兰州牛肉拉面（兰州牛肉拉面发源地）

本篇文章给大家谈谈兰州牛肉拉面，以及兰州牛肉拉面发源地对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、兰州拉面从细到粗分别叫什么?
• 2、兰州有哪些正宗又好吃的拉面值得推荐?
• 3、兰州拉面是哪个民族
• 4、兰州十大牛肉面
• 5、兰州拉面馆有哪些经典菜品?
• 6、清真牛肉面和兰州牛肉面有区别吗?

兰州拉面从细到粗分别叫什么?

兰州拉面粗细叫法是：大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细滴（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）。一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。

兰州拉面12种粗细标准：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。兰州拉面按面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。

兰州拉面从细到粗分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子等。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。

兰州拉面细粗叫法分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。

兰州有哪些正宗又好吃的拉面值得推荐?

马子禄兰州牛肉面 马子禄是兰州著名的拉面品牌，以其汤清味美、面细劲道的特点闻名。牛肉选用上等部位，经过长时间炖煮，肉质鲜美，汤头清澈。 杨家牛肉面 杨家牛肉面在当地享有很高的声誉，汤色微红，味道醇厚。面条分为多种粗细，可根据个人喜好选择。牛肉炖得软烂入味。

兰州正宗牛肉面 这是一家历史悠久的拉面馆，以传统的制作方法和地道的口味闻名。牛肉汤底浓郁，面条劲道，搭配的牛肉炖得软烂入味，是体验正宗兰州拉面的不二之选。 马子禄三细 马子禄是兰州非常有名的拉面品牌，三细指的是面条的三种不同粗细。

推荐以下几种： 磨沟沿老字号牛肉面。该店采用牛肉和骨头熬制原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，汤呈现了兰州拉面的地道水平。磨沟沿有三家店，分别在兰州西津东路磨沟沿46号、七里河区吴家园西街、七里河区金港城火星街59号。 陈记清汤牛肉面。

金城牛肉面：金城牛肉面以其精致的服务和高品质的食材在当地小有名气。这里的拉面汤底浓郁，面条劲道，牛肉和其他配料新鲜，是品尝正宗兰州拉面的不错选择。老兰州牛肉面：老兰州牛肉面的店面虽不起眼，但口味却是地道的兰州风味。这里的拉面注重汤底的鲜美和面条的品质，牛肉和各种配菜也都十分讲究。

兰州正宗牛肉拉面 这是一家非常传统的兰州拉面馆，以正宗的口味和地道的制作工艺吸引着无数食客。这里的牛肉拉面汤头清澈，香气扑鼻，面条由手工拉制而成，弹性十足，搭配的牛肉煮得软烂入味。

兰州正宗牛肉面馆：这是一家历史悠久的拉面馆，提供传统的兰州牛肉拉面。面条手工制作，汤底醇厚，牛肉炖煮得软烂入味，是品尝正宗兰州拉面的好去处。马子禄三绝：马子禄是兰州非常有名的拉面品牌，其“三绝”指的是汤清、面细、肉烂。

兰州拉面是哪个民族

回族。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

兰州拉面是东乡族。兰州拉面，是一种食品名称，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

回族。根据查询光明时政网显示，兰州拉面是手工现拉、现煮，味道正宗的回族食品，因此卖兰州拉面的是回族。

甘肃省以拉面为主食的民族是（回族），该民族信仰的宗教是（伊斯兰教）。拉面，其实原本是一种汉族面食，后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、兰州拉面、河南拉面等，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。

除兰州以外，外地的兰州拉面馆（兰州本地的一般叫“清真牛肉面馆”）大部分是青海循化的撒拉族开的，不是回族。他们的语言带有极少的阿拉伯词汇，对话时带有地方方言。

回族，穆斯林文字。兰州拉面是一个回族人马保子由于家境贫寒生活所迫而制作出来的，经过几年的发展它也变成了现在我们所看到的兰州拉面，是非常美味的。

兰州十大牛肉面

张氏牛肉拉面是在兰州牛肉面行业中的一支佼佼者，由于他们严格的选材流程和上乘的口感，已成为方圆几百公里内的人们心头的美味之选。 静居寺牛肉面 静居寺牛肉面的特点在于他们的汤非常鲜美，骨头熬制得非常老练，并配上精选的肉片，使得这一碗兰州牛肉面的口感非常出众。

兰州牛肉面十大排名是金强兰州牛肉面、陈记清汤牛肉面、苍鹰牛肉面、1915牛肉面、舌尖尖牛肉面、萨达姆牛肉面、白老七牛肉面、君乐牛肉面、马子禄牛肉面、东方宫牛肉面。

兰州十大牛肉面：马子禄牛肉面、磨沟沿老字号牛肉面、东方宫牛肉面、马安军辣子牛肉面、白建强牛肉面、金强牛肉面、舌尖尖牛肉面、安泊尔牛肉面、陈记清汤牛肉面、占国牛肉面。

NO.8金强牛肉面and顶牛牛肉面 两家多数开的连锁牛肉面，大众口味，说不出谁好谁坏，每人都有那么两家好吃的店和那么两家不好吃的店，值得一提的是顶牛在之前的纯汤真的很好吃，现在只能说还可以。

兰州拉面馆有哪些经典菜品?

1、兰州牛肉拉面：作为兰州拉面馆的招牌菜，兰州牛肉拉面是一道传统的中式面食。它的特点是面条细长、筋道有嚼劲，搭配上炖煮鲜嫩的牛肉和浓郁的牛骨汤，口感丰富，香气四溢。羊肉泡馍：羊肉泡馍是兰州拉面馆的另一道经典菜品。它是一道由细碎的馍片和浓郁的羊肉汤组成的传统西北菜。

2、老街坊家常菜馆：位于嘉峪关市中心的老街坊家常菜馆是一家非常受欢迎的餐馆。这里的菜品以传统的甘肃家常菜为主，口味地道，价格实惠。推荐尝试的菜品有手抓羊肉、酸菜鱼、红烧肉等。兰州拉面馆：虽然不是家常菜馆，但兰州拉面馆在嘉峪关也非常有名。

3、兰州拉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

清真牛肉面和兰州牛肉面有区别吗?

1、清真牛肉面和兰州牛肉面没有区别。兰州拉面是回族食品，因此是回族清真品牌，清真牛肉面和兰州拉面是同一种面，只是叫做不同的名字。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。

2、清真牛肉面与兰州牛肉面实质上是同一种面食，只是名称不同。兰州拉面作为回族食品，自然属于清真品牌。 兰州牛肉面，也被称作兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的特色清真风味小吃，享誉国内外。

3、是。陈香贵兰州牛肉面属于上海陈香贵公司旗下品牌，2020年7月14日成立，主营业务是餐饮服务及外卖服务，陈香贵兰州拉面是清真的，清真牛肉面和兰州牛肉面没有区别，兰州拉面是回族食品，因此是回族清真品牌。“清真”一词在古代汉语中有质朴之意，曾被社会广泛使用。

兰州牛肉拉面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于兰州牛肉拉面发源地、兰州牛肉拉面的信息别忘了在本站进行查找喔。