烧鸡的做法大全（排骨烧鸡的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、烧鸡块的制作方法
• 2、红烧鸡怎么烧好吃
• 3、沟帮子烧鸡做法及配料
• 4、喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样

烧鸡块的制作方法

最简单的家常方法：1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，是为了去除鸡块的血水跟腥味。然后捞出用温水洗下2：然后重新起过炒糖色，锅热后放少量油，开小火，放糖，大概一大勺吧，慢慢用锅铲搅动糖，等糖呈现焦黄色时把鸡块倒入，然后往锅里倒水，以没过鸡块为可，此时开大火。

食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料 将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。接着，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。加入一些清水煮开。然后，合入千张结翻动一下。

黑椒鸡块清洗，猪板油放周围。锅中放进油放进猪板油，提炼猪板油放进生姜片，进行爆香。放进鸡炒志断生当入生抽炒匀称。放进沸水，添加八角中文火们闷四十分钟。添加蒜子，盐调料既可。

将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味。倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅。

红烧鸡怎么烧好吃

红烧鸡肉的做法一先把鸡腿洗净，剁成小块。把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。青椒洗净，用手掰成小块。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。放入鸡块翻炒两分钟。加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。放入适量水烧开，小火炖20分钟。放入青椒翻炒片刻。

红烧鸡的烹饪方法：0首先需要准备好相应的食材和辅料，需要准备一只小公鸡或者是一只三黄鸡。然后得准备小葱，生姜，桂皮，辣椒，香叶花椒，线椒。然后还要准备适量的冰糖，食用油，食用盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉。

红烧卷鸡的做法（一）做法：笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐，从下向上卷紧，切成4厘米长的段，即成“卷鸡”段。香菇批片。

沟帮子烧鸡做法及配料

1、用料 材料：鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料：生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙（调味料根据鸡的大小调节） 香料：大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒 鲜鸡一只，选取的个头别太大，否则不容易入味。

2、沟帮子烧鸡 原料：当年小公鸡4只（重1000克）。 调料：老卤2000克，精盐、味精各5克，白糖60克，葱段lO克，姜片8克，茶叶5克，果水屑20克，料酒10克，糖色、香油各少许。

3、上色：将熏好的鸡取出，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜与水按1：1的比例混合），使其表面更加光亮。将鸡放入预热至180度的烤箱中，烤制约10分钟，直至表皮呈现出诱人的金黄色。出锅：将烤好的沟帮子熏鸡取出，放在盘子里，撒上适量的葱花、香菜点缀，即可上桌。

4、切片装盘：将鸡切成适当大小的片状，摆放在盘中，保持鸡的形状美观。享用：最后，你可以搭配蒜泥、辣椒油等蘸料，即可享用美味的沟帮子熏鸡。通过以上步骤，你可以快速掌握沟帮子熏鸡的做法。不过，要想做出地道的沟帮子熏鸡，还需要多加练习，熟悉每个步骤的细节，以及根据自己的口味进行适当的调整。

5、沟帮子熏鸡是中国东北地区传统的特色菜肴，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。这道菜的特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、香气扑鼻。

6、沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产，以其历史悠久，制作独特，味道鲜美而驰名。辅料：红椒、青豆、葱、粉丝、蒜、蒸鱼豉油。

喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样

鸡胸肉切块加调料，腌制10分钟。酱汁。鸡块均匀裹上淀粉。油热中火煎至表面酥脆捞出。锅底留点油，倒入酱汁煮至冒泡。倒入鸡块快速炒匀，撒上芝麻出锅咯。青椒炒面筋：面筋撕块（手撕更入味）。倒入油下面筋，干煸两分钟左右。

热油煎鸡蛋，焦焦的更好吃；蒜末炒香，倒入糖醋汁；放鸡蛋烧至汤浓，拌饭巨香。

一周不重样的经典小菜 蒜香鸡柳 鸡胸肉切条加蒜末，一勺蚝油、适量黑胡椒粉、少许盐、一勺淀粉抓匀腌制半小时，油热下锅炸炸至微黄捞出，复炸至金黄，出锅撒上椒盐辣椒粉。

、鸡胸肉切片，加一勺小苏打用生抽、腌10分钟冲掉沥干。胡椒粉、料酒腌一下。 油热翻炒变色盛出。 洋葱炒香，再加香菇片炒软。 倒入鸡肉片翻炒均匀。 倒入酱汁翻炒均匀：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽1勺料酒、半勺零卡糖、一小勺淀粉。

一周不重样的减脂午餐 健康饮食 拒绝饿瘦 西兰花鸡胸肉： 鸡胸肉切片，加入一勺料酒，一勺生抽； 一丢丢盐，一勺淀粉； 适量黑胡椒，研制10分钟； 西兰花焯水，鸡胸肉煎熟； 倒入口蘑翻炒变软； 加入鸡胸肉和西兰花； 一勺生抽和耗油； 适量黑胡椒翻炒均匀。

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