎至另一面也呈金黄色，随后盛出。（3）向锅中加入适量清水，待水烧开后，放入煎好的鸡蛋和洗净的荠菜，一同煮沸，继续煮约2分钟即可。

食盐 1g 冰糖 适量 枣（鲜）30g 地菜子煮鸡蛋的做法 地菜和红枣分别用清水清洗干净。将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。往汤罐中加满清水，加约一克盐。将鸡蛋煮熟剥壳。剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。

地菜煮鸡蛋的功效与作用是什么?

1、近年来，荠菜的药用价值进一步得到证实，用于治疗胆石症、尿石症、胃溃疡、痢疾、肠炎等多种疾病，疗效显著。例如，对于目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等眼部疾病，荠菜也有良好的治疗效果。

2、荠菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。还用于治疗高血压。荠菜可防“春瘟”，也就是流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。

3、荠菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。现还用于治疗高血压。

4、每年农历三月初三，都有吃地菜煮鸡蛋的习俗，民间传说，吃了地菜煮鸡蛋，一年头不痛，这个传统习俗一直延续到了现在。 地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，所以在三月三的时候都会煮上一锅地菜煮鸡蛋来食用。这地菜既美味又能防病，还得来全不费工夫，随便到田间野地都可以采到。

地菜煮鸡蛋应该放盐吗?

做地菜煮鸡蛋不需要放盐。下面来看看正规的做法步骤。准备食材：荠菜（地菜）、鸡蛋、红糖。具体做法步骤如下：第一步：拔回家的新鲜荠菜，将根部的泥土抖掉，将干叶和枯叶也都去掉，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入一块古法红糖，大火煮5分钟。

将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。往汤罐中加满清水，加约一克盐。将鸡蛋煮熟剥壳。剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。

最后将红枣，适量白糖放入锅内，煮5分钟即可。需要注意一点，荠菜煮鸡蛋是切不可加盐的，不然食疗效果就会大打折扣了。地菜煮鸡蛋的由来 古时候，每年农历三月初三，人们还要到河边去野餐。有的将酒杯投入缓水中，让酒杯随流而下，下游不远处等候的人则将酒杯从水中拾起，然后一饮而尽，这叫曲水流觞。

选取新鲜的地菜洗净，去掉根部，放入锅中。挑选坚实圆整的红枣和粒大饱满的枸杞，洗净，同样放入锅中。放入新鲜的鸡蛋，一般一人一个。向锅中放入少许盐和适量水。小火煮至芳香四溢，鸡蛋熟了为止。盛出汤和鸡蛋，根据个人口味放入些许白糖，即可食用。

自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，不放盐，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。

地菜煮鸡蛋的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咸鸭蛋炒菜的做法大全、地菜煮鸡蛋的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。