芒果慕斯蛋糕（芒果慕斯蛋糕怎么做视频）

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本文目录一览：

• 1、猴子芒果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单,做法
• 2、芒果乳酪双层慕斯蛋糕怎么做?
• 3、芒果慕斯蛋糕的口感如何?
• 4、哪些品牌的水果蛋糕很受欢迎?

猴子芒果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单,做法

把淡奶油倒入芒果泥中，用刮刀拌匀，芒果慕斯液就做好了。从冰箱冷藏格取出饼干底，倒入一半慕斯液，将之前留用的果肉依次摆放好，果肉尽量不要贴近模具壁，以免慕斯液倒入时周边有空隙，影响美观。铺好果肉后，倒入剩余的一半慕斯液，尽量从周边开始倒，免得从中间开始倒会把果肉挤到边上去。

【芒果慕斯生日蛋糕】8寸 第一步食物；奶油芝士250克，芒果800克，奥利奥饼干碎160克，无盐黄油80克，鲜奶油380克，白砂糖30克，吉利丁片4片，顶端吉利丁片5片。做法：将奥利奥碎放薄膜袋，用擀面杖损坏。无盐黄油放微波炉加热超低温融化。将无盐黄油放进奥利奥饼干碎拌匀。

慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。

芒果乳酪双层慕斯蛋糕怎么做?

打好的芒果奶酪糊。请点击输入图片描述 将牛奶和芒果奶酪糊拌匀。备用。请点击输入图片描述 将刚才的蛋糕切两片，一片放入蛋糕模。请点击输入图片描述 淡奶油加糖和奶粉打到8分发。有纹路可流动状态。和刚才的芒果奶酪糊拌匀。即为慕斯糊。请点击输入图片描述 在蛋糕片上放一半的芒果丁。

用食品料理机制作芒果芝士糊，不仅省事快捷，而且因为不需要先加热奶油芝士，做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足够的浓稠度。而不使用食品料理机，则因为奶油芝士需要加热软化，做好的芝士糊会比较稀一些，需要冷藏较长时间来达到所需的浓稠程度。

加入过筛的低粉和玉米粉，用手动打蛋器搅拌均匀； 加入加热溶解后的黄油，尽快搅拌均匀； 烤箱预热160度；在8寸活底模具里铺好烘焙纸； 将以上份量一半的面糊倒入模具后，用力敲打震出大气泡； 因蛋糕较薄大约15分钟就够了，烤好后倒扣在晾架上，几分钟后脱模并趁热撕开油纸。

作为慕斯的底层。倒入芒果奶酪慕斯馅，填充至8分满，冷藏至少两小时待其凝固。制作镜面效果的步骤是：将适量西米与水混合，慢煮至透明，然后沥干水分备用。草莓味QQ糖加入100克水，隔水加热并搅拌至完全融化，将煮好的西米加入草莓汁中，搅拌均匀后，均匀地淋在慕斯蛋糕表面，冷藏至表层凝固即可。

慕斯的原料：制作慕斯的原料有许多种，大至为动物性鲜奶油、果泥、吉利丁片、水果、牛奶、乳酪、蛋黄等等。慕斯可以分为软体（杯装）和硬体（蛋糕状）。通常制作软体慕斯比硬体慕斯可以略为少放一点吉利丁。使用吉利丁片使用时，请注意以下步骤：（1）浸泡时水分约用量的5倍，要淹过材料。

芒果慕斯蛋糕的口感如何?

香草慕斯蛋糕：香草慕斯蛋糕是一种简单而经典的慕斯蛋糕，它的特点是味道纯正、口感轻柔。通常由香草慕斯层和海绵蛋糕层组成，适合喜欢传统口味的消费者。由于香草是一种常用的食材，这种蛋糕的价格通常也比较亲民。芒果慕斯蛋糕：芒果慕斯蛋糕是一种热带风味的慕斯蛋糕，它结合了芒果的鲜甜和慕斯的细腻。

对于用小杯子制作的慕斯蛋糕，直接舀着就能吃，它无需脱模，可以去掉饼干底或蛋糕底的部分。

慕斯蛋糕产于法国，一种以慕斯粉为主材料的糕点，其口味化丰富，更加自然纯正，把牛奶加入调和剂后像果冻似的，因此被称为奶冻式的甜点，糕点师在奶油中加入起稳定作用和改善结构的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。其性质较布丁更柔软，入口即化。

不过有些小伙伴反而喜欢带有果肉的感觉，那么就不用过筛都可以，完全在于个人口感爱好。但加入蛋黄的慕斯酱最好过筛一遍，因为蛋黄糊在打发加热的过程中多多少少都会带有粗细状的颗粒状存在，所以最好是过筛一遍再与打发的淡奶搅拌均匀。过筛这个步骤很多时候决定着整体慕斯的口感细腻度。

慕斯蛋糕最早起源在美食之都法 国 巴 黎，最初烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

慕斯蛋糕的特点 口感丝滑细腻：慕斯蛋糕的质地比布丁更柔软，口感丝滑细腻，入口即化。丰富多彩的味道：慕斯蛋糕的味道多种多样，可以根据不同的口味需求制作出草莓、芒果、巧克力等各种口味。低温保存：慕斯蛋糕需要在低温下保存，以保证其口感和质地。

哪些品牌的水果蛋糕很受欢迎?

蛋糕牌子有很多，以下是一些知名品牌： 雀巢蛋糕 雀巢蛋糕是一个全球知名的食品品牌，其蛋糕系列包括多种口味和款式。雀巢蛋糕注重原材料的选择和制作工艺的精细，以其口感细腻、香甜可口而闻名。无论是生日庆典还是日常小憩，雀巢蛋糕都是一个受欢迎的选择。

贝小芬 贝小芬是知名的网红蛋糕品牌，以其独特的设计、醇厚的口感和精美的蛋糕而受到广泛欢迎。品牌注重原材料选择和工艺提升，致力于提供健康、优质的产品。 Eggxperience Eggxperience蛋糕品牌以其卓越的口感和多样的口味备受欢迎。

°C：这是一家起源于台湾的连锁烘焙店，以其高性价比的面包和蛋糕而受到消费者的喜爱。85°C的蛋糕种类丰富，从经典的奶油蛋糕到时尚的水果蛋糕，应有尽有。喜茶（HEYTEA）：虽然以奶茶闻名，但喜茶近年来推出的甜品和蛋糕也非常受欢迎。

上海最顶级的蛋糕品牌有21Cake、诺心LE CAKE、麦淇卡（麦琪卡）以及黑天鹅蛋糕。21Cake：作为中国最早成立的电商蛋糕品牌，21Cake一直保持着对原材料的高品质要求。他们采用来自新西兰和法国的顶级原料，确保蛋糕的新鲜和口感。

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