牛蹄筋的做法（牛蹄筋的做法大全家常菜）

本篇文章给大家谈谈牛蹄筋的做法，以及牛蹄筋的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛蹄筋怎么做好吃啊?
• 2、牛筋怎么煮才好吃
• 3、炖牛蹄筋应该怎样做?

牛蹄筋怎么做好吃啊?

1、具体做法如下：先将准备好的牛蹄筋用清水洗净，再将牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒，启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。炖蹄筋期间，将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用。

2、牛蹄筋汤 材料：牛蹄筋，生姜，盐、料酒、葱等佐料。做法：（1）将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮；（2）再将其放入铁锅煮，然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料，为了解烫的油腻，可自己加入了土豆和胡萝卜，大家参考；（3）熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。

3、【主料】：牛蹄筋400克。 【配料】：生姜1块，蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。 【调料】：高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖。

4、牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂。

牛筋怎么煮才好吃

1、生姜切片和大葱切段，放一旁备用，如下图所示。牛板筋切成小段，放入高压锅，锅内加入没过板筋约1厘米的水。再加入约一小勺盐，适量老抽，适量孜然，姜葱，炖约25分钟。另起炒锅放入五花肉，牛板筋，香叶，辣椒，孜然粉还有适量的水，大火炖约40分钟。

2、牛蹄筋冷水焯一下， 加白酒去腥。豆瓣酱翻炒，加入大料、姜片，加入牛蹄筋进去翻炒。加入生抽和白酒、水和半个洋葱。高压锅炖煮10分钟，加入白萝卜块进去煮。 加入点盐和胡椒粉调味，即可完成。

3、【主料】：牛蹄筋400克。 【配料】：生姜1块，蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。 【调料】：高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖。

炖牛蹄筋应该怎样做?

1、准备好所有的食材。牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。准备好调味料。炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。加入辣黄豆酱炒香 放入牛蹄筋翻炒。加入白酒炒香。在加入适量的清水。加入老抽。在加入生抽。1加入白糖大火煮开。1然后倒入砂锅中。

2、白萝卜炖牛蹄筋：原料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油做法：白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。

3、牛蹄筋500g，大葱40g，酱油7g，姜10g，糖10g，胡椒5g。把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。

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