海虾怎么做好吃（海虾怎么做好吃又营养）

今天给各位分享海虾怎么做好吃的知识，其中也会对海虾怎么做好吃又营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、虾怎样做好吃
• 2、爆香海虾的做法,爆香海虾怎么做好吃,爆香海虾
• 3、海虾怎么白灼好吃
• 4、小海虾怎么做好吃
• 5、家常虾怎么做好吃又简单

虾怎样做好吃

虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。

香辣虾的做法原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。

选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。

爆香海虾的做法,爆香海虾怎么做好吃,爆香海虾

1、步骤 海虾处理干净，多换几次水，我不太会处理，虾线总挑不干净。头尾都去了。用姜、蒜头、酱油腌十分钟左右。洋葱和青椒切条，蒜头拍碎，尖椒切末，小家伙怕辣，只用了一只。十分钟后，用筷子夹出虾，腌虾的料留下。起油锅，放蒜头和尖椒爆出香味。倒入处理好的虾大火快炒。

2、海虾洗净，剪去须脚。香葱切成长段。中火加热锅中的油，待烧至七成热时将海虾放入，炸至金黄色，约3分钟，然后取出沥干油分。锅中留底油，烧热后将香葱段和姜片放入爆香，随后放入炸好的海虾，并调入料酒、白砂糖和李锦记蒸鱼豉油，快炒至匀即可。

3、海虾500克、葱5根、辣椒2根、蒜头10颗、姜丝适量、盐2匙、胡椒粉2匙、高粱酒50ml、油适量。步骤：首先先把虾的眼睛剪掉，以免油爆，沥干水分。备辛香料，葱白爆香，葱绿切段备用。热油，先入姜片和辣椒。倒入虾，和辛香料拌炒后加入高粱酒盖锅，看到蒸汽冒出，再翻锅，拌炒至熟。

4、油焖海虾食材：1斤海虾、葱花、蒜末、姜末。虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀。锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。

5、做法 海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时。准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，豆瓣酱，葱花）。热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。

6、虾从背部剪开，去除虾线洗净，调入料酒腌制10分钟。中火加热锅中的油，待烧成七成热时将干辣椒丝，蒜碎，姜丝和大葱丝放入爆香，随后下入腌好的虾翻炒片刻，接着调入白砂糖，盐和生抽拌炒至匀，然后加盖转为小火闷烧5分钟即可。

海虾怎么白灼好吃

1、葱30克 姜15克 料酒15克 盐6克 米醋1匙 生抽2匙 香菜少许 花椒20颗 肥美的海虾，白灼来吃最能体现其原汁原味，清淡健康、鲜美无比。

2、一）素材准备：500g的新鲜（冰鲜）海虾、1/4 杯苹果醋、1 撮盐、3 到4 汤匙老港湾调味料（或者适合你口味的量）、冰水、1 个柠檬（对半切开，用作装饰）（二）操作步骤：第一步：将一锅水煮到刚要沸腾的状态，如下图。你需要有足够没过所有大虾的水。

3、海虾白灼好吃又简单：用料：海虾适量、油适量、蒜适量、凤球唛生抽适量。步骤：海虾解冻，清洗干净后，用刀割开其腹部，去掉虾线。取一小锅，加适量的水烧开，倒入海虾，煮至水再次烧开即捞出。取一炒锅，烧热下少量的油，下入蒜泥，爆香后倒入调味碟，加入生抽搅匀即可。

4、白灼海虾的做法 活海虾500克。反复冲洗几次，干净，捞起。干净的锅，开火，倒入海虾。刚下锅的虾，受热会乱跳，盖上盖子防止虾子逃跑。不动了！揭开盖翻动下。继续盖上锅盖。虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。起锅咯。喜欢什么蘸点，按自己喜好调配。

5、简单又好吃的白灼虾的做法：准备材料：海虾，柠檬，姜葱，酒，八角，香油，花生油，花椒，蒸鱼豉油。在锅里加入少许葱、姜、柠檬片和酒（白酒最好）来煮虾，会祛除腥味。葱姜水煮后，保持大火将虾倒入。虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的。

6、虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。一般受养殖场底质影响，海虾体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

小海虾怎么做好吃

1、准备好小海虾。把小海虾剪洗干净。锅中放油。油热后放入葱花、生姜炸香。放入小海虾翻炒。倒入料酒，放入盐翻炒。炒熟出锅。

2、先将明虾洗净，沥干备用。平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅（切记炉火不能太旺）。装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。南瓜炖海虾 材料： 南瓜一块、海虾200克、葱一根。

3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。特点是：虾味鲜美，肉嫩。 海虾豆腐汤：做法：海虾洗净，去头及硬壳；豆腐切成小块，共放入锅内煮半个小时，后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。

家常虾怎么做好吃又简单

中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱去油。

清蒸虾 清蒸虾是一种非常简单的虾的做法，只需要将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟即可。如果想要更加美味，可以在虾上撒上一些葱姜蒜末和少量盐，蒸熟后淋上一些生抽和香油。虾仁炒饭 虾仁炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。

做蒜末末酱汁，锅中油热炒香蒜末+2勺生抽+2勺耗油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。 大虾去虾脚虾线、切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下，剪剪边缘的虾皮！防止虾蒸的时候变弯曲。

清蒸龙虾：准备活龙虾，用刷子清洗干净，并通过插入筷子到尾部小孔的方法帮助其排尿。之后切开头部，取出虾头内的肉，清除脏物。划开虾身腹部，取出虾线，切段。将虾头和虾身放盘，加入姜、葱、蒜和适量盐、酱油，蒸熟后撒上葱花即可。若偏好蒜香，可将蒜蓉炒过后铺在龙虾上。

莲藕炒虾 原料：虾，莲藕，色拉油，盐、鸡精、料酒、生抽、小葱各适量。做法：虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋。将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、鸡精便立即出锅。

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