制作果冻布丁（自制果冻布丁）

今天给各位分享制作果冻布丁的知识，其中也会对自制果冻布丁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、制作果冻布丁
• 2、如何做出香醇的果冻布丁?
• 3、果冻布丁的做法
• 4、制作果冻布丁的详细步骤及技巧
• 5、布丁怎么做?
• 6、如何在家自制果冻布丁?

制作果冻布丁

1、首先，我们需要制作果冻。将果冻粉和糖混合在一起，然后加入适量的水，搅拌均匀。将混合物煮沸，然后慢慢地倒入碗中。放置碗中的果冻在冰箱中冷却，直到它变得坚硬。步骤三：制作布丁 接下来，我们需要制作布丁。将吉利丁粉和糖混合在一起，然后加入适量的牛奶。将混合物煮沸，然后慢慢地倒入碗中。

2、准备食材：纯牛奶1袋、白凉粉1包、芒果300g。锅中加入一袋纯牛奶、白糖、白凉粉，中火煮开，放入盘中放凉至凝固。另起锅倒入纯净水，加入白糖和白凉粉，中火煮开关火。放入芒果丁，迅速倒入盘中，凝固后脱模，切成方块，冷藏后口感更佳。

3、记住布丁粉和布丁的比例，最好是1：2的比例，超过一点就很难凝固了，可以找平时盛汤的汤匙，4勺水烧开，模具里加3勺布丁粉，倒入开水搅拌，等水冷却后一般是呈粘稠状，放入冰箱1-2小时候成型就可以啦。

4、制作果冻布丁的材料包括水、果汁、糖和明胶粉。一般来说，每500毫升水需要加入10克明胶粉、100克糖和250毫升果汁。如果搭配鲜果制作，则需要将果肉做成小丁状备用。 煮糖水 将糖加入开水中溶解，然后将明胶粉倒入拌匀，再倒入果汁拌匀，使其完全融合。

5、果冻布丁是一种西方甜食，主要呈半固体状或无固定状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，亦称啫喱。

如何做出香醇的果冻布丁?

倒入模具：将过滤后的布丁混合物倒入准备好的模具中，如果有水果层，尽量轻柔倒入以避免水果移位。冷藏凝固：将布丁放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到布丁完全凝固。脱模和装饰：布丁凝固后，可以用刀子轻轻沿模具边缘划一圈，然后倒扣在盘子上。根据喜好可以搭配水果、蜂蜜、焦糖等装饰。

准备1个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋清中加入白砂糖8g，牛奶80ml，搅拌均匀。去除多余浮沫后，盖上保鲜膜。保鲜膜上扎小孔。上蒸锅，大火蒸5分钟。芒果1个切丁，放入蒸好的布丁中，倒入蜂蜜3g，完成。牛奶布丁成品图。

将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅） 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。

这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。1锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，非常松软漂亮.和市场上卖的蛋糕没有区别。我用的勺子就是一般市场上卖的瓷勺。做布丁的话你的材料不够，最基本的果冻粉或是吉利片或是琼脂你都没有，所以就不说了。

果冻布丁的做法

1、引言：很多人比较喜欢吃芒果布丁，我们平时在家没有事情的时候，其实可以在家里制作，只需要知道具体的步骤就可以了，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

2、制作白凉粉果冻的方法有好多种，我们当然是用最快捷方便的一种，因为超市直接就有卖制作白凉粉的粉末！以下是我为你整理的白凉粉果冻布丁做法，希望能帮到你。白凉粉果冻布丁做法 用料 菠萝 1个 盐 3克 细砂糖 80克 清水 550毫升 白凉粉 30克 做法 已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均匀的薄片。

3、【菜名】： 果冻牛奶布丁 【食材所需】：纯牛奶1盒、鸡蛋2个、细白砂糖1勺、果冻1袋 【烹饪过程】：将所需要的食材都放到案板上，方便拿取。并且将所需要的鸡蛋用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干净鸡蛋上的水分。拿过一个干净的大一点的碗，碗里倒入洗干净的鸡蛋，先不用将鸡蛋液打散。

4、牛奶250克 QQ糖一包 白砂糖少许 原料图；青苹果味QQ糖、纯牛奶、白砂糖。 牛奶倒入锅里。 小小火煮，再放入QQ糖，然后要一直搅拌。 再放少许的白砂糖。（少许就好，也可不放的） 继续搅拌到QQ糖化开。

5、装瓶：把混合液装入布丁杯里冷藏过夜或冷藏4个小时以上，即可食用。唠叨：煮沸的巧克力不可快速倒入蛋黄，这样会使蛋黄结块，口感会差很多。可以放入任何喜欢的瓶子里，布丁瓶、杯子，甚至高脚杯都很漂亮，可以拿来宴客。还有焦糖布丁，牛奶布丁等，更多的做法可以去苏克贝挞烘焙网查看。

制作果冻布丁的详细步骤及技巧

1、准备材料 制作果冻布丁的材料包括水、果汁、糖和明胶粉。一般来说，每500毫升水需要加入10克明胶粉、100克糖和250毫升果汁。如果搭配鲜果制作，则需要将果肉做成小丁状备用。 煮糖水 将糖加入开水中溶解，然后将明胶粉倒入拌匀，再倒入果汁拌匀，使其完全融合。

2、将果冻粉倒入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。将水倒入锅中，加热至沸腾。将热水倒入果冻粉中，搅拌均匀直至果冻粉完全溶解。将鲜奶倒入果冻液中，搅拌均匀。将制好的果冻液倒入模具中，放置冰箱中冷却至凝固。取出凝固的果冻布丁，将其倒扣在盘子中。

3、倒入混合物：将稍微冷却的布丁混合物缓缓倒入装有水果的模具中，尽量不要打乱水果的分布。冷藏凝固：将模具放入冰箱中冷藏至少4小时，或者直到布丁完全凝固。脱模和装饰：布丁凝固后，可以用刀子轻轻沿着模具边缘划一圈，帮助脱模。然后将布丁倒扣在盘子上，如果需要，可以装饰一些水果或者薄荷叶作为点缀。

4、首先，我们需要制作果冻。将果冻粉和糖混合在一起，然后加入适量的水，搅拌均匀。将混合物煮沸，然后慢慢地倒入碗中。放置碗中的果冻在冰箱中冷却，直到它变得坚硬。步骤三：制作布丁 接下来，我们需要制作布丁。将吉利丁粉和糖混合在一起，然后加入适量的牛奶。将混合物煮沸，然后慢慢地倒入碗中。

布丁怎么做?

往煮好的焦糖里一次加入全部热水（小心溅出来烫手），然后轻轻晃动奶锅，混合均匀，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。把焦糖倒入耐高温牛奶瓶，待凝固备用。把布丁液倒入装有焦糖的容器里，表面盖上锡纸，排在烤盘上。

取过滤网，把牛奶布丁液里的气泡滤除，静放20min前后。（至少要过虑二遍）锅中放水，再添加70克细砂糖，小火熬煮，待糖桨呈淡棕色后熄火。趁着热将太妃糖倒入凃油的磨具中，只需布满底端，再将芒果布丁液倒入再放深烤盘里。

材料 芒果1个，牛奶100ml，布丁粉适量。做法 芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。再用150克牛奶放入小锅中，加入10克布丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到布丁粉全部溶化。

做布丁有很多种方法，介绍几个：黄鸡蛋布丁 材料：牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个。2汤匙明胶和1/4杯水。做法：充分混合各种成分以备使用。搅拌均匀后，隔水蒸熟，倒入材料（1）拌匀，然后小火煮5分钟，放凉。舀入心形模具，放入冰箱冷藏至凝结。将模型浸入温水中，然后将其倒置放入盘中。

取一个小奶锅，加入30毫升的水，30克白糖，小火慢熬，不需要搅拌，熬至糖融化，冒大气泡，熬至成枣红色之后，再倒入30毫升冷水，这个时候锅中不再有大气泡，焦糖也变得浓稠，把熬好的焦糖倒入碗里，铺满碗底待用。

如何在家自制果冻布丁?

1、准备模具：将切好的新鲜水果均匀地放入模具或小碗底部。倒入混合物：将稍微冷却的布丁混合物缓缓倒入装有水果的模具中，尽量不要打乱水果的分布。冷藏凝固：将模具放入冰箱中冷藏至少4小时，或者直到布丁完全凝固。脱模和装饰：布丁凝固后，可以用刀子轻轻沿着模具边缘划一圈，帮助脱模。

2、将果冻粉倒入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。将水倒入锅中，加热至沸腾。将热水倒入果冻粉中，搅拌均匀直至果冻粉完全溶解。将鲜奶倒入果冻液中，搅拌均匀。将制好的果冻液倒入模具中，放置冰箱中冷却至凝固。取出凝固的果冻布丁，将其倒扣在盘子中。

3、记住布丁粉和布丁的比例，最好是1：2的比例，超过一点就很难凝固了，可以找平时盛汤的汤匙，4勺水烧开，模具里加3勺布丁粉，倒入开水搅拌，等水冷却后一般是呈粘稠状，放入冰箱1-2小时候成型就可以啦。

制作果冻布丁的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自制果冻布丁、制作果冻布丁的信息别忘了在本站进行查找喔。