莲藕炖排骨（莲藕炖排骨的正确方法与配料）

本篇文章给大家谈谈莲藕炖排骨，以及莲藕炖排骨的正确方法与配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨怎么做莲藕炖排骨的家常做法
• 2、莲藕排骨怎么做
• 3、玉米莲藕炖排骨怎么做如何做好吃
• 4、莲藕炖排骨可以放洋葱吗?

莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨怎么做莲藕炖排骨的家常做法

猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

莲藕炖排骨的做法图解3锅内加清水，放入排骨，大火烧开。莲藕炖排骨的做法图解4将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用。莲藕炖排骨的做法图解5锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡。

把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

主料：莲藕400g、排骨300g。辅料：盐适量、花椒适量、八角适量。买来的新鲜排骨。莲藕去皮洗干净切厚片。煮料花椒，八角。排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫，盛出备用。将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

莲藕排骨怎么做

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

2、将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。

3、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。

4、排骨入开水锅焯水后捞出。排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净。藕洗净去皮，切成滚刀块。排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣（红枣用刀子划几道口，汤水更入味）继续用小火炖30分钟。

5、莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味即可食用。

6、莲藕炖排骨好吃的做法如下：工具／原料：排骨500克、莲藕1000克、葱适量、姜适量、盐适量。准备排骨，洗净。焯水，去血沫后捞出。砂锅烧开水，放入排骨、葱、姜。等排骨煮的差不多，汤也成奶白色。加入莲藕。熬煮一个小时即可完成。

玉米莲藕炖排骨怎么做如何做好吃

步骤 准备食材：粉藕一节；玉米1根；排骨6两。排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。将莲藕与玉米切段。（小碗里的是枸杞，咱先不管它）将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。

把砂锅清洗干净，放入腌制好的排骨，把玉米、山药、莲藕也加进来。加水没过食材。加入小许盐做底味，把重要的醋加少许进来开大火烧开，转小火炖40分钟后，调味，（盐味不够加点）。加蚝油一勺，鸡粉适量搅拌均匀，再加适量花生油进来搅均匀后，盖上盖子，二分钟后出锅。时间到汤炖好了。

【做法】莲藕去掉根，去皮后洗净切成块，玉米洗净切成厚片，胡萝卜切大块，红枣洗净去核。排骨切块后用清水洗干净，下到凉水锅里一起煮开焯水。焯好水后的排骨用温水在清洗一下放入锅内（高压锅、砂锅、电饭锅），把莲藕、玉米、胡萝卜、党参也一同放入锅内。

莲藕炖排骨可以放洋葱吗?

可以和排骨同时放进炖锅里炖，以下是做法。主料：莲藕400克、排骨250克 辅料：姜适量、葱适量、红烧酱油30克、生抽20克、冰糖适量、黄酒适量、食用油适量、精盐适量 步骤：备好食材。排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。藕切块，切好洋葱，姜。备好酱油，冰糖1小块。

莲藕炖排骨的做法详细介绍：莲藕炖排骨的制作材料：主料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。调料：葱结10克，姜片10克，盐8克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，色拉油适量。将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。

莲藕炖排骨 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

原料：莲藕1个辅料：洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量做法： 藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。 热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。 加米醋和白糖。 起锅前加葱花和盐粒即可。香煎藕合：原料：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个。

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