青豆的做法（酸菜炒青豆的做法）

本篇文章给大家谈谈青豆的做法，以及酸菜炒青豆的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、青豆的做法大全(多样口感,满足你的味蕾)
• 2、青豆的做法大全
• 3、青豆怎么吃
• 4、青豆怎么做

青豆的做法大全(多样口感,满足你的味蕾)

1、将排骨洗净，切成小块，焯水去除血水。将青豆洗净，去掉两端的筋和顶部的花瓣。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒。加入适量的盐和生抽，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。加入青豆，继续炖煮20分钟。最后加入适量的味精和胡椒粉调味即可。

2、家常青豆炒制方法用料：青豆1斤、泡酸菜2片、大蒜3-4瓣、泡辣椒2个、生抽适量、老抽少许、白糖少许、鸡精适量。做法： 将青豆去皮，用水浸泡后，用手搓掉表面的膜，以去除苦涩味道。将泡酸菜和泡辣椒切成颗粒，大蒜切末备用。 锅中烧开水，加入盐和植物油，将青豆煮熟，然后捞出控干水分。

3、选材：选择适合炖煮的猪肉部位，如五花肉、肩胛肉等，这些部位的肉含有适量的肥肉，炖煮后口感更佳。新鲜的青豆则是这道菜的灵魂，选择颜色鲜绿、颗粒饱满的青豆。准备食材：将猪肉切成块状，大小均匀，便于烹饪时受热均匀。青豆提前剥出备用。同时准备好姜片、蒜瓣、葱段等调料。

4、清蒸青豆虾仁：将青豆虾仁用清水洗净，放入碗中，加入盐、料酒、味精、葱姜蒜搅拌均匀，上锅蒸10分钟，出锅前加入香油即可。 红烧青豆虾仁：将青豆虾仁用清水洗净，用沸水焯一下，捞起备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒，再放入青豆虾仁和调料炒匀，加入适量的水，小火煮至汤汁浓稠即可。

5、蘑菇的鲜美和青豆清香相得益彰，在烹饪过程中可以加入适量的豆腐和鸡蛋，制作成一道营养丰富、美味可口的蔬菜盘。通过以上三个示例可以看出，青豆可以和肉片、虾仁、蘑菇等食材搭配烹饪，口感和营养价值都非常高。如果家里有青豆，不妨试着做一做这些佳肴，为自己和家人带来丰富的味蕾享受。

青豆的做法大全

1、红烧青豆 食材：青豆、食盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜、葱、水 做法：1）将青豆洗净。2）锅中放油，放入葱姜爆香。3）放入青豆翻炒。4）加入糖、盐、生抽、老抽、料酒、水，煮沸后转小火炖煮20分钟即可。 青豆炒蛋 食材：青豆、鸡蛋、食盐、油 做法：1）将青豆烫熟备用。

2、将青豆洗净，去掉两端的筋和顶部的花瓣。热锅凉油，放入青豆煸炒。加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。蒜蓉炒青豆 蒜蓉炒青豆是一道非常下饭的菜肴，它的做法也非常简单，只需要几个常见的食材就能制作出美味可口的蒜蓉炒青豆。

3、焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。辣炒青豆香干 材料：青豆适量，五花肉少许，香干少许，蒜，盐，酱油和油辣子适量。

4、青豆炒肉 用料：主料：新鲜青豆，猪肉，红椒（青椒也可）。调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。做法：青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。

5、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

青豆怎么吃

1、青豆炒肉 用料：主料：新鲜青豆，猪肉，红椒（青椒也可）。调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。做法：青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。

2、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

3、青豆焯水捞出过冷沥干，香菇提前泡发切丁；腊肉隔水蒸20分钟后切丁，红椒切丁待用；小火烧热锅，放入姜末炒香，然后下入腊肉丁，炒香后加入香菇炒2分钟；焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。

青豆怎么做

1、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

2、焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。辣炒青豆香干 材料：青豆适量，五花肉少许，香干少许，蒜，盐，酱油和油辣子适量。

3、将青豆放入开水中焯水，捞出控水备用。2）将红枣去核，放入清水中焯水捞出。3）加入适量的水和青豆、红枣。4）开火煮沸后转小火炖40分钟左右，加入黑糖搅拌均匀即可。

4、做法：干香菇洗净，温水泡发后，切成比青豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。倒入香菇丁和青豆粒翻炒均匀。倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

5、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

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