肉片烧茄子（肉片烧茄子猪肉50克,茄子120克）

本篇文章给大家谈谈肉片烧茄子，以及肉片烧茄子猪肉50克,茄子120克对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茄子炒肉片的做法
• 2、牛肉炒茄子的做法
• 3、肉片烧茄子的热量是多少?
• 4、茄子炒肉的做法

茄子炒肉片的做法

好吃的茄子虎子炒肉片具体步骤 第一步 肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 第二步 茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。

茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。锅中倒入小量食用油烧热，加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可。

食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切开）将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。锅内留适量的底油，下入肉片翻炒翻炒。随后，加适量的料酒。加适量的生抽。翻炒一下。接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。

牛肉炒茄子的做法

第一步将茄子切好用清水洗净备用沥干水，如下图所示。然后锅里放入油，点火将油烧至5成热，如下图所示。接着将切块的茄子倒入锅内翻炒2-3分钟，如下图所示。然后放入适量的酱油、盐和水大火烧开，如下图所示。倒入熟牛肉翻炒下，换小火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。

第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。茄子块里放盐，腌20分钟。牛肉清洗干净切块。牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子。加盐，搅拌均匀。葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。锅内放油加热，将牛肉放入翻炒。

配料：姜蒜切末，准备味极鲜酱油、盐。茄子去蒂去皮后切成3cm的丁状。炒锅加油（一次炒菜量的油量），大火翻炒。必须大火，小火茄子很吃油，茄子中的水分逼不出来。大火会使茄子受热出水，把瞬间吃进去的油满满吐出来。直到把茄子煎软，盛出备用。炒锅加油烧热，放入牛肉粒翻炒。

放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油烧锅下油，放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入茄子炒匀，加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段。

牛肉炒茄子的家常做法 食材 主料 牛肉 50克 茄子 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜粉 适量 花椒粉 适量 蒜片 适量 步骤 茄子切丝。牛肉用以上作料拌匀。炒出来备用。锅里放油，放蒜片。放茄子丝。放一点生抽。放肉。最后放点盐。小贴士 茄子不要去皮。

肉片烧茄子的热量是多少?

肉片番茄烧茄子的热量（以100克可食部分计）是119大卡（497千焦），单位热量较低。每100克肉片番茄烧茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

烧烤营养成分表：100克等于1748大卡。蛋白质：138克；胆固醇：460毫克；脂肪总量：24克；膳食纤维：0.11克；碳水化合物总量：140克。一日三餐要均衡营养，烧烤也不例外。烧烤什么菜热量低，一般烧烤都很着重肉类、蔬菜。

说到茄子，相信大家对它都很熟悉。清蒸茄子、红烧茄子、鱼香茄子都是常见的做法，今天我们推荐红烧茄子的做法，红烧茄子很费油，想要少油，就要掌握一些窍门。接下来，小编具体介绍红烧茄子的做法。红烧茄子的做法 红烧茄子家常做法 材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

茄子（紫皮，长）2根 青椒1个 辅料 鸡蛋清 1个 马铃薯淀粉 100克 料酒 1勺 盐 1勺 酱油 2勺 葱姜蒜 适量 溜肉段烧茄子的做法 猪里脊肉切片 用盐和料酒抓匀，腌制10分钟 淀粉提前加水 浸泡并沉淀20分钟以上，让淀粉充分吸水。

接着炒出红油后加入茄子翻炒均匀，如下图所示。步骤step 8 然后导入调好的料汁，翻炒三分钟就可以出锅了。步骤step 9 一道美味可口的红烧茄子就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。

茄子炒肉的做法

1、茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。锅中倒入小量食用油烧热，加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可。

2、做法 把茄子切成手指粗的茄子条，然后放入半茶匙的盐抓匀，放置15分钟，把茄子沙出水分，然后冲洗一遍，挤干水，茄子先这样处理一遍，炸的时候会减少茄子的吸油量。把豆角洗干净，然后切成段，豆角要沥干水。把猪肉剁碎，放入生抽抓匀。

3、茄子豇豆炒肉的做法步骤 食材：茄子一根、豇豆、猪肉、蒜末适量 豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份 茄子洗净切长条，在盐水中浸泡。

4、我们放在一边备用。茄子腌好后，倒掉多余的水，在锅里热油。揉好后放入肉片翻炒至肉片变色。加入葱花、姜丝、小米椒。加入适量酱油上色，加入适量酱油提鲜，加入适量料酒去腥，再加入适量五香粉，翻炒均匀。然后放入茄子，炒至茄子熟。其实炒好后，我们可以放在锅里。这道美味的茄子炒肉就做好了。

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