雪里红炒肉（雪里红炒肉末的家常做法）

本篇文章给大家谈谈雪里红炒肉，以及雪里红炒肉末的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、雪里红炒肉末的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、炒肉末的家常做法
• 3、雪里红炒肉能隔夜吃么?

雪里红炒肉末的家常做法大全怎么做好吃视频

1、首先，准备所需材料：雪菜需仔细清洗，然后切成细小的丁状，辣椒切成小段以备使用。接着，热锅起火，倒入适量的沙拉油，待油温升高后，放入姜末和蒜末，用中小火慢慢炒出香味。接着，加入绞肉，用锅铲将其分成细小的颗粒，持续翻炒，直到肉末颜色转为白色，表示已基本熟透。

2、准备材料：将雪里红洗净，挤干水分，切成小段；大蒜和姜切末；青蒜或葱切成小段备用。拌肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉末，用中火煸炒至肉末变色，出油。

3、将准备好的五花肉切成肉沫的形状，留以备用。将准备好的雪里红清洗干净，之后切成一个个小段，留以备用。起锅烧水，将切好的雪里红放在水中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。另起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。再将准备好的姜丝和蒜末放在锅中，进行爆香。

炒肉末的家常做法

1、准备食材：将芜菁洗净，去皮后切成细丝或小颗粒；大蒜和姜剁成末；青葱切成葱花。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉末，用中火翻炒至肉末变色并出油。

2、炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香，再加入猪肉末。用中火翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。调味：待肉末炒至散开且颜色变深时，加入生抽酱油、蚝油（如果使用），继续翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。加入花椰菜：将焯好水的花椰菜倒入锅中，与肉末一起翻炒。

3、做法：准备材料：将芜菁去皮后洗净，切成细丝或者小颗粒；大蒜和姜剁成末；青葱切成葱花备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入1大勺生抽酱油、1小勺老抽酱油、1大勺料酒、1小勺白糖，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉末入味。

雪里红炒肉能隔夜吃么?

在保存雪里蕻的时候，可以在叶片上洒点水，然后将其用纸包裹起来，颈部朝下放置在冰箱内进行冷藏即可，不过建议雪里蕻不宜放置时间过长，买回家后最好立即食用。最好还是食用新鲜的比较好，或者是放在冰箱里冷藏，最好不要放置时间太久。雪里红炖豆腐的做法 准备材料：雪菜、老豆腐、五花肉、葱姜蒜。

其实在我们苏北，每年到春天的时候，在很多老人家里，会飘来一阵阵烀雪里蕻的味道。这种直接捞出来烀一烀再晒八成干，然后分开放保鲜袋里再放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿一点出来，炒鸡蛋吃或者炒辣椒炒豆腐，都是很不错的。不过这是最简单的方法。

冬季腌不完的雪里红吃不完，你可以直接用那个腌制咸菜的坛子直接把它封在里面，想吃就拿出来做就可以了，雪里红炒肉末是一道非常好吃的菜。

切一盘送粥很爽口，加肉丝或肉末炒一盘很下饭，炖一锅豆腐很开胃。现在跟我腌好，20天后咱们再接着吃用雪里蕻制作的各种美味菜肴。与东北酸菜一样，腌制好的雪里蕻可保存三个月左右，正好能吃上一个冬天。再有，10斤雪里蕻只能腌半坛，甚至还不到半坛，大家可以根据实际情况增减分量。

食用时，雪里红炒肉既可当做菜品，也可当做零食，像爆米花一样吃，味道也是一绝。除了自己在家制作之外，如果你有机会去到北方的垂钓之乡——大别山融泉水库，在当地享受一次正宗的雪里红炒肉也是很值得一试的。

雪里红炒肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于雪里红炒肉末的家常做法、雪里红炒肉的信息别忘了在本站进行查找喔。