鸡蛋饼的做法大全（土豆丝胡萝卜丝鸡蛋饼的做法大全）

本篇文章给大家谈谈鸡蛋饼的做法大全，以及土豆丝胡萝卜丝鸡蛋饼的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做鸡蛋饼家常做法
• 2、早餐鸡蛋饼的做法大全如何做早餐鸡蛋饼
• 3、如何让鸡蛋饼软嫩一点
• 4、16种鸡蛋饼经典做法

怎样做鸡蛋饼家常做法

1、- 清水或牛奶 - 适量 做法一： 鸡蛋打散后，加入牛奶或清水调匀，再加入葱花、香菜碎、盐和花椒面，混合成流动性良好的面糊。如果面糊太稠，可加水调整；如果太稀，可加面粉调整。 调好的面糊稍微放置一会儿，以便更好地融合。 预热不粘锅或一般铁锅（需擦油以防粘锅）。

2、食材：鸡蛋4个，面粉小半碗，香葱1小把，芝麻适量，香油少许，植物油适量，盐少许，水适量。葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中。换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌。倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。

3、普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵【制作步骤】 面粉放在碗中，打入鸡蛋。 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

4、一般和面糊的面粉和水的比例在1：5到8即可，和面糊的时候往里面放少许盐，增加面糊的底味和鸡蛋饼的筋性。这样的比例和出来的面糊浓稠刚好，不会织不住，也不会太稠，摊出来的鸡蛋饼太厚不好吃。面糊和好后，切两个香葱，切成葱花放入面糊中，搅拌均匀即可。

早餐鸡蛋饼的做法大全如何做早餐鸡蛋饼

黄瓜鸡蛋饼，食材：黄瓜1根、鸡蛋3颗、面粉250克、食盐一勺。做法：把一根完整的黄瓜放在洗菜盆里，倒入清水，放入一小勺食盐浸泡10分钟，可以很好的去除农药残留，然后拿出来冲洗干净后切丝（用刮丝器最省事）、鸡蛋打入碗里打散。

面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；打入鸡蛋推平；在鸡蛋液上撒入少许葱花；盖上电饼铛上盘烤；烤好的鸡蛋饼；把烤好的饼卷起来，切块即可食。

鸡蛋饼的做法 篇1 土豆鸡蛋饼 食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。做法：土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

火腿鸡蛋饼 01 准备：面粉，油，鸡蛋，火腿，盐，芝麻。02 首先面粉50G和水125G搅匀成面糊备用，这个量根据平底锅可以摊多大张饼来准备。03 平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层，在上面打一只鸡蛋。

鸡蛋饼的做法 做法一 主料：面粉3汤勺、牛奶适量 制作方法：我们先将鸡蛋打成蛋液备用，将葱切成粒，备用。然后就是将面粉、葱、淀粉都放入到鸡蛋液混合了。然后就是再倒入适量的牛奶和盐，搅拌均匀之后，搅成面糊，大家一定是要按照同一个方向进行搅拌，否则就是会起泡。

拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。青蒜鸡蛋饼 青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。

如何让鸡蛋饼软嫩一点

如果你真的想追求极致的软嫩，不妨在鸡蛋液里加一勺淀粉或面粉。淀粉和面粉能吸收水分，让鸡蛋饼更加蓬松柔软。 妙招：加入牛奶 牛奶能增加鸡蛋饼的柔韧性，煎出来的鸡蛋饼更软嫩滑口。加牛奶的时候，注意不要加太多，以免鸡蛋饼太稀。

准备面粉，150g，鸡蛋，2个，盐，适量，水，适量（约300ml），油，20g，荵花，适量。把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩，醒几分钟。

准备一个碗，将几个鸡蛋（数量根据你想要的鸡蛋饼大小而定）打入碗中。加入少量牛奶或水，约为鸡蛋量的 1/4。牛奶或水可以让鸡蛋饼更蓬松，质地更嫩。接下来，加入少许盐和黑胡椒调味，你可以根据个人喜好添加其他香料，比如欧芹、葱花或辣椒粉。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入一小勺淀粉。

16种鸡蛋饼经典做法

1、接着，土豆鸡蛋饼的秘诀在于那个香软的土豆，加入1个鸡蛋，适量盐和黑胡椒，将土豆丝与面粉、鸡蛋和调料融合，慢慢煎至两面金黄，每一口都能品尝到土豆的细腻。胡萝卜鸡蛋饼则选用200g的新鲜胡萝卜，与2个鸡蛋、50g面粉一同炒熟，再混入葱花和适量盐，煎饼的过程就像在制作一道色彩斑斓的艺术品。

2、准备：米饭，芹菜叶，鸡蛋，盐，电饼档。将芹菜叶洗净沥干水，切细丝，在干净碗内放入剩米饭，加入3个鸡蛋，搅拌均匀后加入芹菜叶细丝，别管多硬的剩米饭，你加入鸡蛋，很轻松就可以搅拌开来，最后再加入半勺盐。

3、打豆浆所得的豆渣。下3勺白面粉。打3个新鲜的鸡蛋。葱花切好备用。将葱花 、鸡蛋、白面粉、食盐等佐料加入装有豆渣的碗里。使劲的搅均匀混合糊。把洗净的洋葱切成1厘米左右厚度的圈，取出自己想要大小的洋葱圈。

4、做法将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮。将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。撒葱花、芝麻和肉松。待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。卷起后小火再煎一下。待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。

5、做法： 鸡蛋加水搅匀，加面粉搅匀 加十三香和食盐调成稀糊状。 锅子预热刷油，倒入面糊摊成鸡蛋饼 蛋饼凝固后翻面，磕入一颗鸡蛋，摊平撒葱花 翻面刷黄豆酱，放几片火腿卷起即可。

6、鸡蛋的十八种简单吃法：鸡蛋饼披萨 两颗蛋混合30ml牛奶和分批加入40g面粉搅拌成顺滑没有颗粒的面糊；锅里放油烧热后，从中央垂直倒入面糊，这样面糊就会在锅里扩散成一张薄厚均匀的蛋饼了；中火加热到边开始凝固的时候，就可以在面饼上自由发挥了。

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