老醋蛰头的做法（老醋蛰头怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈老醋蛰头的做法，以及老醋蛰头怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、老醋蛰头怎么做?
• 2、老醋蛰头的做法
• 3、老醋蛰头怎么做好吃
• 4、老醋蛰头的家常做法是怎么样的?

老醋蛰头怎么做?

1、老醋蛰头做法：将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

2、原料准备：海蜇头150克、香葱末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋（陈醋）30克、耗油15克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。挑选新鲜的海蜇头，确保质地脆嫩，清洗干净泥沙。将海蜇头放入清水中浸泡5至6小时，然后彻底冲洗干净泥沙。顺着海蜇瓣纹理切成小片，用清水冲洗干净备用。

3、原料：海蜇头150克、香葱末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋（陈醋）30克、耗油15克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。

老醋蛰头的做法

1、原料：海蜇头150克、香葱末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋（陈醋）30克、耗油15克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。

2、老醋蛰头的做法如下：材料准备：蛰头150g、葱20g、蒜末20g、料酒1蚝油1陈醋30、白糖盆子、热水等等。先将买回来的蛰头撕成小朵。然后反复搓洗2~4遍，因为蛰头有些咸，必须冲洗几遍去味。用80℃的水烫一下蛰头，迅速捞出滤干水分。

3、老醋蛰头做法：将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

4、即食蛰头：500克一袋 香菜：3根 黄瓜：2根 大蒜：1头 生抽：5克 老醋：20克 白糖：5克 食盐：4克 香油：5克 做法也超级简单：将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗 将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗干净，如果有大块就撕小一些。

5、老醋蛰头汁的调法如下：海蜇头在清水里浸泡2-3天，中间多换水几次，这一步是为了去除海蜇里面的盐分。浸泡好的海蜇头，斜刀切成丝，在开水里快速烫2-3秒，时间一定不要太长，然后马上捞出放入冷开水中，冷却后捞出备用。

老醋蛰头怎么做好吃

1、在碗中加入适量的老陈醋，根据个人口味加入白糖、盐和生抽，搅拌均匀。加入蒜末、姜末等调料，增加风味。可以根据个人喜好加入一些辣椒油或者花椒油，增加辣味和麻味。拌制老醋蛰头：将处理好的海蜇头放入调好的老醋汁中，充分拌匀，让海蜇头充分吸收老醋汁的味道。加入适量的香菜末，增加香气。

2、做法 1 海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次。2 将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水。

3、老醋蛰头汁的调法如下：海蜇头在清水里浸泡2-3天，中间多换水几次，这一步是为了去除海蜇里面的盐分。浸泡好的海蜇头，斜刀切成丝，在开水里快速烫2-3秒，时间一定不要太长，然后马上捞出放入冷开水中，冷却后捞出备用。

4、工具/原料：海舌头。老醋蛰头做法：把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。捞出用凉水过凉。然后用刀片成大片。把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖 。滴入几滴鲜酱油提味。倒入老陈醋和少许香油拌匀。在盘中铺上一层黄瓜丝。

5、泡发海蜇皮：1。海蜇皮洗去盐粒。2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。3。沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。4。海蜇皮沥干水分，切粗条。5。心得：海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆。不少人到饭馆都喜欢点一道凉菜：老醋蛰头。

老醋蛰头的家常做法是怎么样的?

1、老醋蛰头的做法 主料；蛰头400克、黄瓜2根。辅料；蒸鱼酱油1勺、陈醋3勺、香油几滴、海盐少许、蚝油1勺、细砂糖2勺、香菜1根。准备好全部食材，海蜇头提前一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。黄瓜洗净，拍扁切段。把海蜇头跟黄瓜放入小盆内。

2、做法1：蛰头二百克用水反复冲洗泡出盐味，顺着片成薄片，娃娃菜切成细丝垫在盘底蛰头盖在上面。小米椒切碎，青红椒切丝，大葱切丝泡在水中备用。

3、可以根据个人喜好加入一些辣椒油或者花椒油，增加辣味和麻味。拌制老醋蛰头：将处理好的海蜇头放入调好的老醋汁中，充分拌匀，让海蜇头充分吸收老醋汁的味道。加入适量的香菜末，增加香气。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一段时间，让味道更加入味。

4、老醋蛰头汁的调法如下：海蜇头在清水里浸泡2-3天，中间多换水几次，这一步是为了去除海蜇里面的盐分。浸泡好的海蜇头，斜刀切成丝，在开水里快速烫2-3秒，时间一定不要太长，然后马上捞出放入冷开水中，冷却后捞出备用。

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