肉丝炒面的做法（肉丝炒面的做法大全家常）

本篇文章给大家谈谈肉丝炒面的做法，以及肉丝炒面的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炒面的做法和配料
• 2、炒面炒饭怎么做更好吃,要开店用的?
• 3、肉丝炒面的做法(肉香四溢,口感丰富的家常美食)

炒面的做法和配料

1、炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。

2、做法一 【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

3、面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精或鸡精，老抽。制作方法 炒面做法 【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。

4、炒面做法一 【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

5、炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面。金黄色，各种颜色，开胃。味道鲜香可口，清淡适口。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜。配料：面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒。练习步骤：第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。

炒面炒饭怎么做更好吃,要开店用的?

第一步： 将瘦肉切成大小均匀的肉丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，洋葱切块，青红椒切丝，葱姜蒜切沫。第二步： 锅中加油，把鸡蛋炒熟盛出备用；锅中加油，待油温不太热时候下入肉丝翻炒断生，加入一点食盐和生抽，然后盛出备用。

炒面 材料 大香菇几朵，油面一包，豆腐一块，红灯椒一只，葱2根，熟白芝麻少许，大虾仁15只，大蒜2瓣，水2大匙，小红干辣椒2只，淡酱油2大匙，炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，糖2小匙。做法 先把豆腐切小块，红灯椒切丝，香菇水发后（蘑菇）切片，大虾仁对切两片。

小技巧炒米粉一定要选择优质的米粉，米粉不能用热水泡，米粉泡软就可以了，米粉一定要沥干水分，这样炒出来的米粉不粘锅又干爽，非常好吃。可以根据自己的喜好放配菜和调料，肉要腌制一下，炒米粉要全程大火炒制，要不停的翻炒，防止糊底，这样做出来的炒米粉干爽又美味。

第一类：粉状调料。炒饭炒面忙起来，没可能给你放一堆小碗给你慢慢打调料的。所以一般为了节省时间，都会把各种佐料混合，做成混合调味粉来使用。这样不光用起来方面，因为调料粉复合味道，还让炒饭炒面变得更香。套没这里就说两种简单的粉料。一种一般为，一种咖喱味。

米粉应先用米汤浸泡，这样浸泡的米粉口感爽滑，绵柔，韭菜切段，蒜拍碎备用。锅放入油，肉丝滑散捞出备用，再打入鸡蛋，煎香炒散，放入大蒜，小米辣炒香，倒入米粉，一定要把米粉炒干，这样口感才好。米粉炒干时，再放入肉丝，韭菜，豆芽味精，鼓油，香油即可装盘食用了。 肉丝炒面：圆面条煮熟，过凉水备用。

炒饭可加少量鲜酱油，让炒饭味道更鲜美，颜色也更漂亮。多炒一会儿，米饭炒干一点，这样炒出来的炒饭粒粒分明，非常美味。 【黄小厨的酱油炒面】材料包括细炒面、小青菜、红柿椒、五花肉、鸡蛋、油、料酒、酱油、盐。步骤包括五花肉切薄片，红柿子椒切丝，小青菜洗净用热水焯好，鸡蛋煎好备用。

肉丝炒面的做法(肉香四溢,口感丰富的家常美食)

准备材料：猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟。包菜洗净切成细丝，胡萝卜切成细丝，大蒜和生姜切成末，青葱切成小段。煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至8成熟，捞出过冷水沥干备用。

肉丝腌制：将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。蔬菜准备：青椒、红椒和胡萝卜洗净去籽，切成细丝；大蒜和生姜剁成末；青葱切成小段。面条煮制：锅中加水烧开，放入面条煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分，加入少许油拌匀，防止粘连。

煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟（即略硬中心），捞出过冷水沥干，加入少许油拌匀防止粘连。炒肉丝：锅烧热后加入适量的食用油，油热后下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，加入生姜末和大蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。

制作肉丝炒面需要准备的材料有：面条、瘦肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油等。步骤一：准备食材 首先，将瘦肉切成丝，胡萝卜和洋葱也切成丝。大蒜切成小块备用。步骤二：热锅加油 将锅置于火上，倒入适量的油，加热至六成热。

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