炖黄花鱼的做法（炖黄花鱼的做法视频教程大全）

本篇文章给大家谈谈炖黄花鱼的做法，以及炖黄花鱼的做法视频教程大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炖黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
• 2、炖黄花鱼可以放白酒吗?
• 3、湖南黄花鱼的做法大全
• 4、家常炖小黄花鱼怎么做

炖黄花鱼怎么做好吃又简单家常的

．小黄鱼洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火。3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4．鱼熟放入葱花及味精即可。

将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很容易弄散乱。请点击输入图片描述 开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。请点击输入图片描述 盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。

黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用，放在码好的姜丝上。 加入蒸锅，在锅中放入葱和陈皮蒸20-25分钟。 取出黄花鱼，倒掉汤料。另起平底锅，放入少许油，烧热，将黄花鱼平锅一面煎至两面金黄取下。 锅中加水烧开，加入酱油烧开，放入煎好的黄花鱼，小火慢慢炖约15-20分钟左右即可。

请点击输入图片描述 1焖煮过程中，记得转小火，并且一定要关注中间部分不要粘底，随时轻轻的晃动一下锅子。请点击输入图片描述 1大约10-15分钟，关火，但是不要马上打开盖子，继续焖3-5分钟，然后就可以装盘了。装盘后可以撒点葱末跟香菜，一道非常简单的家焖小黄花鱼就完成了。

下面是制作清炖黄花鱼的方法：所需食材： 黄花鱼1尾（约500克） 姜片3片 葱段2根 料酒 食用油 盐 白胡椒粉 鸡精 生抽 清水适量做法： 将黄花鱼宰杀干净，去掉鳞片和内脏，洗净并滤干水分备用。 将锅烧热，倒入适量的食用油，加入姜片和葱段爆香。

清洗黄花鱼，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏。在黄花鱼的两面改刀，方便入味。葱，姜切好备用。锅里放适量油，油热后先放入花椒和大料爆香，再倒入葱，姜爆香。加入酱油，盐和一碗清水，烧开。加入黄花鱼，盖上锅盖中火炖。

炖黄花鱼可以放白酒吗?

1、炖黄花鱼可以放白酒。一般放适量的白酒可以提升黄花鱼的滋味，入味更佳，白酒酸味可以用来增添黄花鱼的鲜美滋味，另外白酒还有一个很重要的功效就是抑制腥膻味，但是不能添加太多，以免影响烹调的口感，而起到相反的效果，所以最好的方式是加少量白酒，让黄花鱼更加美味。

2、黄花鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。炖黄花鱼是一种常见的烹饪方法，可将鱼的滋味和香气完全释放出来。下面就来介绍一下如何炖出美味的黄花鱼。新鲜的黄花鱼一条；生姜适量；葱和蒜各5-6根；米酒或者白酒50ml；盐适量；清水或者鱼汤适量；油适量。

3、小黄鱼晾干撒淀粉抓匀。锅烧热倒油八成热时放鱼煎制。两面煎至金黄色鱼出锅。另起一锅倒少许油放入葱段姜片蒜片和八角中火煸炒出味。倒入酱油烹香加适量的热水放黄酒醋白糖和盐。大火烧开后放入鱼盖上锅盖中小火炖10分钟左右最后转大火收汁。

4、例如炖黄花鱼，就不用放醋或是料酒去腥，今日就和大伙儿共享下生活中炖黄花鱼的做法，一起来看看我是如何做炖鱼的吧。节假日海产品都比平常贵，大家可以提前购买一点放在家里。

湖南黄花鱼的做法大全

1、冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。

2、红烧黄花鱼 材料：黄花鱼一条，姜丝适量，葱段二根，生抽少许，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，水适量。做法： 黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

3、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

家常炖小黄花鱼怎么做

分钟以后加入少许鸡精，撒上葱花点缀一下，一道鲜嫩可口的炖小黄鱼就做好了。酸汤炖肥牛 准备一把金针菇，切去根部用手撕成条，清洗干净备用。准备一个番茄，放入开水锅中烫一下，番茄破皮以后取出来，用凉水冲洗几下把外皮剥干净，切成均匀的小块。切点葱粒、姜片、蒜片、红椒圈备用。

”佐料黄鱼（4）佐料料酒（3勺）盐（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）鸡精（适量）生抽（3勺）蒜（适量）醋（一点点）黄酒（1勺）干辣椒（适量）炊具油炸锅一个黄花鱼提前处理，准备好葱、姜、蒜。2将底油放入锅中，加热至七成热。三将鱼稍微煎一下，然后加入洋葱、姜丝和蒜片。四加入干辣椒，自己量。

黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用，放在码好的姜丝上。 加入蒸锅，在锅中放入葱和陈皮蒸20-25分钟。 取出黄花鱼，倒掉汤料。另起平底锅，放入少许油，烧热，将黄花鱼平锅一面煎至两面金黄取下。 锅中加水烧开，加入酱油烧开，放入煎好的黄花鱼，小火慢慢炖约15-20分钟左右即可。

将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很容易弄散乱。请点击输入图片描述 开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。请点击输入图片描述 盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。

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