笋干炒肉（笋干炒肉图片）

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本文目录一览：

• 1、干笋炒肉丝的做法
• 2、干笋炒瘦肉的做法,干笋炒瘦肉怎么做好吃,干笋
• 3、能否介绍下五花肉油焖干笋的好吃做法?

干笋炒肉丝的做法

1、首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。加入老抽。1放入水焖煮至笋干熟软。1放入青红椒翻炒断生。

2、笋干炒肉丝的做法：菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。笋干和葱姜蒜都切成丝待用。锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香。放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。倒入笋丝炒匀。等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒。

3、炒之前洗把锅烧热。具体做法如下，首先准备材料：竹笋：250克、猪肉：150克、小米椒：3个、大蒜：2瓣、姜：1块、盐：2克、油：5毫升、生抽：5毫升、豆瓣酱：1勺、花椒：3克、葱：3根。竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。

4、做法：牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好。切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。大葱切粗丝，姜切细丝备用。笋衣用开水烫洗干净。材料准备完毕。起锅烧热，倒油后下肉丝炒散。

5、肉丝炒笋干 材料 水发笋干250g，肉丝50g，适量的葱花，盐，黄酒 做法 将水发笋干切成末备用；锅内倒入适量食用油，加热至油温六成热，放入肉丝翻炒，将肉炒至变色倒入笋干继续翻炒；加入一点黄酒、盐、少量的水煮开，再加入葱花拌匀即可。

6、里脊肉鲜嫩入味，和笋干一起炒，美味又健康。

干笋炒瘦肉的做法,干笋炒瘦肉怎么做好吃,干笋

笋干提前用水泡好，切成粗丝状。瘦肉和肥肉分别切好。在锅中放入油，烧热，放入肥肉煸炒出油。瘦肉用肉酱腌制一会，姜蒜辣椒切好。肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一块炒后捞出。另起锅烧油，放入姜蒜和辣椒，倒入切好的笋丝一起炒。最后放入调料调匀即可。

干笋提前一晚用温水泡发。泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用。锅中放入油，下青蒜炒香。加入笋丝同炒，加入一勺剁椒，加入盐炒匀。

咸笋炒肉的做法步骤 将咸笋浸泡24小时后，放入高压电饭煲里选择根茎类模式开煮（如没有此模式可选择高压煮40分钟左右），待完成后将其泡入冷水，约10分钟冷却后切成细丝备用 取锅下约40ml菜籽油烧热后，倒入辣椒、蒜子、切好的肉片爆炒出香味，然后倒入笋丝，加料酒、少量清水静置，小火煮。

能否介绍下五花肉油焖干笋的好吃做法?

1、材料：五花肉350g、笋干100g、油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量。将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。 将笋干，五花肉切片，大蒜切段。热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

2、把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒，五至八分钟。锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一；汤水烧开后改为中小火，加盖焖煮约四十分钟左右。

3、要制作美味的五花肉油焖干笋，首先，你需要准备一些步骤。第一步，将新鲜的五花肉仔细清洗，切成适合烹饪的小方块。干笋则是关键原料，需要在冷水中浸泡至少一个小时，以充分软化和去除涩味。第二步，预热锅子，加入适量的油。当油温升高后，放入切好的五花肉，调入少许酱油和两颗冰糖，以增添色泽和香味。

4、做法 把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒，五至八分钟。锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一；汤水烧开后改为中小火，加盖焖煮约四十分钟左右。

5、干笋丝焖肉。准备食材：五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒出香味。加入笋干翻炒。

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